J'ai pendant longtemps regardé les petits choux et les chouquettes avec inquiétude en me demandant comment c'était possible qu'ils soient si ronds, si légers et si furieusement bons !Et puis j'ai essayé d'en faire… C'est fout ce qu'un chou loupé peut ressembler à bien d'autres choses qu'à un chou. C'est comme ça que j'ai collectionné pendant quelques temps des ovnis pâtissiers qui étaient certes [...]
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Les classiques du week-end… les chouquettes !
Posté par Dorian il y a 21 heures (http://doriannn.blogspot.com)
J'ai pendant longtemps regardé les petits choux et les chouquettes avec inquiétude en me demandant comment c'était possible qu'ils soient si ronds, si légers et si furieusement bons !Et puis j'ai essayé d'en faire… C'est fout ce qu'un chou loupé peut ressembler à bien d'autres choses qu'à un chou. C'est comme ça que j'ai collectionné pendant quelques temps des ovnis pâtissiers qui étaient certes [...]
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Pain perdu aux tomates et brie de chèvre
Posté par Cleacuisine il y a 21 heures (http://www.cleacuisine.fr)
OK, il fait tout moche dehors, mais on a quand mĂŞme le droit de manger des tomates. Elles sont enfin goĂ»teuses, locales, et de saison ! La salade de tomates, c’est encore un peu brrrr (d’ailleurs, j’aime pas ça), mais le sandwich bien chaud aux tomates, en revanche, nous tend les bras. C’est le genre de petit plat que j’adore confectionner en 5 mn Ă l’heure du [...]
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Sorbet coco (comme en guadeloupe) et salade de fraises
Posté par gaelle0709 il y a 23 heures (http://cuisinedegaelle.canalblog.com)
Dans mon billet sur la guadeloupe, je vous parlais du sorbet coco, grande spécialité de l'île. Dès mon retour, j'ai profité d'une (rare) journée de beau temps pour tenter de le réaliser. J'avais des amis pour le déjeuner, j'ai saisi l'occasion de réaliser un dessert frais, exotique et surtout très rapide et facile à préparer. Le sorbet coco demande juste quelques minutes de travail et la salade d [...]
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Magret de canard à l’orange
Posté par chefNini il y a 23 heures (http://www.chefnini.com)
Si vous aimez le canard Ă l’orange, cette recette plus rapide Ă faire vous plaira sĂ»rement ! Pour la sauce, il faut rĂ©aliser une gastrique. Un nom barbare, n’est-ce pas ? Pourtant c’est très simple, seulement si vous vous sentez Ă l’aise avec le caramel. Il suffit d’incorporer du vinaigre d’alcool Ă un caramel. Il [...]Article original publiĂ© sur chefNini : Mag [...]
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Larb Khai – Salade Thaï de poulet haché aux herbes
Posté par Claire75 il y a 1 jour 1 heure 37 minutes (http://la-plus-petite-cuisine-du-monde.com)
Si vous allez un jour en ThaĂŻlande, et que vous comptez, comme nous, passer un bon paquet de temps Ă vous rĂ©galer au restaurant, il y a trois mots bien pratiques Ă connaitre : ce sont Khai, Moo et Neua (respectivement poulet, porc, et boeuf). En effet, beaucoup de plats thaĂŻlandais ont un intitulĂ© gĂ©nĂ©rique, auquel vient se […] [...]
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montrez-moi d’où vous bloggez … les photos !
Posté par Delimoon il y a 1 jour 1 heure 38 minutes (http://delimoon.com)
Il y a quelques semaines, je faisais des essais de rĂ©glages photographiques en shootant ma table de travail. En visionnant les photos, j’ai pensĂ© que ce serait marrant de voir l’endroit oĂą les autres s’installent pour surfer sur la toile et blogger. Aujourd’hui, lancez ce type de jeu, c’est pas gagnĂ© d’avance. C’est un peu … [...]
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Pain sans pétrissage à la farine complète et quinoa
Posté par dada il y a 1 jour 3 heures (http://www.undejeunerdesoleil.com)
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Dos de Cabillaud en Croûte de Cacachouète et Minestrone au Pistou
Posté par fabrice il y a 9 heures (http://www.lacuisinedefabrice.fr)
Ce dos de cabillaud cuit au four est paré d’une croûte de cacahouète. Cette interprétation du minestrone ne contient que des légumes de saison, pochés dans un bouillon composé de jus d’orange et de jus de tomate. Ce jus est ensuite émulsionné et monté au beurre. Il est parsemé de quelques gouttes d’un pistou maison, [...]Cet article Dos de Cabillaud en Croûte de Cacachouète et Minestrone au Pisto [...]
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Asperges aux Morilles et Sabayon de Cèpes au siphon selon Régis Marcon
Posté par nuagedelait il y a 7 heures (http://www.jojocuisine.fr)
Lors d'une émission "carte gourmande" avec Laurent Petitrenaud sur la chaîne Cuisine +, j'ai complètement flasché sur cette recette de Régis Marcon (chef triplement étoilé) avec pour invité Pierre Arditi. Je suis immédiatement partie à la recherche de cette recette. Malheureusement, impossible[...] [...]
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Focaccia sauge et olives vertes
Posté par okcebon il y a 6 heures (http://www.okcebon.com)
Une nouvelle recette que je propose pour le concours de Nanou (qui prolonge son concours jusqu'au 26 mai) ), pour les infos c'est ici (clic) Ingrédients pour un focaccia: Pour la pâte: 350 g de farine T55 1/2 cuillère à café de sel 1,5 cuillère à café de levure déshydratée 210 ml d'eau tiède 1[...] [...]
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