J'ai l'habitude de me servir de purées de fruits pour mes desserts et mes glaces. On peut se servir de ces purées pour toutes sortes de choses, glaces, curd, ganache saux fruits, crèmes, coulis tout bêtes, bavarois etc... la liste n'est pas exhaustive et votre imagination fera le reste! Le[...] [...]
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Cheese cake citron aux petits-suisses, coulis de fruits rouges
Posté par mamina il y a 414 jours (http://www.mamina.fr)
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