Cliquer sur la photo pour agrandirJe me suis inscrit au concours « Taittinger des Cordons Bleus 2009 » en présentant cette recette. Les filets de pintade sont rôtis, accompagnés de tranches de fenouil braisé, des gambas sautées et une réduction de lait de coco au gingembre et curry.Temps de préparation :45 minutesTemps de cuisson :15 [...] [...]
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Barque de Pintade et Gambas Sautées au Fenouil, Lait de Coco au Gingembre
Posté par fabrice il y a 1358 jours (http://www.lacuisinedefabrice.fr)
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