Ribs (travers de porc) √©pic√©s Comme il me restait de la p√Ęte de curry et que je n’avais pas 12h au moins pour faire mariner mes ribs, j’ai concoct√© cette petite marinade qui fut ma fois un vrai d√©lice, m√™me au dire de mon fils… [...] Lire la suite...

baked potatoes sans patates ... ou comment faire manger du tofu aux r√©calcitrants Apr√®s le d√ģner japonais, √©videmment il reste quelques ingr√©dients √† liquider ... et parmi ces ingr√©dients il y a du tofu !!!! enfin quand je dis liquider, je parle plut√īt pour Mr Sab car moi j'adore ... j'en mange assez souvent mais Mr sab lui, il est un peu allergique !!! comme le tofu n'as pas 4 pattes et qu'il ne fait pas "meuh", c'est pas son truc !! pour lui c'est un cube blanc  [...] Lire la suite...

Un nouveau petit b√©b√© dans la famille, une petite princesse au doux nom de Sofia¬†!! Juste quelques petites fleurs pour lui souhaiter la bienvenue et plein de jolies choses¬†!! Donc un avenir radieux pour Sofia, prompt r√©tablissement pour la maman et toutes les f√©licitations pour l‚Äôheureux papa, mon beau-fr√®re¬†!!¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†J‚Äôai choisi de faire des petits sabl√©s [...] [...] Lire la suite...

Continuons l’exploration des parutions r√©centes, avec aujourd’hui le livre de Guy Lassausaie, -ce cuisinier bien connu des lyonnais- paru aux √©ditions Romain Page dans la collection “Carnet de chef“.R√©compens√© cette ann√©e par une 2eme √©toile au guide Michelin, ce MOF qui a longtemps pr√©sid√© l’association des toques blanches lyonnaises, nous propose des recettes fra√ģc [...] Lire la suite...

Vous voulez d√©battresur 3 questions d'actualit√©sculinaires et environnementales?Le centre d'animation des Abbesses, en partenariatavec la mairie du 18e et la soci√©t√© de mat√©riel vid√©o Loca-images,vous invite √† un grand d√©bat sur le manger bio mercredi 24 juin √† 17h dans la salle des F√™tes de la mairie du 18e.Au menu de ce d√©bat, 3 grandes questions :Que mangent nos enfants √† l'√©cole ?Les paniers [...] Lire la suite...

Compote rhubarbe et madeleines semi-compl√®tes Encore un dessert tout simple et sain: une compote de rhubarbe adoucie avec un peu de pomme et l√©g√®rement sucr√©e au sirop d'agave.Et pour accompagner cette compote, mes madeleines f√©tiches, dont je vous ai d√©j√† parl√© ici. Mais cette fois-ci je les ai faites √† la farine semi-compl√®te et au sucre complet. Et malgr√© tout, elles ont tr√®s bien pouss√© et elles arborent une superbe bosse! Pour la compot [...] Lire la suite...

Bagels New York-Style - BBA#3 Bien s√Ľr le refrain est connu: "Mieux vaut tard que jamais"... mais quand m√™me!!Si j'en juge par le planning mis en place pour le BBA Challenge - qui vise √† r√©aliser par ordre alphab√©tique toutes les recettes du livre de P. Reinhart The Bread Baker's Apprentice (BBA) √† raison d'une recette par semaine - je suis tr√®s tr√®s en retard puisque je publie seulement maintenant le troisi√®me pain du chall [...] Lire la suite...

GATEAU danseuse classique Un gateau pour le go√Ľter de fin d'ann√©e de la danse et pour l'occasion quelques photos du making-off avec la prof de danse ,herself, qui est venue se frotter √† la p√Ęte √† sucre !Un simple gateau au yaourt recouvert de p√Ęte √† sucre. Il nous a fallu 2h15 √† deux pour faire le jupon. Pas forc√©ment difficile mais la supperposition de volants est assez longue √† faire. je ne sais plus le temps qu'il m'a  [...] Lire la suite...

LES MARDIS AVEC DORIE/TWD : CR√ąME GLAC√ČE AUX P√äCHES, MIEL ET ROMARIN Pour ce nouveau Mardi avec Dorie/TWD, c'est Tommi de Brown Interior qui √† choisi la recette.J'ai choisi de la parfumer au romarin car, en g√©n√©ral, p√™ches et romarin font un bon mariage.J'ai aussi ajout√© du brandy de p√™che afin qu'elle ne soit pas trop dure une fois au cong√©lateur.J'avais d√©couvert en faisant cette cr√®me glac√©e, que le fait d'ajouter de l'alcool, la rendait plus molle.C'est une ex [...] Lire la suite...

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