Vous aimez le thĂ© ? Vous l’aimerez encore plus en vous plongeant dans ses subtilitĂ©s grâce au coffret la quintessence du thĂ© qui permet de mettre ses 5 sens au service de la dĂ©gustation du thĂ©. L’odorat est le sens qui m’aide le plus dans [...] [...] Lire la suite...

Filets de turbot, coulis de Cresson, Crevettes Ă  la mĂ©lasse de grenade et Petits LĂ©gumes #Aqualabel Il est de très belles aventures auxquelles on vous propose de participer et, mĂŞme si cela vous met dans un Ă©tat de stress inimaginable, vous n'avez pas non plus envie de refuser. C'est ce qui m'est arrivĂ© rĂ©cemment. Lorsque Aqualabel m'a contactĂ©e (grâce Ă  une certaine personne que je remercie et qui se reconnaitra) pour cuisiner avec un MOF (Meilleur Ouvrier de France) dans les cuisines de la Gr [...] Lire la suite...

En ballade Ă  Londres Je voulais vous mettre cette sĂ©rie de photos avant NoĂ«l ... car après elles auraient certainement perdu leur charme.Une journĂ©e seule Ă  Londres; un pass journĂ©e pour le mĂ©tro et 2 Ă©normes cloques sous les pieds plus tard : Grosse pensĂ©e pour Saez : "t'as vu la gueule de leur mĂ©tro ?" Covent Garden  [...] Lire la suite...

Sapin feuilletĂ© au pesto Il a fait le tour de la blogosphère l'annĂ©e passĂ©e ce sapin feuilletĂ©. IdĂ©e repĂ©rĂ©e sur Pinterest, il Ă  base de deux abaisses de pâte feuilletĂ©e et d'une simple garniture souvent une tartinade salĂ©e type tapenade ou une pâte Ă  tartiner au chocolat pour la version sucrĂ©e. Je l'ai rĂ©alisĂ© deux fois l'an dernier sans avoir le temps de partager cette idĂ©e sur mon blog mais cette annĂ©e j'ai cĂ©dĂ© Ă  la  [...] Lire la suite...

Sucettes de foie gras façon pomme d’amour Voici une idĂ©e de dernière minute pour votre apĂ©ritif. Ce sont des billes de foie gras mises en sucettes, enrobĂ©es d’un caramel colorĂ© en rouge pour le cĂ´tĂ© « pomme d’amour ». J’aurais voulu faire des photos d’une sucette croquĂ©e mais le foie gras Ă©tant tiède, ce n’Ă©tait pas super joli. Petite prĂ©caution pour les faire : […]Article original  [...] Lire la suite...

Une recette simple et rapide, s’il vous manque une petite gourmandise au menu et que le temps vous fait dĂ©faut… J’ai dĂ©tournĂ© la recette de base des truffes au chocolat pour en faire des carrĂ©s, parce que le plus long, quand...CarrĂ©s au chocolat & meringue – IdĂ©es de gourmandises pour les fĂŞtes est un article de Alter Gusto. [...] Lire la suite...

BĂ»che aux marrons glacĂ©s, pommes et potimarron Il y a des blogs qui vous donnent envie de pâtisser!Je ne suis pas un as du glaçage et même, pour être honnête, bien souvent je n'aime pas ça. Indispensable sur les éclairs pourtant, je n'en ai pas fait souvent car c'est trop sucré pour mon goût mais quand j'avais vu la bombe de madame Isabelle, je savais que je la ferai un [...] Lire la suite...

Et pour finir en beautĂ©, un petit dessert ! Et voilĂ , nous y sommes ! C’est les fĂŞtes et la cohue qui va avec dans les magasins ;) j’espère que vous avez eu des idĂ©es pour vos menus et que vous courses sont faites, ne reste plus qu’à prĂ©parer tout ceci ! Pour ma part, tout est en ordre, mais je voulais encore partager avec vous cette idĂ©e de dessert. J’aime bien les buches avec la crème au beurre et tout et tout mais je n’aime pas trop les [...] Lire la suite...

Queue de boeuf et pain d'Ă©pices Je reste dans les mĂŞmes saveurs que prĂ©cĂ©demment avec de la queue de boeuf au pain d'Ă©pices, aux fruits secs et confits : cerises sĂ©chĂ©es et orange confite (orange amère pour moi, j'aime assez ce qu'apporte cette note avec le pain d'Ă©pices, comme avec ce goĂ»ter spĂ©cial "Paddington"). C'est une[...] [...] Lire la suite...

Il s'en vend dĂ©jĂ  tout prĂŞt, mais c'est bien plus amusant de les faire soi-mĂŞme !On pourra pendre sa recette prĂ©fĂ©rĂ©e. Pour ceux du repas de NoĂ«l, j'ai repris, avec quelques modifications, la recette de Vanessa (clic) parce qu'ils se conserveront bien [...] [...] Lire la suite...

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