Versione italiana più giùLa viande cuite avec la charcuterie est une belle invention. Cette méthode est très utilisée en Italie, un peu le règne du cochon ;-), pensez aux saltimbocca par exemple. Elle permet de donner du goût et du peps à la viande avec un effort minimum, ce qui ne gâche rien.Ici j'ai utilisé di jambon de Parme, mais vous pouvez aussi prendre du San Daniele, deux jambons crus d'e [...]
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Filet mignon au jambon, confit d'oignon rouge au balsamique
Posté par dada il y a 986 jours (http://undejeunerdesoleil.blogspot.com)
Versione italiana più giùLa viande cuite avec la charcuterie est une belle invention. Cette méthode est très utilisée en Italie, un peu le règne du cochon ;-), pensez aux saltimbocca par exemple. Elle permet de donner du goût et du peps à la viande avec un effort minimum, ce qui ne gâche rien.Ici j'ai utilisé di jambon de Parme, mais vous pouvez aussi prendre du San Daniele, deux jambons crus d'e [...]
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