On peut trouver plusieurs types de gaufre : la gaufre de liège, épaisse, avec du sucre perlé dans sa pâte, la gaufre, la gaufre fourrée à la vanille, la gaufre de Bruxelles, et j'en oublie. Cette recette est un mix des deux, sans ressembler vraiment ni à l'une ni à l'autre. J'aime utiliser la bière dans les gaufres (dans les crêpes aussi d'ailleurs) ; elle donne une pâte plus légère et plus crous [...]
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Gaufres fines et croustillantes
Posté par gasoriano il y a 914 jours (http://gainthekitchen.canalblog.com)
On peut trouver plusieurs types de gaufre : la gaufre de liège, épaisse, avec du sucre perlé dans sa pâte, la gaufre, la gaufre fourrée à la vanille, la gaufre de Bruxelles, et j'en oublie. Cette recette est un mix des deux, sans ressembler vraiment ni à l'une ni à l'autre. J'aime utiliser la bière dans les gaufres (dans les crêpes aussi d'ailleurs) ; elle donne une pâte plus légère et plus crous [...]
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