Et nous voilĂ  dĂ©jĂ  en demi-finale de cette saison 3 du Meilleur Pâtissier… Comme les semaines passent. Pour cette avant dernière épreuve technique nos pâtissiers vont devoir rĂ©aliser ce soir une Religieuse Ă  l’ancienne, et je vous prĂ©viens, les pauvres, ils ne sont pas sortis des ronces, suffit de voir la tĂŞte de Cyril ci dessus … Une religieuse Ă  l’ancienne qu’est ce que  [...] Lire la suite...

Y a un moment maintenant que j'ai cette envie d'associer le cassis au marron. Faut pas me demander pourquoi... parfois j'ai des trucs qui me viennent subitement en tĂŞte, c'est parfois rationnel mais c'est souvent loufoque... (mais je me rends compte bien souvent après coup que je n'ai rien inventĂ©... mes idĂ©es, d'autres l'ont eu aussi et parfois bien avant moi...). GĂ©nĂ©ralement, ça me prend [...] Lire la suite...

Voici Ă  nouveau une recette tirĂ©e de mes classeurs. Je n'ai rien changĂ© si ce n'est que j'ai ajoutĂ© 2 jaunes d'Ĺ“ufs trouvant l'appareil beaucoup trop liquide pour une tarte, en effet il Ă©tait fait de lait et un peu de farine, j'ai tout de suite tiquĂ© car [...] [...] Lire la suite...

Brioche au jus d'orange et pĂ©pites de chocolat Voilà une recette bien originale de brioche (dénichée chez Chrystel) puisqu’une partie du lait est remplacée par du jus d’orange pressée, ce qui la parfume agréablement. Par contre, je l’ai trouvée un peu sèche le lendemain, un petit bémol vite réparé après un rapide passage au micro- [...] Lire la suite...

Brioche au jus d'orange et pĂ©pites de chocolat Voilà une recette bien originale de brioche (dénichée chez Chrystel) puisqu’une partie du lait est remplacée par du jus d’orange pressée, ce qui la parfume agréablement. Par contre, je l’ai trouvée un peu sèche le lendemain, un petit bémol vite réparé après un rapide passage au micro- [...] Lire la suite...

Doria aux Etats-Unis (7)...A quoi ressemble Lafayette ? Lafayette est une ville de l'Etat de L'Indiana qui se trouve dans le comté de Tippecanoe. Elle fut nommée en l'honneur de Gilbert du Motier de la Fayete qui est devenu un héros de la guerre d'indépendance des Etats-Unis.C'est ici qu'habite Alexie !Les maisons sont à plus de 80% en bois sans cloture. N'ét [...] Lire la suite...

Ça faisait longtemps que je ne vous avais pas parlĂ© de PolynĂ©sie. Avec la grisaille de l’automne et surtout, la violence de l’actualitĂ© internationale, j’ai eu envie de vous donner » quelques grammes de finesse dans un monde de brutes » en vous prĂ©sentant ces quelques images. La semaine dernière deux Ă©coles de danse hawaĂŻenne se sont […] [...] Lire la suite...

Ça faisait longtemps que je ne vous avais pas parlĂ© de PolynĂ©sie. Avec la grisaille de l’automne et surtout, la violence de l’actualitĂ© internationale, j’ai eu envie de vous donner » quelques grammes de finesse dans un monde de brutes » en vous prĂ©sentant ces quelques images. La semaine dernière deux Ă©coles de danse hawaĂŻenne se sont […] [...] Lire la suite...

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