Green smoothie, m√™me pour les enfants ! Les green smoothies permettent d'associer l√©gumes-feuilles avec d'autres ingr√©dients comme fruit frais, ol√©agineux, liquide (ou pas), herbes, autres l√©gumes... C'est une bonne solution pour faire manger/boire (selon l'√©paisseur du smoothie) des l√©gumes verts aux enfants et une bonne source d'√©nergie, puisque tous les ingr√©dients sont crus dans l'id√©al et entiers, "chair" et jus, c'est [...] Lire la suite...

Mes petits choux au yuzu sont le r√©sultat de 2 histoires qui me sont arriv√©es la semaine derni√®re. J‚Äôai assist√© √† un atelier p√Ętisserie avec un MOF p√Ętissier Nicolas Boussin qui r√©v√®le ses talents dans l‚Äôatelier d‚ÄôElle&Vire et la cr√®me liquide [...] [...] Lire la suite...

Yakitori de magret canard Ceux qui me suivent par ici savent que j'aime particuli√®rement ce morceau de canard, le magret. J'aime le cuisiner de diff√©rentes mani√®res Apr√®s le canard avec les framboises et pavot (clic), le magret de canard s√©ch√© maison (clic), l'√©cras√© de patate douce et magret fum√© (clic), tartelettes au magret fum√© et pommes (clic), Parmentier de canard et patate douce (clic),&nbs [...] Lire la suite...

Boulettes de porc et veau pour faire manger des blettes aux enfants Les blettes (ou bettes, as you like!) font r√©guli√®rement partie de nos menus, surtout en ce moment o√Ļ j'attends les asperges!En tarte, en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, en gratin, nous les aimons beaucoup et de plein de fa√ßons.Les enfants souvent (comme moi quand j'√©tais enfant) pr√©f√®rent les c√ītes en gratin que d'autres pr√©parations et c'est en pensant √† eux que j'ai fa [...] Lire la suite...

Lors du dernier passage au Bagnard de Yoni Saada, nous avions particuli√®rement appr√©ci√© ses pan bagnat. Par contre il n’y avait point de pissaladi√®re ce jour l√†. Avec le retour …Lire la suite » [...] Lire la suite...

!! Concours Le Plus beau g√Ęteau au chocolat !!  La chocolaterie Castelain m'avait contact√© pour participer √† son 2√®me concours "Pr√©sentez votre plus beau g√Ęteau au chocolat !". Euh, oui comment dire que cela m'int√©resse un peu-beaucoup :b ? Je ne suis pas une grande fan de pi√®ce mont√©e archi compliqu√©e alors ce sera peut-√™tre pas "le plus beau" du concours mais  j'ai pr√©f√©r√© choisir une recette √† l'image de celles que l'on trouve so [...] Lire la suite...

!! Concours Le Plus beau g√Ęteau au chocolat !!  La chocolaterie Castelain m'avait contact√© pour participer √† son 2√®me concours "Pr√©sentez votre plus beau g√Ęteau au chocolat !". Euh, oui comment dire que cela m'int√©resse un peu-beaucoup :b ? Je ne suis pas une grande fan de pi√®ce mont√©e archi compliqu√©e alors ce sera peut-√™tre pas "le plus beau" du concours mais  j'ai pr√©f√©r√© choisir une recette √† l'image de celles que l'on trouve so [...] Lire la suite...

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