MOZZARELLA MARINÉE A LA CRÈME & AU CITRON              La recette d'origine (Elle Ă  Table) prĂ©conise des petites billes de mozzarella ...... j'ai prĂ©fĂ©rĂ© utiliser une grosse boule et la trancher. Nous avons dĂ©gustĂ© cette mozzarella marinĂ©e sur des asperges rĂŽties au four et des pois gourmands sautĂ©s Ă  la poĂȘle, avec quelques lamelles d'oignon rouge, en arrosant les lĂ©gumes du jus de marinade de la mozza [...] Lire la suite...

Je suis dans ma pĂ©riode des moelleux aux amandes ... J'avais envie d'un moelleux, genre financier en grand format, mais pas de blancs d'oeufs esseulĂ©s. Et puis il me fallait un gĂąteau "caloriquement correct" pour respecter la dĂ©cision de Mr PASSION ... [...] [...] Lire la suite...

Fleurs Ă  la douille russe : idĂ©e pour la fĂȘte des mĂšres J'ai testĂ© les douilles russes pour faire des fleurs avec de la crĂšme au beurre sur des cupcakes, le rĂ©sultat est bluffant. Je n'ai essayĂ© que 2 douilles dans un premier temps mais il en existe un grand nombre. Une bonne idĂ©e pour la fĂȘte des mĂšres ;)   Et voici une autre idĂ©e pour la fĂȘte des mĂšres : la recette est ICI : Pour toute commande en Ăźle-de-france, contactez-moi au  [...] Lire la suite...

  Avec un peu de retard,  j’ai grand plaisir à partager avec vous quelques photos de la petite fĂȘte de l’anniversaire de Wassim mon petit fils .  Le gĂąteau d’anniversaire, une mare aux canards trop mimi, a Ă©tĂ© prĂ©parĂ© par sa douce  maman. Des heures passĂ©es Ă  fignoler les petits dĂ©tails, il faut vraiment le cƓur d’une maman pour […] [...] Lire la suite...

Aam papad – PĂąte de fruit de mangues – Mango leather Aampapad ou la pĂąte de fruits de mangue est un de mes bonbons prĂ©fĂ©rĂ©s !!! Ca tombe bien que la saison de mangues indiennes est l’étĂ©. Les fortes chaleurs en Inde permettent de prĂ©parer cette sucrerie and la conserver pendant toute l’annĂ©e (si on arrive Ă  rĂ©sister Ă  tout manger d’un seul coup). Il n’y a pas vraiment de recette pour cette prĂ©paration – on fait la pulpe de mangue, on sucre et  [...] Lire la suite...

Juste avant la montĂ©e matinale des marches presque comme Ă  Cannes !Juste avant de m’exiler loin de ma cuisine pour deux mois et demi de tournage, j’ai une fois de plus rĂ©alisĂ© un gĂąteau simple et facile idĂ©al pour le goĂ»ter des enfants, toujours extrait du livre de mon copain FrĂ©dĂ©ric Bau, Envies de chocolat ! Ce gĂąteau grand-maman au chocolat noir et noix de macadamia Ă  la texture de [...] Lire la suite...

Je pense que la douceur pointe aussi le bout de son nez chez les irlandais et si vous allez consulter la page de Bord Bia vous pourrez constater qu'elles est riche en recettes et je compte d'ailleurs bien l'enrichir de temps en temps avec les miennes... [...] Lire la suite...

IngrĂ©dients pour 4 personnes 4 pavĂ©s de dos de cabillaud 3 artichauts 3 Ă©chalotes 1 gousse d'ail Ă©pluchĂ©e, dĂ©germĂ©e, Ă©crasĂ©e 1 bouquet de persil Quelques branches de romarin 1 cs de moutarde de Meaux 1 cs de maggi liquide 4 cs de Melfor 10 cs d'huile... [...] Lire la suite...

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