Pannacotta aux coings et granola croustillant Après cette recette, c'est promis je ne vous parle plus de coings pochĂ©s ... dans ce dessert l'association de la pannacotta vanillĂ©e , du sirop aux Ă©pices et des fruits fondants est vraiment super bonne . Si vous n'ĂŞtes pas fan de coings vous pouvez tout Ă  fait imaginer cette recette avec des poires cuites par exemple ...Pour apporter un peu de croustillant j'ai utiliser les granolas du petit dĂ© [...] Lire la suite...

VeloutĂ© de Potimarron Ă  la Fourme d'Ambert #Thermomix  C'est la saison, alors je vous propose un veloutĂ© qui est devenu un classique Ă  la maison depuis que j'ai fait l'acquisition d'un Thermomix..Ceci dit,  vous pouvez le faire avec n'importe quel robot ou mĂŞme simplement un pied mixer. Mais, il faut aussi le dire, le veloutĂ© que l'on obtient avec le Thermomix est fabuleux. Je suis donc partie de la recette de base Thermomix de Velout [...] Lire la suite...

Et si on se faisait une salade CĂ©sar... En Warp Tu aimes la salade cĂ©sar ? tu aimes les tortillas ? je te propose de faire des tortillas  la salade cĂ©sar ! Woupah ! Ça sent la tortilla aux doux parfums de la mĂ©diterranĂ©e que j'aime. Tout bĂŞte Ă  faire et tellement pratique Ă  manger, comment joindre porn food et bons petits produits frais. Si vous devez vous faire un en-cas, je ne peux que vous le recommander ^^ IngrĂ©dients :  [...] Lire la suite...

Et si on se faisait une salade CĂ©sar... En Warp Tu aimes la salade cĂ©sar ? tu aimes les tortillas ? je te propose de faire des tortillas  la salade cĂ©sar ! Woupah ! Ça sent la tortilla aux doux parfums de la mĂ©diterranĂ©e que j'aime. Tout bĂŞte Ă  faire et tellement pratique Ă  manger, comment joindre porn food et bons petits produits frais. Si vous devez vous faire un en-cas, je ne peux que vous le recommander ^^ IngrĂ©dients :  [...] Lire la suite...

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Aujourd'hui, ce n’est plus un « cookingout Â» mais un « drinkout Â» auquel vous assistez en direct ! Attention Ă  consommer avec modĂ©ration. Ces derniers temps, j’ai dĂ©gustĂ© de nombreuses boissons alcoolisĂ©es dans des [...] [...] Lire la suite...

VeloutĂ© de fenouil, mascarpone, poutargue La plupart du temps nous mangeons le fenouil cru, il a la prĂ©fĂ©rence de ses demoiselles par rapport au cuit. Une fois n'est pas coutume, j'ai tente la version soupe (en gĂ©nĂ©ral les lĂ©gumes moyennement apprĂ©ciĂ©s ont leur chance), accompagnĂ©e pour ceux qui aime d'un peu de mascarpone et de[...] [...] Lire la suite...

Le vendredi c'est retour vers le futur… Cochon d'Asie parce que le cochon et moi c'est quand mĂŞme une vieille vieille histoire… Le cochon et moi c'est donc une vieille vieille histoire… Il faut dire que mes premiers pas culinaires je les ai pratiquĂ©s dans le 13e arrondissement parisien, ce joli quartier qui fleure bon les parfums d'Asie et de travers de porc !Je crois que c'est lĂ  oĂą je me suis vraiment attrapĂ© une passion pour le cochon, sans doute parce que la cuisine asiatique sait mettre en valeur la bestiole et tous  [...] Lire la suite...

MĂ©li-MĂ©lo de lĂ©gumes rĂ´tis au sirop d’érable Je trouve que ce n’est pas toujours simple de varier les recettes d’accompagnement pour les viandes. En cette pĂ©riode de l’annĂ©e, j’aime beaucoup faire des lĂ©gumes rĂ´tis au four avec une pointe de sucrĂ©, pour accompagner un rĂ´ti (de dinde, de porc, de veau et mĂŞme de boeuf), des cĂ´tes de porc / de veau […]Article original publiĂ© sur chefNini : MĂ©li-MĂ©lo de lĂ©gumes rĂ´ [...] Lire la suite...

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