Les sauces Ă  toutes les sauces ! Crabe cake Ă  la mayonnaise et poulet Ă  l'aigre-douce au ketchup ! Peut-on utiliser les sauces moutarde, ketchup, mayonnaise et barbecue et…, ces sauces que nous attrapons souvent sur le bord de notre assiette d'une fritte ou d'un morceau de viande, presque au vol, peut-on donc utiliser ces sauces, dans la cuisine, comme un ingrĂ©dient Ă  part entière ? VoilĂ  donc le dĂ©fi qu'a lancĂ© Amora Ă  quelques blogueurs et blogueuses.Comme beaucoup, spontanĂ©ment j'utilise ce [...] Lire la suite...

Flan de courgette au basilic et son coulis Ă  la purĂ©e de graines de courgeTarte estivaleVeloutĂ© de courgettesLes lĂ©gumes d'une RatatouilleGratin de lĂ©gumes et petits flocons de quinoa... [...] Lire la suite...

La Cardamome

Posté par beena il y a 6 heures (http://feedproxy.google.com)
C'est le fruit d'une plante qui ressemble un peu au bambou. Elle se prĂ©sente sous forme de cosse; les petites graines noires Ă  l'intĂ©rieur ont un parfum assez fort, rappelant celui de l'eucalyptus. [...] Lire la suite...

Le chaud et froid de courgettes Ă  la fĂ©ta et aux anchois est le type de recette que j’aime beaucoup cuisiner en cette saison. Je pars d’une base archi connue les courgettes sautĂ©es et j’ajoute au grès de mes pĂ©rĂ©grinations dans mes placards et frigo tout [...] [...] Lire la suite...

Bruschette de sardines - dips poivron/amande Je suis parfois injuste envers l'été et ces fortes chaleurs ... En effet, je ne les supporte pas et de plus, en cuisine, ce sont les produits d'automne et d'hiver que je préfère travailler. J'ai souvent l'impression que durant les mois les plus chaud, mes neurones se limitent aux mots "salades" ou "cru". ll est vrai que  [...] Lire la suite...

Gin Piau a Ă©crit un livre sur Shah Rukh Khan qui est paru en novembre 2012 et en 2013 la version anglaise sur Kindle. Le livre français est le seul livre existant sur SRK. Elle donne Ă©galement des confĂ©rences sur le cinĂ©ma indien, sur Shah Rukh Khan et sur l'Inde de manière plus gĂ©nĂ©rale. [...] Lire la suite...

PavĂ©s de cabillaud, brunoise du soleil et vinaigrette pĂ©pins de courge - basilic Eh non, je ne vous ai pas oubliĂ©! Je pense mĂŞme souvent Ă  vous en ce moment car j'ai prĂ©parĂ© quelques plats que je souhaite partager avec vous. Mais j'avoue que le beau temps et les longues soirĂ©es en extĂ©rieur me tiennent Ă©loignĂ©es de mon ordinateur. Je suis enfermĂ©e toute la journĂ©e au bureau, alors le soir, je vis dehors !Pour aujourd'hui, je vous propose un plat simple av [...] Lire la suite...

Tarte sablĂ©e Nectarines Blanches, Groseilles Rouges et Crème Ă  la Reine des PrĂ©s   L'Ă©tĂ© et ses petits bonheurs!J'adore mordre dans une nectarine blanche super juteuse!Cette tarte est un concentrĂ© de merveilles estivales!   IngrĂ©dientsPâte sablĂ©e250 gr de farine100 gr de sucre125 gr de beurre1 oeufSirop Reine des PrĂ©s1 l d'eau1 kg de sucre10 ombelles de reines des prĂ©sCrème Ă  la Reine des PrĂ©s250 ml de lait2 jaunes d'oeufs70 gr de sucre20 gr de p [...] Lire la suite...

Gaufres feuilletĂ©es en millefeuille glacĂ© Avec les gaufres feuilletĂ©es d’hier, voici la recette express que j’ai prĂ©parĂ©e : Une boule de glace vanille, du sirop de rhum Ă  la vanille, et de la confiture de cerises noires, le tout emprisonnĂ© entre deux gaufres feuilletĂ©es, un peu comme un millefeuille glacĂ© finalement. C’est rapide (encore faut-il avoir tous les ingrĂ©dients dĂ©jĂ  […]Article original publiĂ© sur chefNi [...] Lire la suite...

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