Steaks de lĂ©gumes Ces petits steaks de légumes ne sont autres que des petites croquettes gourmandes, réalisées en un clin d'oeil grâce à mon Crousty party (rappelez-vous mon nouveau joujou Tupperware que je vous présentais ici). Une façon de présenter les légumes aux enfants qui change et qui a séduit mon petit gourmand (en m&ecir [...] Lire la suite...

Petits gâteaux moelleux aux pĂŞches jaunes On continue avec une nouvelle recette Ă  base de pĂŞches ! Moi j’adore les pĂŞches, mais elles ne se conservent pas longtemps, alors quand j’en ai quelques unes qui commencent Ă  fatiguer, je les mets dans des desserts, et hop, ni vu ni connu ! Pour cette recette*, j’utilise des pĂŞches jaunes, vous pouvez aussi [...] [...] Lire la suite...

Gaufres feuilletĂ©es Avec un reste de pâte feuilletĂ©e, mon gaufrier dĂ©jĂ  sorti pour les gaufres de pommes de terre et une idĂ©e vue Ă  la tĂ©lĂ© il y a un moment, c’Ă©tait l’occasion de tester la gaufre feuilletĂ©e. C’est franchement simple, surtout si vous avez dĂ©jĂ  votre pâte feuilletĂ©e de prĂŞte. Il suffit de placer des cercles, […]Article original publiĂ© sur chefNini : Gaufres feuilletĂ©es | ©che [...] Lire la suite...

Gaufres de pommes de terre Après les pancakes salĂ©s, et les crĂŞpes aussi (que l’on connait bien plus), voici les gaufres salĂ©es aux pommes de terre, Ă©chalote et ciboulette. J’en avais dĂ©jĂ  fait il y a plusieurs annĂ©es Ă  la tomate et Ă  la feta. Depuis, je n’en avais pas refait et c’est bien dommage. On peut les servir en […]Article original publiĂ© sur chefNini : Gaufres de pommes de terre | ©c [...] Lire la suite...

Salade de semoule au poulet, nectarine, concombre et feta J’avais très envie d’intĂ©grer de la nectarine (ou pĂŞche) dans une salade avec de la semoule. Les associations de concombre, feta et poulet me sont venues rapidement en tĂŞte et c’Ă©tait très bon, très frais. La nectarine apporte un vrai plus, c’est un fruit qui est dĂ©licieux en sucrĂ©/salĂ©. J’ai servi cette recette comme plat […]Article original publiĂ© sur chefNin [...] Lire la suite...

Une petite recette classique, rapide et de circonstance aujourd’hui, des mini-financiers aux fruits rouges. En effet l’Office du Tourisme de la Toussuire m’a demandĂ© de remplacer les Biscuits de Savoie pour cette  deuxième Ă©dition de la semaine gastronomique, les macarons Ă©tant eux indĂ©trĂ´nables. J’ai donc dĂ©cidĂ©, entièrement de mon plein grĂ©, de respecter les critères sui [...] Lire la suite...

Ce tiramisu est largement revisitĂ© dans sa prĂ©paration et ne doit son nom qu’à l’utilisation du mascarpone. Le kiwi est marinĂ© dans un sirop de sucre parfumĂ© aux grains de cafĂ©s. La crème au mascarpone est prĂ©parĂ©e comme un sabayon, c’est-Ă -dire que les jaunes d’œufs sont montĂ©s et cuits au bain marie avec l’amaretto. La […]Cet article Tiramisu au Kiwi MarinĂ© au Grain de CafĂ© et Biscuit Ver [...] Lire la suite...

Une recette ultra simple et gourmande comme je les aime avec 2 ingrĂ©dients ....Ă  faire vite vite vite pour avoir toute la saveur de l'abricot et de l'amande en bouche, la fraĂ®cheur du sorbet en prime !    SORBET A L'ABRICOT [...] [...] Lire la suite...

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