La cĂ©bette, ou oignon nouveau , avec sa tĂȘte bien blanche et ses longues tiges vertes, sert de condiment pour ne nombreux plats mais je la traite souvent comme un lĂ©gume Ă  part entiĂšre, surtout lorsqu'elle est grosse. Revenue ou grillĂ©e, Ă  la poĂȘle ou... [...] Lire la suite...

Du frais, du trĂšs veloutĂ©, du parfumĂ© et de l'Ă©picĂ©, du riche en omĂ©gas 3 & 6, protĂ©ines, fibres, anti-oxydants ... Du cocolactĂ© aussi ! :o) Une boisson trouvĂ©e ici et que j'ai fait mienne sans hĂ©sitation parce qu'elle appartient au genre [...] [...] Lire la suite...

A dĂ©guster avec une belle salade... IngrĂ©dients 1 rouleau de pĂąte feuilletĂ©e 1 tĂȘte d'ail nouveau 150 gr d'ail des ours (feuilles et fleurs) frais 2 Ɠufs 2 jaunes d'oeufs 20 cl de crĂšme fraĂźche entiĂšre 100 gr de fromage de chĂšvre frais 120 gr de fromage... [...] Lire la suite...

SALADE DE QUINOA AUX RADIS, FÈVES & FETA, VINAIGRETTE AU BASILIC ET CITRON VERT - ENSALADA DE QUINOA A LOS RABANOS, HABAS & FETA Quand Athanasiou organise un concours pour rĂ©aliser une salade avec le quinoa en ingrĂ©dient principal, je ne peux que participer. Parce que cette pĂątisserie, je l'adore, c'est presque devenu mon QG pour boire mon petit cafĂ©. Mais aussi, son pain est dĂ©licieux (surtout la ciabatta), tout comme tout le reste d'ailleurs, des sandwichs aux entremets, en passant par les croissants, les pizzas, le [...] Lire la suite...

SALADE DE QUINOA AUX RADIS, FÈVES & FETA, VINAIGRETTE AU BASILIC ET CITRON VERT - ENSALADA DE QUINOA A LOS RABANOS, HABAS & FETA Quand Athanasiou organise un concours pour rĂ©aliser une salade avec le quinoa en ingrĂ©dient principal, je ne peux que participer. Parce que cette pĂątisserie, je l'adore, c'est presque devenu mon QG pour boire mon petit cafĂ©. Mais aussi, son pain est dĂ©licieux (surtout la ciabatta), tout comme tout le reste d'ailleurs, des sandwichs aux entremets, en passant par les croissants, les pizzas, le [...] Lire la suite...

  J'aime beaucoup la tartine dijonnaise de l'Ă©picerie - aux foies de volailles, roquette, moutarde et vinaigre balsamique - mais ils ne l'ont pas toujours Ă  la carte. C'est une tartine du moment et Ă  chaque fois que je passe dans la rue je [...] [...] Lire la suite...

Pendant des annĂ©es, ma mĂšre a prĂ©parĂ© ce qu’elle appelait « un taboulĂ© » avec de la semoule prĂ©-cuite. Elle faisait gonfler les grains avec  un peu d’eau chaude et le jus des tomates qu’elle ajoutait ensuite en petits dĂ©s. Elle y mettait Ă©galement du concombre, des oignons et  assaisonnait le tout Ă  sa maniĂšre.  Puis elle […] [...] Lire la suite...

C'est au hasard de mes lectures sur le net que j'ai trouvĂ© cette recette, en fait, je devrais plutĂŽt parler d'expĂ©rimentation plutĂŽt que de recette. Il y a certaines saveurs que je pourrais retrouver dans tous les plats que je cuisine comme les agrumes... [...] Lire la suite...

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