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Pie au saumon , poireaux et chorizo    En cuisinant ce pie je n'avais pas  du tout rĂ©alisĂ©  qu'il aurait une couleur assez orangĂ©e , entre le saumon et le chorizo qui colore la sauce on y retrouve une jolie harmonie de couleurs mais aussi de goĂ»t . C'est cette recette pour laquelle j'ai testĂ© la fameuse pâte au saindoux utilisĂ©e dans le reblochon en croĂ»te croustillante . Cette "croĂ»te"  permet au plat [...] Lire la suite...
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Yaourt aux fruits de la passion et vanille Fruits de la passion et vanille se mĂŞlent pour donner des yaourts exotiques comme je les aime. Je les ai sucrĂ©s avec du sirop d’agave que l’on trouve au rayon sucre ou bio des grandes surfaces. Sa texture et son parfum sont Ă  mi-chemin du miel et du sirop d’Ă©rable. Il est extrait d’un cactus [...]Article original publié sur chefNini : Yaourt aux fruits de la passion [...] Lire la suite...
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Muffins au thĂ© Matcha et Ă  l'angĂ©lique Ce billet en fait est une rĂ©-Ă©dition ! J'avais promis Ă  Juliette de participer Ă  son petit concours sur les muffins. Le temps me manque cruellement pour rĂ©aliser une recette sortant de l'ordinaire. Alors pour vous prĂ©senter son concours, je republie cette recette de muffins qui avait tellement[...] [...] Lire la suite...
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Mousseline de navets au miel Je n'aurai pas cru qu'une purĂ©e toute simple de navet puisse ĂŞtre aussi goĂ»teuse. Le goĂ»t prononcĂ© des navets est adouci avec l'association pomme de terre et miel. A tester, mĂŞme si vous n'aimez pas particulièrement le navet, vous risquez seulement d'ĂŞtre agrĂ©ablement surpris !IngrĂ©dients (pour 2 personnes) :- 3 Ă  4 navets moyens- 2 pommes de terre moyennes- 100 ml de lait- 1 cuil Ă  soupe de [...] Lire la suite...
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Os Ă  moelle cuits au four. Os Ă  moelle rĂ´tis au four Je vous propose la recette d‘os Ă  moelle cuisson au four.  Comptez 25 Ă  30 minutes de cuissson dans un four chaud 200° / Th : 7.Les os Ă  moelle,  vous les trouverez chez votre tripier  mais Ă©galement en supermachĂ© entre 4… lire la suiteOs Ă  moelle cuits au four. is a post from: La cuisine d'Anne HĂ©lène [...] Lire la suite...
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RĂ©veil enneigĂ©... Parce que c'Ă©tait si beau ce matin au rĂ©veil...Parce que c'est si rare de voir la neige Ă  Marseille...Parce que cette petite branche portait toute la beautĂ© du monde...Tout simplement.  [...] Lire la suite...
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Comment fatiguer et faire rayonner la salade d'hiver ? la frisĂ©e aux kumquats   L'hiver les salades sont plus dures et plus fermes. On trouve de belles frisĂ©es, des scaroles bien vertes, de la TrĂ©vise ou du cresson. Ces salades sont bonnes avec une simple vinaigrette mais depuis que j'ai dĂ©couvert les sauces chaudes Ă  la "Jamie Oliver" comme ici avec une sauce Ă  pancetta et Ă  l'ail pour une salade de cresson, je  les dĂ©cline. Pour cette frisĂ©e c'est avec des [...] Lire la suite...
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Gâteau moelleux fait maison. Gâteau moelleuxGâteau moelleux parfumĂ© Ă  la clĂ©mentine, gâteau fait maison facile  et simple Ă  rĂ©aliser comme d’habitude. Nous adorons les gâteaux et desserts faits maison chez nous alors dès que je tombe sur une jolie recette pas d’hĂ©sitation je me colle en cuisine.Pour un moule Ă  cake :… lire la suiteGâteau moelleux fait maison. is a post from: La cuisine d'Anne HĂ©lène [...] Lire la suite...
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