C'est du "dĂ©jĂ  publiĂ©" mais je ne rĂ©siste pas. (o_~) Les petits fruits rouges sur les Ă©tals m'Ă©voquent toujours une belle assiette joliment arrangĂ©e pour un dessert mais aussi l'occasion de garnir façon "topping" une crème Budwig Ă  dĂ©guster [...] [...] Lire la suite...

De la pomme de terre ? Pour donner de la consistance Ă  l'assiette. Le reste des ingrĂ©dients est très estival : petites tomates en branches, feta Ă©miettĂ©e, olives noires coupĂ©es en petits dĂ©s, un oignon rouge nouveau Ă©mincĂ© très finement, des feuilles [...] [...] Lire la suite...

Deux compostions avec dĂ©gustĂ©es hier midi et soir, prĂ©parĂ©es dans l'urgence et imaginĂ©es sur le vif, mais il faut croire que la rapiditĂ© de rĂ©flexion et d'exĂ©cution Ă  Ă©tĂ© favorable Ă  l'apprĂ©ciation ...A chaque fois et sans le faire exprès, une lĂ©gère [...] [...] Lire la suite...

Brioche roulĂ©e aux cerises/amandes Je dĂ©cline assez souvent cette recette car elle permet d'obtenir un dĂ©licieux rĂ©sultat , bien moelleux sans  une trop grande quantitĂ© de beurre . On peut aussi bien l'utiliser en version salĂ©e que sucrĂ©e .pour la version salĂ©e vous pouvez regarder cette recette d'escargots au jambon et au cheddar , très sympa pour les apĂ©ritif de l'Ă©tĂ© .Pour un bon goĂ»ter des vacances je vous propose cette v [...] Lire la suite...

Pendant l’Ă©tĂ© j’aime bien revenir sur les fondamentaux de la pâtisserie et sur certaines bases incontournables. Aujourd’hui j’ai dĂ©cidĂ© de vous parler des pâtes Ă  tartes, tout simplement suite Ă  l’article que j’ai Ă©crit pour le hors sĂ©rie SpĂ©cial Tartes du magazine Fou de Pâtisserie. Avec quelques dĂ©tails en plus… On en apprend tous les jours quand on a l [...] Lire la suite...

Le romarin fait parti des herbes aromatiques que je prĂ©fère. J'adore l'associer aux mets sucrĂ©s et je trouve qu'il se marie Ă  merveille aux abricots, aux pĂŞches et nectarines. Cette recette de tatin aux pĂŞches et romarin m'a tout de suite fait de l'oeil... [...] Lire la suite...

Une recette inspirĂ©e de TORCHONS & SERVIETTES, modifiĂ©e selon mes pots ouverts ... Pas assez parfumĂ© Ă  l'Ă©rable Ă  mon goĂ»t (mĂŞme si j'ai doublĂ© la dose) mais très moelleux et bien plus sage que ce CAKE FACILE AUX CANNEBERGES [...] [...] Lire la suite...

Tartine Avocat, Oeuf Ă©picĂ© et ComtĂ© Aujourd'hui, c'est Ă  la dĂ©couverte d'un très joli blog que nous partons....  "La Faim est proche" , un nom bien trouvĂ© pour un blog Ă  la photographie très soignĂ©e, Ă  l'ambiance feutrĂ©e et intime et aux recettes rĂ©solument healthy.. Très joli blog, vraiment! Si vous cherchez d'ailleurs des recettes Ă  IG bas ou  modĂ©rĂ© (indice glycĂ©mique), vous en trouverez assurĂ©ment.J'adore l'avoca [...] Lire la suite...

Voici une recette toute simple et dĂ©licieuse Ă  rĂ©aliser au barbecue, Ă  la plancha, au four, grill ou bien Ă  la poĂŞle. Les brochettes de canard aux abricots sont un classique du barbecue : c’est dĂ©licieux et cela ne nĂ©cessite pas beaucoup de prĂ©paration car cette combinaison de saveurs se suffit Ă  elle-mĂŞme. Je vous propose juste de faire macĂ©rer vos quartiers d’abricots dans un peu de [...] Lire la suite...

Avec la chaleur, le soleil, j'ai envie de manger que des salades... IngrĂ©dients pour 2 personnes 3 oeufs 1 petite salade du jardin 2 carottes 2 petites courgettes 1 petite patate douce 4 petites tomates cocktail 2 avocats 1 peu de Bleu d'Auvergne 2 cs... [...] Lire la suite...

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