On désigne sous le nom de charlotte, deux entremets qui se ressemblent, mais cependant différents dans leur conception :La charlotte dite russe, qui se fait avec des biscuits trempés et de la crème à bavarois ( crème anglaise " collée" à la gélatine), se sert froide.Elle aurait été inventée par Carême qui l'avait d'ailleurs baptisée " charlotte parisienne".La charlotte dite " à l'ancienne", génér [...]
Lire la suite...
CHARLOTTE ROSE AUX FRAISES
Posté par isabelle il y a 1046 jours (http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com)
On désigne sous le nom de charlotte, deux entremets qui se ressemblent, mais cependant différents dans leur conception :La charlotte dite russe, qui se fait avec des biscuits trempés et de la crème à bavarois ( crème anglaise " collée" à la gélatine), se sert froide.Elle aurait été inventée par Carême qui l'avait d'ailleurs baptisée " charlotte parisienne".La charlotte dite " à l'ancienne", génér [...]
Lire la suite...
Qui a voté pour cet article ?
Connectez-vous pour commenter ou enregistrez-vous ici.
Nouveau sur Cuisinosphère ?
Déjà inscrit ?