C'est la saison des morilles fra√ģches mais les morilles d√©shydrat√©es conviennent tr√®s bien aussi pour cette recette de m√™me que les morilles congel√©es, c'est d'ailleurs celles que j'ai utilis√©es ( de la marque P....D ) puisque j'ai fait la recette cet [...] [...] Lire la suite...

Sirop de citron maisonDepuis que j'ai mon nouveau Thermomix, il fonctionne tous les jours! Ici pour une recette toute simple, le sirop de citron que nous consommons √† tous les repas. Verdict: un vrai et bon go√Ľt de citron √† corser √† volont√© avec plus... [...] Lire la suite...

Oui vous avez bien lu : kouign-amann, autrement dit¬†en langue bretonne,¬†g√Ęteau au beurre¬† -je ne parle pas couramment le breton mais c’est √©crit dans R√™ves de p√Ętissier de Pierre Herm√©-, et¬†√† l’heure o√Ļ tous les magazines parlent de r√©gime et de plage¬†ne suis-je pas un peu provocatrice¬†? Tout ce beurre, tout ce sucre, est-ce bien raisonnable¬†? Oui mais bon, ce go√Ľt incomparable,¬†ce mo [...] Lire la suite...

Parenth√®se ensabl√©e, endives brais√©es √† l'orange sanguine Cette recette √† base d'oranges sanguines, qui marque la fin d'une saison - l'hiver est bel et bien termin√©, les oranges aussi - m'a rappel√© un coucher de soleil incandescent captur√© cet automne √† Saint-Georges-de-Didonne en Charente Maritime. D'intenses nuances d'orang√© qui m'ont sembl√© appropri√©es pour illustrer les endives brais√©es √† l'orange de Nilufer, auteur du tr√®s beau blog Yeux frian [...] Lire la suite...

Parenth√®se ensabl√©e, endives brais√©es √† l'orange sanguine Cette recette √† base d'oranges sanguines, qui marque la fin d'une saison - l'hiver est bel et bien termin√©, les oranges aussi - m'a rappel√© un coucher de soleil incandescent captur√© cet automne √† Saint-Georges-de-Didonne en Charente Maritime. D'intenses nuances d'orang√© qui m'ont sembl√© appropri√©es pour illustrer les endives brais√©es √† l'orange de Nilufer, auteur du tr√®s beau blog Yeux frian [...] Lire la suite...

Des pommes de terre bien croustillantes sur le dessus et tr√®s fondantes √† l'int√©rieur... Ingr√©dients pour 4 personnes 500 g de pommes de terre (Bintje) 30 g de beurre 4 cs d'huile d'olive extra vierge Sel de Gu√©rande Poivre du moulin aux 5 baies 4 petites... [...] Lire la suite...

Riz au curcuma frais et quelques astuces pour la cuisson du riz S'il y'a une √©pice que j'aime particuli√®rement c'est le curcuma et je vous avoue en mettre partout d√®s que l'occasion se pr√©sente, et les occasions se pr√©sentent assez souvent comme par exemple dans l'eau de cuisson des p√Ętes ou du riz. J'en mets dans toutes mes cuisines du monde et m√™me dans les pur√©es de mes filles depuis qu'on a d√©marr√© la diversification, soit √† quatre mois. En 2008, je  [...] Lire la suite...

Mandaritooooooooooooooo ! Si vous me suivez sur Facebook, vous n'√™tes pas sans savoir que j'ai ce cri de ralliement. Le Mandarito est en fait un cocktail qui est servi √† la Bodega √† Li√®ge. Lointain cousin du mojito, il a souvent accompagn√© nos apr√®s midi... [...] Lire la suite...

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