Les cakes sont parfaits en cette pĂ©riode de vacances: vite prĂ©parĂ©s, ils sont toujours apprĂ©ciĂ©s au moment de l'apĂ©ritif ou pour un repas complet accompagnĂ©s d'une salade. Ici je l'ai cuit dans un moule Ă  savarin, j'obtiens ainsi des petites tranches... [...] Lire la suite...

Je m'Ă©panche rarement sur ce blog et parle peu de ma vie privĂ©e. Mais je ne peux passer ces retrouvailles avec Sophie , une amie de lycĂ©e, après 25 ans d'absence. Nous avons passĂ© une journĂ©e ensemble hier, dĂ©gustĂ© le pho cuisinĂ© Ă  4 mains avec Bich-Trân... [...] Lire la suite...

C’est une idĂ©e de grignotage apĂ©ritif très simple, très rapide et tellement bonne. Les pois chiches sont enrobĂ©s d’huile et d’Ă©pices avant d’ĂŞtre enfournĂ©s. Ils deviennent alors plus croquants. On peut y mettre les Ă©pices que l’on veut. On peut y ajouter aussi un peu de fleur de sel.Lire la suite de "Pois chiches rĂ´tis […]Article original publiĂ© sur chefNin [...] Lire la suite...

C'est mon annĂ©e terrine... je crois bien n'en avoir jamais autant fait de ma vie mais manifestement, elles doivent ĂŞtre bonnes car,tout le monde m'en redemande! Aujourd'hui et pour faire plaisir Ă  une mangeuse de viande blanche c'est poulet et veau avec... [...] Lire la suite...

J'ai, un jour lointain, goĂ»tĂ© Ă  un dessert simple mais qui sublimait les rondelles de bananes joliment dĂ©posĂ©es dans l'assiette. Ces rondelles de bananes Ă©taient habillĂ©es de pulpe de fruits de la passion et d'une boule de glace au poivre [...] [...] Lire la suite...

Les fishcakes sont de petites croquettes dorĂ©es de poisson et de purĂ©e de pommes de terre. Les enfants et ados en raffolent. Ils peuvent se servir en plat principal, entrĂ©e et comme dans cette recette, Ă  l’apĂ©ritif. La sauce au cresson apporte de la douceur. Juste un conseil, ne pas trop saler la purĂ©e. IngrĂ©dients […] [...] Lire la suite...

NUne tarte qui m'a Ă©tĂ© inspirĂ©e par la jolie recette bien fraĂ®che de Françoise du blog RĂŞveries culinaires. Vous trouverez sa version ici.Allez jeter un oeil sur son blog : ses rĂ©alisations sont superbes, très colorĂ©es et toujours prĂ©sentĂ©es avec [...] [...] Lire la suite...

Une salade bien fraĂ®che et lĂ©gère... IngrĂ©dients pour 4 personnes 1,5 kg de bulots crus 4 branches de persil 3 branches d'estragon 2 branches de basilic 1 feuille de laurier 2 branches de thym 1 feuille de sauge 1 petite branche de cĂ©leri 15 cl de vin... [...] Lire la suite...

TARTINES TOMATES-BASILIC & MOZZARELLA FONDUE EN ROBE DE PROSCIUTTO - TARTINAS TOMATES-ALBAHACA & MOZZARELLA DERRETIDA .... Croquer dans cette tartine, c'est croquer l'Italie ....... tomates, basilic, mozzarella, prosciutto, que de bons ingrĂ©dients dans quelque chose d'aussi simple qu'une tartine ! La recette suivie est celle de Donna Hay, dans Simple & Bon. Tartines Tomates-Basilic & Mozzarella Fondue en Robe de ProsciuttoPour 2 personnes : - 4 tranches de pain de campagne- 2 cuillères Ă  soupe  [...] Lire la suite...

TARTINES TOMATES-BASILIC & MOZZARELLA FONDUE EN ROBE DE PROSCIUTTO - TARTINAS TOMATES-ALBAHACA & MOZZARELLA DERRETIDA .... Croquer dans cette tartine, c'est croquer l'Italie ....... tomates, basilic, mozzarella, prosciutto, que de bons ingrĂ©dients dans quelque chose d'aussi simple qu'une tartine ! La recette suivie est celle de Donna Hay, dans Simple & Bon. Tartines Tomates-Basilic & Mozzarella Fondue en Robe de ProsciuttoPour 2 personnes : - 4 tranches de pain de campagne- 2 cuillères Ă  soupe  [...] Lire la suite...

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