Elodienosore | Articles publiés

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panna cotta nectarines jaunes Chers lecteurs, chers lectrices, bonjour !Et je souhaite, au passage, également la bienvenue à tous les lecteurs de Sonia.Je ne sais pas quel temps il fait par chez vous, mais par chez moi c'est bien triste... La canicule a laissé place à un ciel mi-figue mi-raisin. Le soir, j'ai envie d'une salade mais finalement je me fais un bol de soupe (j'aime la soupe, même en été). J'ai hésité à éditer une [...] Lire la suite...
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Tartelettes pommes pêches sur un air de clafouti J'ai voulu tester les fruits chez un discounter alimentaire. J'y ai acheté 1kg de pommes Royal Gala, 1kg d'abricots et 1kg de pêches jaunes.Oui, en été, quand les température dépassent les 25°, nous mangeons beaucoup de fruits. Est-il nécessaire de vous rappeler le repère "au moins 5 fruits et légumes par jour" ?J'ai donc testé et j'ai, malheureusement, à moitié approuvé les fruits de d [...] Lire la suite...
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Brioche suisse ou escargot ? Vous appelez ça comment, vous, cette viennoiserie qui n'est autre qu'une brioche enroulée sur elle-même, garnie de crème pâtissière et de pépites de chocolat (ou de raisins) ?Au final, qu'importe le nom. Le principal est d'en manger ! J'ai toujours adoré cette viennoiserie, bien plus qu'un pain au chocolat ou qu'un bon croissant au beurre. Je n'en réalise que trop rarement, et pourtant rien de co [...] Lire la suite...
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Une quiche aux parfums méditérranéens Avant toute chose, je tiens à saluer toutes les femmes (et les hommes ?) qui concilient un travail, des enfants, l'entretien d'une maison, qui trouvent le temps de prendre soin d'elles et de leur homme et qui, en plus, arrivent à cuisiner quasi quotidiennement. Chapeau mesdames ! Je vous parle de ça car depuis quelques semaines, j'ai trouvé un emploi... Et j'avoue que j'ai encore un peu de mal à  [...] Lire la suite...
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D'après les sablés au thé de Martha Stewart Qui est Martha Stewart ?Madame Stewart est une femme d'affaire américaine d'origine polonaise de 70 ans (qui en parait 15 de moins). Elle a fondé le magazine Martha Stewart Living qui reprend les bases son empire financier ; empire qu'elle a construit autour de l'art du bien-vivre chez soit (disposition des meubles, arrangements floraux, jardinage, recettes de cuisine). En 2000, après un pas [...] Lire la suite...
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Filet mignon aux pruneaux Il y a une viande qui fait l'unanimité dans ma famille, c'est le filet mignon et c'est pourquoi j'en cuisine régulièrement. Je vous ai déjà présenté mon roulé mignon au Comté et mon filet bellot au Maroilles. Aujourd'hui, point de fromage mais des pruneaux.Je ne suis pas une fervente du sucré-salé et je ne sais d'ailleurs pas comment cette idée de pruneaux m'est venue. Mais qu'elle riche idée ! C [...] Lire la suite...
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Pain ultra moelleux aux flocons de riz et à la pomme A chaque virée à la supérette bio, je reviens le bras chargés de céréales. Outre l'intérêt de manger sain, faire ses courses en bio'marché c'est aussi avoir l'opportunité de cuisiner des produits originaux qu'on ne trouve pas ailleurs.La supérette bio, c'est écologique ET économique.Les céréales sont en vrac et en libre service. On n'achète uniquement la quantité dont on a besoin. On utilise des  [...] Lire la suite...
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Reprise du blog avec des rillettes de thon Navrée. Je suis vraiment navrée de vous avoir abandonné si longtemps. Mais me revoilà, moi et mes p'tites recettes. Je peux vous dire dores et déjà que j'en ai 6 sous le coude donc on risque de se côtoyer à nouveau durant un moment.Je reprends les rennes du blog aujourd'hui avec des rillettes de poisson et plus précisément de thon. Je les ai servi à mes invités, pour l'apéro, dimanche dernier. El [...] Lire la suite...
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J'ai testé pour vous l'Atelier des Chefs Ce billet n'est pas sponsorisé. J'ai, comme tous les participants, payé mon cours de cuisine. Néanmoins, l'ensemble de mon reportage participe au concours photo organisé par l'Atelier des Chefs de Lille suite au cours auquel j'ai assisté.Il y a pile un mois, j'ai eu le plaisir de participer à un cours au sein de l'Atelier des Chefs de Lille. C'est la charmante Hélène qui m'a contacté pour me prop [...] Lire la suite...
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Toujours dans les céréales : petite salade fraîche et croquante Pour moi, à chaque saison ses menus.En hiver, je fais une cure de soupes maison ; j'en consomme 1 litre par semaine à moi toute seule. Et quand arrive les beaux jours, c'est festival de salades. Bien qu'aujourd'hui, les 28° d'hier ne sont plus, une petite salade fraîche et légère fait toujours plaisir.Je vous propose donc cette salade toute simple et qui a beaucoup plu. Elle mêle habilement les s [...] Lire la suite...
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Cookies aux flocons d'avoine Encore une délicieuse recette qui m'a été inspirée par le dernier numéro de Saveurs. J'y ai apporté, comme à mon habitude, quelques modifications histoire de personnaliser la chose.Trêve de bavardages, je n'ai rien à ajouter si ce n'est que ces cookies "déchirent" tout !Croustillants sur le contour, tendre au centre et moelleux à l'intérieur. Ces 3 textures en bouche sont divines.Pour u [...] Lire la suite...
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Crème de petits pois à la polenta Comme je l'annonçais il y a quelques jour sur la page fan du Miam miam blog, j'ai acheté un magazine culinaire. Je devrai plutôt dire deux magazine culinaire : Régal et Saveurs. Et c'est à partir de ce dernier que je vous propose la recette du jour.Saveurs, dans son numéro de mai, propose un petit dossier sur les céréales. La recette à base de polenta à de suite attirée mon attention. Ma mari ne  [...] Lire la suite...
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Gratin de saucisses, ou comment finir les restes d'un barbecue Il fait beau ! Très beau même.Nous avons ressorti le barbecue le week-end dernier pour inaugurer cette nouvelle saison estivale en réalisant des grillades. Nous sommes mardi mais il nous reste quelques saucisses. Généralement ont les "liquide" le lendemain, froides et accompagnées d'une salade verte.Pour une fois, j'ai eu envie de changer...Mon mari me réclamait des salsifis. Je sais, p [...] Lire la suite...
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Pain au fromage blanc : moelleux au rendez-vous ! J'adore travailler le fromage blanc et les yaourts en cuisine. C'est d'ailleurs pour ça que, dans mon réfrigérateur, j'ai toujours 1kg de fromage blanc et au moins 4 yaourt natures non sucrés. Que ce soit pour le sucré comme pour le salé, je suis toujours tentée d'ajouter quelques grammes de laitage à mes préparations.Voici une recette tirée du livret de recettes qui était fourni avec ma machine  [...] Lire la suite...
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Pain au fromage blanc : moelleux au rendez-vous ! J'adore travailler le fromage blanc et les yaourts en cuisine. C'est d'ailleurs pour ça que, dans mon réfrigérateur, j'ai toujours 1kg de fromage blanc et au moins 4 yaourt natures non sucrés. Que ce soit pour le sucré comme pour le salé, je suis toujours tentée d'ajouter quelques grammes de laitage à mes préparations.Voici une recette tirée du livret de recettes qui était fourni avec ma machine  [...] Lire la suite...
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Sucré-salé de poulet (tomates & miel) Bonjour à tous !Il fait un soleil radieux par chez moi, près de Lille. Et je songe déjà aux barbecues estivaux qui se profilent à l'horizon. Mais nous n'en sommes pas encore là. Pour le coup, j'ai très envie de plats ensoleillés et c'est pourquoi je vous propose aujourd'hui une plat d'origine marocaine. Que mes lecteurs marocains me confirment ou non mes dires.Voici une recette à la fois très sim [...] Lire la suite...
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Mastrad Depuis 1994, Mastrad, société française spécialisée dans la conception d’accessoires culinaires, s’emploie à révolutionner le monde de la cuisine en créant "l'Art de l'Utile".Du savon d’acier Déos à la moufle de cuisine en silicone Orka, en passant par les papillotes… Des produits reconnus dans le monde entier autant par le grand-publicgrand-public que par les professionnels. La recette [...] Lire la suite...
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Bavarois cerise chocolat pour papa Avant tout, joyeuses Pâques à tous !Il y a de ça quelques semaines, nous avons fêté l'anniversaire de mon père en famille. Ma mère aime le chocolat, mon père aime les cerises et mon mari aime les mousses. Quoi de mieux qu'un bavarois pour satisfaire et régaler tout le monde ?Ne prenez pas peur si ma recette semble longue. J'ai volontairement détaillé toutes les étapes pour vous simplifier la réal [...] Lire la suite...
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Bavarois cerise chocolat pour papa Avant tout, joyeuses Pâques à tous !Il y a de ça quelques semaines, nous avons fêté l'anniversaire de mon père en famille. Ma mère aime le chocolat, mon père aime les cerises et mon mari aime les mousses. Quoi de mieux qu'un bavarois pour satisfaire et régaler tout le monde ?Ne prenez pas peur si ma recette semble longue. J'ai volontairement détaillé toutes les étapes pour vous simplifier la réal [...] Lire la suite...
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Savoureux lègumes en cocotte (je dégivre mon frigo, part II) A l'heure où vous lirez cette recette, mon réfrigérateur sera dégivré, lavé et à nouveau en fonction. Youpi, je vais pouvoir reprendre la cuisine !En attendant, je vous fait partager ce délice dont je me suis délecté jeudi dernier. Ça a d'ailleurs intrigué pas mal de monde sur la page fan Facebook du miam miam blog. Certains ont du penser que mon expression "Je viens de finir de déguster que [...] Lire la suite...
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