Glace aux Marrons simplissime (sans sorbetière) Je vous avais promis une recette de glace aux marrons Ă  tomber, eh bien, je ne vous ai pas vendu du rĂŞve, la voici! Soyons honnĂŞtes, je n'ai rien inventĂ©! Cette recette est celle de Nigella Lawson, qui n'a pas fini de m'Ă©pater. Quand c'est simple, bon et rĂ©ussi, bah je ne peux que dire bravo Nigella!J'avais repĂ©rĂ© cette recette il y a longtemps dĂ©jĂ  et, comme d'habitude, imprimĂ© et oubliĂ© rangĂ© l [...] Lire la suite...

tarte aux prunes, un plaisir avec Le Creuset® Tartes, quiches, cakes et j'en passe sont de saison. La tarte aux prunes noires, vous allez vous en lĂ©cher les babines.  Je profite de ce partenariat que j'ai eu la chance d'avoir avec la marque bien connue aux couleurs Bleu, Blanc, Rouge Le Creuset® qui fĂŞtera ses 90 ans l'an prochain, pour partager avec vous mes expĂ©riences culinaires avec ces produits. Après l'utilisation d [...] Lire la suite...

Muffins au citron & coeur de framboise Comme vous commencez Ă  le savoir, j'apprĂ©cie les muffins. J'ai eu l'occasion de rĂ©aliser ces muffins pour le travail. DĂ©cue de ne pas avoir pu prendre de photos de l'interieur car ils Ă©taient fournis d'un coeur de framboise. J'ai utilisĂ© des caissettes Elle a table pour le cĂ´tĂ© dĂ©co qui donne[...] [...] Lire la suite...

Tarte briochĂ©e abricots, amandes et romarin Cette tarte, je ne l'ai pas inventée... très loin de là puisqu'elle m'avait fait de l'oeil il y a déjà pas mal de temps chez "Du miel et du sel" mais à l'époque, je ne faisais jamais de brioche.Maintenant que j'ai résolu ce problème, la tarte de Marie-Claire, que j'avais rangée dans un peti [...] Lire la suite...

Escapade Lilloise autour du Maroilles Fauquet Il y a quelques semaines, on m'a donnĂ© rendez-vous Ă  Lille afin de dĂ©couvrir le Maroilles Fauquet, le fonctionnement d'une micro brasserie mais aussi afin de dĂ©guster un repas au Bloempot chez Florent Ladeyn autour du dit Maroilles.La micro-brasserie de Dominique Dillies est situĂ©e Ă  Ennevelin dans le sud est de Lille. Le but d'une micro-brasserie c'est de produire [...] Lire la suite...

Château de Vaux le Vicomte (4)  Juste après les guichets, les grandes écuries dévoilent de magnifiques voitures anciennes avec tout leur équipage. Faites un saut dans le temps au détour des carrosses et des attelages, de leurs chevaux harnachés, des cochers, valets et autres passagers qui ressuscitent, le temps de la visite, l’art des maîtres-carrossiers.  &nbs [...] Lire la suite...

Les magrets et cuisses de canard mijotent longuement dans du vin rouge dans une cocotte au four. Cette recette d’Italie du nord pourrait s’apparenter Ă  notre bĹ“uf bourguignon mais elle ne contient pas de farine. Les morceaux de canard sont d’abord saisis pour Ă©liminer une partie de la graisse. Ils sont ensuite flambĂ©s avec une […]Cet article Canard MijotĂ© au Vin Rouge et Navets Jaunes est a [...] Lire la suite...

Et revoilĂ  les brebis qui reviennent par ici ! Et ce second numĂ©ro sera composĂ© une nouvelle fois d'une recette Ă  base de fromage de brebis prĂ©sentĂ©e par un chef, agrĂ©mentĂ©e de deux pastilles informatives sur la production et les spĂ©cificitĂ©s du fromage Pur Brebis dont voilĂ  le dĂ©tail :- La recette du chef : « Le fromage de Brebis en beignet, pâte de coing ».- Une production de 4 saisons : zoom s [...] Lire la suite...

AmĂ©rique du Nord, 4ème Ă©tape: DĂ©buts au Canada (QuĂ©bec) ! Après la superbe cĂ´te du Maine et ses paysages Ă  couper le souffle, il Ă©tait temps de partir vers le « gros » de notre voyage, le Canada ! Première Ă©tape, cela pourrait s’appeler « au milieu de nulle part »….un tout petit village (je ne sais mĂŞme pas si on peut appeler ça un village), Notre-Dame-des-Bois, situĂ© non loin du lac MĂ©gantic, tristement connu pour sa catastrophe ferroviaire en 2013 (wa [...] Lire la suite...

Une recette estivale… MĂŞme si la mĂ©tĂ©o du jour n’est pas vraiment de saison ! Cette crème est inspirĂ©e d’une recette d’Edda, du blog Un dĂ©jeuner de soleil. Elle nous avait proposĂ© une crème pâtissière oĂą une partie du lait...Crème aux nectarines & vanille est un article de Alter Gusto. [...] Lire la suite...

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