Salade d'Ă©pinards, ananas et poulet Suite Ă  mon après-midi cuisine annuelle avec mes copines, je suis repartie avec un gros panier de lĂ©gumes... de quoi mitonner des petites recettes sympas. Au fond du panier, j'ai eu la bonne surprise de dĂ©couvrir des Ă©pinards frais. Il y avait longtemps que nous n'avions pas mangĂ© une salade d'Ă©pinards. J'avais, il y a quelques annĂ©es publiĂ© la recette d'une salade d'Ă©pinards avec du roquefort et [...] Lire la suite...

Cette recette tirĂ©e d'un Cuisine Actuelle est rapide Ă  faire, peu onĂ©reuse et dĂ©licieuse. Pour une cuisine de tous les jours un peu plus Ă©laborĂ©e elle est donc parfaite. J'ai cuit plus longtemps qu'indiquĂ© la viande, je mets entre parenthèses le temps de [...] [...] Lire la suite...

Au menu de ces liens du lundi… blogEATS, c’est assez sympa pour dĂ©couvrir d’autres blogs ; Le hors-sĂ©rie « 4 saisons du jardin bio » publiĂ© par Terre vivante, intitulĂ© le grand retour du goĂ»t, est très intĂ©ressant : il passe en revue variĂ©tĂ©s et races locales dans chaque coin de France. J’y ai appris beaucoup, et […]Cet article 34 – Liens du [...] Lire la suite...

PurĂ©e Ă  la courge muscade Pour accompagner une viande ou un poisson, c'est une purée bien parfumée... Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de courge muscade3 pommes de terre50 gr de parmesan râpé2 jaunes d'oeufsSel de GuérandePoivre du moulin aux 5 baiesCiboulette ciseléeFleur de sel Epluchez votre courge et la couper en gros cubes.Epluchez, l [...] Lire la suite...

Pavlova bananes et dulce de leche Dernièrement j'ai craqué sur le superbe livre de chez Marabout, "Super gâteaux, qui sera le plus gourmand?", et j'adore ce livre. Toutes les recettes sont plus gourmandes les unes que les autres et j'ai été attirée par cette recette très très gourmande. A mon goût personnel, j'ai changé quelq [...] Lire la suite...

Et mourir de plaisir de Trish Deseine promesse tenue ! Gâteau fondant très chocolat huile d'olive amandes et quelques petites choses… au menu ! J'ai achetĂ© mon premier livre de Trish Desseine il y a maintenant plus de dix ans, c'Ă©tait Mes petits plats prĂ©fĂ©rĂ©s, un livre que j'ai usĂ©? usĂ© et qui c'est peu Ă  peu couvert des traces des recettes que j'ai rĂ©alisĂ©es grâce Ă  lui. Par la suite les ouvrages de Trish sont venus les uns après les autres se ranger Ă  cĂ´tĂ© de ce premier, Ma petite Robe noire et I love Cake, Chocolat adorĂ© ! et Le [...] Lire la suite...

Je suis revenue du marchĂ© avec une belle seiche et je l’ai prĂ©parĂ©e Ă  l’encre : non seulement la couleur est spectaculaire, mais surtout, l’encre donne un très bon goĂ»t Ă  ce plat. Amateurs de cuisine mĂ©diterranĂ©enne, cette recette est pour vous ! Si vous ĂŞtes cuisinier niveau Padawan ou alors, un rien bĂ©gueule, ce […] [...] Lire la suite...

Barres chocolatĂ©es au riz soufflĂ© Croquant et fondant, aĂ©rien et très très bon !   Pour une vingtaine de bouchĂ©es50g de riz soufflĂ©150g de chocolat au lait75g de pralinĂ© (ici un mĂ©lange Ă©gal de pralinĂ© Barry HĂ©ritage et Barry Favorites)Vous pouvez torrefier quelques minutes le riz soufflĂ© Ă  la poele, cela renforce la saveur et le croustillant. En parralèle, faites fondre le chocolat au bain-marie avec le pralinĂ©. M [...] Lire la suite...

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