Vous en avez peut-ĂŞtre dĂ©jĂ  mangĂ© la semaine dernière et ce week-end... et bien j'en remets une couche! En fait, j'avoue que cette couronne pour nous ne fait pas office de gâteau des rois, dans ma rĂ©gion, la tradition c'est surtout la galette Ă  la frangipane.... [...] Lire la suite...

La machine Ă  pâte est ressortie le temps de faire quelques ravioli. Très inspirĂ©e par un livre dont je vous ai dĂ©jĂ  parlĂ© mais avec ma touche perso quand mĂŞme car il est bine rare que je n'en fasse pas toujours un peu Ă  ma tĂŞte, mĂŞme quand une recette... [...] Lire la suite...

IngrĂ©dients pour 4 personnes 250 gr de lentilles 3 saucisses vĂ©gĂ©tales 2 Ă©chalotes Huile d'olive extra vierge Vinaigre de Melfor Sel de GuĂ©rande Poivre du moulin aux 5 baies 8 tranches de lard fumĂ©e très fines Un peu de cerfeuil ciselĂ© Rincez les lentilles... [...] Lire la suite...

Gaufres au Levain

Posté par paprikas il y a 9 jours (http://www.paprikas.fr)
Il y a un peu près de 15 jours, je me suis lancĂ©e dans la fabrication du levain et tout cela Ă  force de voir des photos de boulange chez Mouni et Coc la Cairote. De belles rĂ©alisations qui t'incitent de suite Ă  te lancer dans le levain et ce fut mon cas... [...] Lire la suite...

Avant de retrouver le chemin de ma cuisine et d’entamer les publications de cette nouvelle annĂ©e, je vous propose de revoir, ou dĂ©couvrir si vous les avez ratĂ©es, quelques-unes des recettes qui ont marquĂ©, pour moi, l’annĂ©e Ă©coulĂ©e. Rien Ă ...Best of des recettes de 2016 est un article de Alter Gusto. [...] Lire la suite...

J’ai toujours mon tĂ©lĂ©phone dans la poche. Ou dans mon sac… J’ai du mal Ă  m’en sĂ©parer. Depuis longtemps, mais c’est une autre histoire… Je suis ultra connectĂ©e et je sais que ce n’est pas bien… Cela dit, mon tĂ©lĂ©phone omniprĂ©sent m’autorise une chose que j’apprĂ©cie vraiment de pouvoir faire : saisir des instantanĂ©s au cours de mes balad [...] Lire la suite...

Lors de mon sĂ©jour Ă  Lyon, en avril dernier, j'ai eu l'immense privilège d'assister Ă  2 cours de cuisine chez Paul Bocuse. Un des cours consistait en la rĂ©alisation de ballotins. Alors forcĂ©ment, j'ai voulu les refaire pour noel parce que mon palais s'en... [...] Lire la suite...

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