Glace de potimarron rĂ´ti aux Ă©pices Paraît que je suis monomaniaque ! Enfin si Mamina le dit, c'est que c'est vrai ! :-)Trêve de plaisanterie, cette monomaniaquattitude provient du fait qu'aujourd'hui, je vous propose à nouveau une recette de potimarron avec cette belle cuisson au four.Cette cuisson révèle vraiment le côté "chataîgne" du potimarron. J' [...] Lire la suite...

Cuisine et 7ème art : Jean Imbert fait son cinĂ©ma au Palais de Tokyo L'ancien lauréat de Top chef Jean Imbert a lancé ce début d'année une collaboration avec les cinémas Mk2 : allier gastronomie et cinéma au Palais de Tokyo, dans une salle de projection privée de 25 places baptisée "Mademoiselle Cinéma". Le menu est élaboré chaque fois en hommage et en ré [...] Lire la suite...

SautĂ© de veau Ă  l'orange et aux carottes Comme je vous le disais il y a quelques jours de façon un peu plus élégante, l'hiver : "Y en a marre!".Chaque jour qui passe et qui rallonge vraiment, me fait frémir d'impatience.Je veux, pêle-mêle, du soleil, des fèves, du ciel bleu, des oignons nouveaux, des fraises françaises, de l'ail des ours dans les sous-bois, un p [...] Lire la suite...

Carte Scrap #137

Posté par Mo38 il y a 23 heures (http://www.peches-mignons.fr)
Carte Scrap #137 Voici la dernière Ă©preuve du concours hivernal du forum A vos cartes ! Il fallait s’inspirer de la photo ci dessous et rĂ©aliser une carte avec au moins, 3 couleurs de la photo. Le blanc peut ĂŞtre en plus mais ne compte pas comme une couleur.Mettre au moins un coeur, sous n’importe quelle forme, saint ... [...] Lire la suite...

Il y a des recettes que je rechigne Ă  allĂ©ger car je trouve que ça les gâche… Comme par exemple le cheesecake, la crème au chocolat ou encore les crèmes glacĂ©es… Mais pour d’autres, je trouve que cela peut s’avĂ©rer...Cake lĂ©ger Ă  la pomme est un article de Alter Gusto. [...] Lire la suite...

le Gâteau au chocolat cuit en cocotte-minute Je profite de ces vacances sans copies Ă  corriger - en rĂ©alitĂ©, si, j'en avais un gros paquet, mais je les ai corrigĂ©es dès le dĂ©but des vacances - pour : 1) faire de la pâtisserie 2) manger des pâtisseries [en fait ça c'est le numĂ©ro 1] et 3) publier des recettes en attente depuis pas mal de temps.Ces derniers temps, j'ai fait (dans le dĂ©sordre) : des crĂŞpes, des beignets de  [...] Lire la suite...

Céléri rémoulade

Posté par okcebon il y a 1 jour 21 heures (http://www.okcebon.com)
CĂ©lĂ©ri rĂ©moulade CĂ©lĂ©ri rĂ©moulade maison Le céléri rémoulade on aime ou pas! J'avoue que pendant très longtemps je n'aimais pas, car il faut dire que j'avais le souvenir de celui servi à la cantine et franchement beurk, beurk. Et puis mon mari qui adore lui aussi cuisiner, m'a fait découvrir sa recette, et depuis on adore le céléri [...] Lire la suite...

Cake Ă  la roquette, aux noisettes et aux figues sĂ©chĂ©es De la roquette pour la couleur, des noisettes pour le croquant, des figues pour le moelleux et du cheddar pour le goĂ»t. VoilĂ  un cake gourmand ! Le cheddar peut ĂŞtre remplacĂ© par du Comté que l’on trouve plus facilement ou du Cantal. Lire la suite de "Cake Ă  la roquette, aux noisettes et aux figues sĂ©chĂ©es" […]Article original publiĂ© sur chefNini : Cake Ă  la roquette, aux nois [...] Lire la suite...

VeloutĂ© de carottes au curcuma et Maasdam Un velouté très doux en bouche... Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon2 pommes de terre3 tranches de Maasdam1 cc de curcumaHuile d'olive extra vierge1 litre de bouillon de volaillePoivre du moulin aux 5 baiesBleu d'AuvergnePersil ciselé Épluchez et ciselez votre oignon que vous faites revenir dans un faitout avec un peu d' [...] Lire la suite...

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