Gratin de coings pochĂ©s aux amandes Il y a 3 semaines, je vous proposais une recette de coings pochĂ©s au sirop aux Ă©pices, ils peuvent ĂŞtre mangĂ©s simplement ou utilisĂ©s dans des desserts , comme ce gratin aux amandes que je vous propose aujourd'hui. L'avantage de les cuire au sirop ,c'est que les fruits sont plus savoureux , parfumĂ©s et avec une texture très agrĂ©able .Ce gratin d'amandes est facile et rapide Ă  faire car il se fai [...] Lire la suite...

L’annĂ©e dernière ma sĹ“ur, qui vit en Belgique, m’a offert un joli moule en bois Ă  l’effigie de St-Nicolas et qui sert Ă  faire des spĂ©culoos. Je me suis bien amusĂ©e avec et voici donc la recette : vous avez quinze jour pour vous entraĂ®ner avant le jour J, puisque la Saint-Nicolas, c’est le 6 […] [...] Lire la suite...

HuĂ®tre - tartine liquide de seigle et gel de clĂ©mentine La première démo effectuée à Soissons mettait en valeur la saint-jacques, le champagne et la carotte.Le lendemain, c'est dans le cadre prestigieux de l'abbaye Saint-Léger que toujours en compagnie de Mamina que j'ai pu à nouveau proposer une recette. Abbaye Saint-LĂ©ger Ă  Soissons A cette occasion, nous avons choisi de [...] Lire la suite...

Marrons glacés

Posté par Tatidith il y a 2 heures 8 minutes (http://mescass.canalblog.com)
Marrons glacĂ©s Après trois automnes d'expĂ©rimentation, je commence Ă  ĂŞtre suffisamment au point sur ma recette, pour vous la livrer ! Il reste des châtaignes sur les Ă©talages, c'est encore le moment de prĂ©parer une fournĂ©e de marrons glacĂ©s pour les fĂŞtes de fin d'annĂ©e. Cela demande pas mal de travail, mais le rĂ©sultat en vaut vraiment la peine. Je n'ai pas testĂ© avec des marrons surgelĂ©s, les fraĂ®ches donnent [...] Lire la suite...

Et si le poulet du dimanche Ă©tait remplacĂ© par les One Pan Pasta ? OPP de Spiraline entomatĂ© Ă  la mortadelle et aux Ă©pinards ! A la maison, le poulet du dimanche ne s'est installĂ© que partiellement, les miens n'ayant ni le mĂŞme passĂ©, ni la mĂŞme passion pour la bestiole rĂ´tie. C'est peut-ĂŞtre aussi parce que du temps d'avant, le poulet rĂ´ti Ă©tait un festin pour nous, alors que maintenant chez moi, c'est juste un poulet rĂ´ti…Il faut dire aussi que le poulet rĂ´ti pour moi ça ne se prĂ©pare pas dans le four familial, ça s'ac [...] Lire la suite...

COCHON CONFIT, CAROTTES, CRESSON ET PIMENT D'ESPELETTE Avant de vous présenter ma recette, un petit vote pour mon menu de Noel pour commencer? Si ce n'est déjà fait, je vous invite à aller voter pour le menu "Les délices d'Hélène", tout en bas de la page ICI, en plus vous allez peut-être remporter un bon d'achat Kadéos de 100€!J'aime les belles as [...] Lire la suite...

Saumon fumĂ© marinĂ© Ă  la vodka et au citron vert, sauce crĂ©meuse C’est une autre façon de servir le saumon fumĂ© en entrĂ©e. J’ai fait marinĂ© les tranches de saumon dans un mĂ©lange de vodka, de jus de citron vert, d’oignon rouge, baies roses concassĂ©es et ciboulette. La vodka, Ă©tant un alcool discret, il apporte juste de la fraĂ®cheur, tout comme le citron vert. Je vous conseille de servir […]Article original publiĂ© sur chefNini : Saumon f [...] Lire la suite...

Chou rouge Ă©picĂ© aux figues et morceaux de dinde marinĂ©s Depuis des gĂ©nĂ©rations nous cuisinons le chou rouge avec des pommes selon la recette que je vous ai donnĂ©e ICI . J'adore dĂ©guster le chou rouge ainsi et je me pose rarement la question de changer de recette.Et puis, l'autre jour, j'ai trouvĂ© dans ma Biocoop une recette de chou rouge Ă©picĂ©. J'avoue que cette recette m'a tentĂ©e tout de suite ! J'y ai ajoutĂ© des f [...] Lire la suite...

Chou rouge Ă©picĂ© aux figues et morceaux de dinde marinĂ©s Depuis des gĂ©nĂ©rations nous cuisinons le chou rouge avec des pommes selon la recette que je vous ai donnĂ©e ICI . J'adore dĂ©guster le chou rouge ainsi et je me pose rarement la question de changer de recette.Et puis, l'autre jour, j'ai trouvĂ© dans ma Biocoop une recette de chou rouge Ă©picĂ©. J'avoue que cette recette m'a tentĂ©e tout de suite ! J'y ai ajoutĂ© des f [...] Lire la suite...

Carte Scrap #34

Posté par Mo38 il y a 8 heures (http://www.peches-mignons.fr)
Carte Scrap #34 Pour cette carte je participe comme rĂ©gulièrement au dĂ©fi du CrĂ©ablablablog - Il s’agit du dĂ©fi 258 ou il fallait utiliser le sketch ci dessous Voici ma rĂ©alisation Un peu plus près [...] Lire la suite...

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