Tartelettes printanières Des petites tartelettes avec des produits de saison, adaptables avec tous les lĂ©gumes que vous trouverez sur votre marchĂ© ! Une pâte brisĂ©e rĂ©alisĂ©e avec le beurre Paysan Breton pour vous annoncer que ce dernier organise un concours du 1er avril au 8 juin "Famille en cuisine avec Paysan Breton".A gagner ... une cousinade pour 80 Ă  100 personnes pour un WE complet [...] Lire la suite...

Voici une recette tirĂ©e du très beau livre de Bernard Loiseau " L'envolĂ©e des saveurs ". J'avais achetĂ© ce livre lors de la disparition prĂ©maturĂ©e de ce chef trois Ă©toiles qui dirigeait le restaurant La CĂ´te d'or Ă  Saulieu. Je dois dire que j'Ă©tais un peu [...] [...] Lire la suite...

LĂ©gumes croquants Ă  la sauce d'huĂ®tres  Des légumes croquants très parfumés... Ingrédients pour 6 personnes 250 gr de pois gourmands1 radis noir2 carottes200 gr de pleurotes fraîches3 gousses d'ail hachées50 gr de gingembre coupé en julienne1 cs de sauce d'huîtres4 cs d'huile végétale1 cc de graines de sésame torréfiéesS [...] Lire la suite...

Le strudel aux pommes ou « apfelstrudel » est une pâtisserie traditionnelle autrichienne Ă  base de pomme et de raisin enroulĂ©e dans une pâte saupoudrĂ©e de sucre. Plus fidèle aux traditions de l’Europe centrale, j’ai parfumĂ© le strudel au Quatre Epices, qui laisse un parfum un peu brĂ»lant et Ă©picĂ©. Contrairement aux idĂ©es reçues, c’est une pâtisserie […]Cet article Strudel aux Pommes et Quat [...] Lire la suite...

RĂ©sultats tirage au sort jeu/concours Oeufs Milka Vous avez Ă©tĂ© nombreux (ses) Ă  participer au jeu/concours organisĂ© ICI pour gagner des oeufs Milka pour votre chasse aux oeufs de Pâques et je vous en remercie.L'heure est venue de vous livrer le rĂ©sultat de mon tirage au sort. Il s'agit de: n°21 Jackien° 8 Lustine   Bravo à vous,j'at [...] Lire la suite...

Ça se bouffe mais seulement en images…  les fraises blanches ! DĂ©cidĂ©ment j'ai de biens drĂ´les de commerçants… Qui me permettent de nourrir aussi cette rubrique consacrĂ©e aux images de ce qui se bouffe et qui ne court pas forcĂ©ment les Ă©tals.Cet après-midi je suis allĂ© faire mes petites courses chez ma petite marchande de quatre saisons et comme d'hab' j'achetais un peu de ça, un peu de ci… Et je sentais bien qu'il y avait quelque chose de pas comme d'habitu [...] Lire la suite...

La Mouna est un mot que j’ai toujours entendu chez moi. Il est liĂ© Ă  l’AlgĂ©rie oĂą est nĂ©e ma mère. Cependant elle n’en faisait que rarement parce qu’elle ne retrouvait pas le goĂ»t et la texture de ses souvenirs.  En gĂ©nĂ©ral, nous passions [...] [...] Lire la suite...

Gâteau de Pâques chocolat/speculoos Pour les fĂŞtes de Pâques je vous propose ce dĂ©licieux gâteau chocolat/speculoos . Il se compose d'une base en gâteau au chocolat , d'un crĂ©meux aux spĂ©culoos , d'une mousse au chocolat et d'un glaçage . Il est dĂ©corĂ© avec les nouveautĂ©s de chez Lotus : les minis speculoos et les boules croustillantes chocolat speculoos (merci Sophie ) . Dans ce dessert il y a une association de croustillant , moe [...] Lire la suite...

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