Tarte Ă  la rhubarbe et aux amandes, nappĂ©e aux fraises On s'est rĂ©galĂ© en dĂ©gustant cette tarte... Ă  notre goĂ»t, il manquait un peu de rhubarbe. J'ai ajoutĂ© un tige dans la liste des ingrĂ©dients.Tarte Ă  la rhubarbe et aux amandes, nappĂ©e aux fraisesPrĂ©paration :40 minRepos : 30 minutes Cuisson : 45 minIngrĂ©dients (pour 8 personnes) :Pâte Ă  tarte- 60 g de beurre- 1 pincĂ©e de sel- 45 g de sucre glace- 10 g de poudre d'amande- 1 oeuf- 120 g de farine-  [...] Lire la suite...

Portrait franco-allemand / Gerhard Weber, chef du Stube Photographie Florence ReynaudRetour de la rubrique Interview sur Bretzel & CafĂ© Crème avec une nouvelle sĂ©rie de portraits franco-allemands.Gerhard Weber, en France depuis 30 ans, et chef du restaurant allemand Le Stube Ă  Paris nous a ouvert les portes de son Ă©tablissement rue de Richelieu. Une clientèle d’habituĂ©s et de touristes se presse dans son restaurant, tant pour ses spĂ©cialitĂ©s germa [...] Lire la suite...

Il y a longtemps que je n'avais pas fait de tarte salĂ©e, pourtant c'est idĂ©al pour l'Ă©tĂ© froid ou chaud et Ă  la maison tout le monde aime. En Ă©tĂ©, les courgettes sont les alliĂ©es des petits "CarrĂ©s frais" aux herbes. Pour relever le tout, j’ai ajoutĂ© [...] [...] Lire la suite...

"Y a quoi pour le dĂ®ner ?""On mange quoi ??" Qui n'a pas entendu ce genre question ???Tous les vendredis retrouvez ici des idĂ©es de repas ! Cliquez sur l'idĂ©e de repas et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur le blog !Vous pouvez [...] [...] Lire la suite...

Simplissime pavlova aux mĂ»res et aux fraises Si je veux faire plaisir Ă  ma moitiĂ© pour la fĂŞte des pères , je prĂ©pare un dessert Ă  base de crème chantilly , le pavlova est un de ses prĂ©fĂ©rĂ©s . J'ai testĂ© une nouvelle recette de Donna Hay qui finalement se situe entre le pavlova et l'eton mess pour sa prĂ©sentation un peu fouillis . J'aime beaucoup le principe de faire des meringues posĂ©es mais simplement , sans ĂŞtre obligĂ©e de suivre une for [...] Lire la suite...

Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures  [...] Lire la suite...

Acheter des petits pois frais et se rendre compte qu'on n'a pas envie de les manger chauds... il me fallait une alternative et c'est un veloutĂ© glacĂ© qui m'a sauvĂ©e. Et lĂ , une idĂ©e folle me traverse l'esprit ! Moi qui ai toujours dĂ©testĂ© les petits pois... [...] Lire la suite...

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