Une recette estivale… MĂŞme si la mĂ©tĂ©o du jour n’est pas vraiment de saison ! Cette crème est inspirĂ©e d’une recette d’Edda, du blog Un dĂ©jeuner de soleil. Elle nous avait proposĂ© une crème pâtissière oĂą une partie du lait...Crème aux nectarines & vanille est un article de Alter Gusto. [...] Lire la suite...

AmĂ©rique du Nord, 4ème Ă©tape: DĂ©buts au Canada (QuĂ©bec) ! Après la superbe cĂ´te du Maine et ses paysages Ă  couper le souffle, il Ă©tait temps de partir vers le « gros » de notre voyage, le Canada ! Première Ă©tape, cela pourrait s’appeler « au milieu de nulle part »….un tout petit village (je ne sais mĂŞme pas si on peut appeler ça un village), Notre-Dame-des-Bois, situĂ© non loin du lac MĂ©gantic, tristement connu pour sa catastrophe ferroviaire en 2013 (wa [...] Lire la suite...

Et revoilĂ  les brebis qui reviennent par ici ! Et ce second numĂ©ro sera composĂ© une nouvelle fois d'une recette Ă  base de fromage de brebis prĂ©sentĂ©e par un chef, agrĂ©mentĂ©e de deux pastilles informatives sur la production et les spĂ©cificitĂ©s du fromage Pur Brebis dont voilĂ  le dĂ©tail :- La recette du chef : « Le fromage de Brebis en beignet, pâte de coing ».- Une production de 4 saisons : zoom s [...] Lire la suite...

Ce tiramisu est largement revisitĂ© dans sa prĂ©paration et ne doit son nom qu’à l’utilisation du mascarpone. Le kiwi est marinĂ© dans un sirop de sucre parfumĂ© aux grains de cafĂ©s. La crème au mascarpone est prĂ©parĂ©e comme un sabayon, c’est-Ă -dire que les jaunes d’œufs sont montĂ©s et cuits au bain marie avec l’amaretto. La […]Cet article Tiramisu au Kiwi MarinĂ© au Grain de CafĂ© et Biscuit Ver [...] Lire la suite...

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