C’est bien là ma première vraie tentative d’éclairs. Je dis “vraie” car j’ai déjà réalisé des éclairs mais au lime curd. Ce n’était pas du tout pareil. J’ai choisi un parfum caramel pour innover un peu, avec un glaçage que je trouve géniale car il reste bien brillant malgré son passage au frigo.J’ai réalisé des [...] [...]
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Eclairs au caramel
Posté par chefNini il y a 711 jours (http://www.chefnini.com)
C’est bien là ma première vraie tentative d’éclairs. Je dis “vraie” car j’ai déjà réalisé des éclairs mais au lime curd. Ce n’était pas du tout pareil. J’ai choisi un parfum caramel pour innover un peu, avec un glaçage que je trouve géniale car il reste bien brillant malgré son passage au frigo.J’ai réalisé des [...] [...]
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