Fudge au chocolat noix de p√©can et cranberrys Si certains attendent de f√™ter P√Ęques pour manger du chocolat √† gogo, moi, c'est toute l'ann√©e que j'aime en manger, dans toutes ses couleurs et sous toutes ses formes.Chacun sa mani√®re de travailler le chocolat, peut-√™tre pr√©f√©rez-vous les cakes, les beaux g√Ęteaux familiaux, sous l'aspect de truffes, ou encore plus moderne avec les Cake pops, ou en en [...] Lire la suite...

L'after P√Ęques pour ceux qui comme moi on des probl√®mes avec les dates ! Petit agneau farci aux c√®pes ! Dire que je n'ai pas la m√©moire des dates, c'est rien d'le dire‚Ķ Dans mon enfance j'aurais oubli√© pratiquement toutes mes rentr√©es scolaires si mes parents n'avaient pas √©t√© l√† et le simple mot d'anniversaire me glace d'effroi tellement j'en ai oubli√©s, les miens et ceux des autres, de tous les autres... C'est pas compliqu√© je suis un peu comme les jeux olympiques, je viens annoncer les anniversa [...] Lire la suite...

Verrines d‚Äôananas aux palets bretons et meringues √† la cannelle Ce dessert se rapproche d’une tarte d√©structur√©e. En dessous, j’ai mis du palet breton r√©duit en morceaux. J’ai ajout√© par-dessus de l’ananas caram√©lis√©, parfum√© au sirop de rhum¬†maison. J’ai surmont√© ce dessert d’une quenelle de meringue dor√©e au chalumeau et parfum√©e √† la cannelle. Un petit dessert qui fait son effet, que l’on peut √©ventuellement [̷ [...] Lire la suite...

Quand je trouve des petits champignons de Paris, j‚Äôen ach√®te √† chaque fois avec l‚Äôenvie de les pr√©parer √† la grecque. Et puis au fil de ma cuisine ils finissent autrement. La derni√®re fois que j‚Äėen ai trouv√©, j‚Äôai r√©ussi √† mettre mes promesses √† [...] [...] Lire la suite...

Moelleux aux petits-suisses et p√©pites de chocolat Voilà un délicieux moelleux qui nous a conquis! On a tellement aimé que je l'ai refait deux jours de suite! J'ai juste fait quelques modifications par rapport à la recette d'origine dénichée chez Sonia, à savoir remplacé le fromage blanc par des petits-suisses et diminué la quantité de sucre et de beurre [...] Lire la suite...

Pain à la cocotte…

Posté par Nat il y a 1 jour 17 heures (Pain √† la cocotte‚Ķ)
Dans la rubrique « index » de ces pages, vous trouverez quelques unes de mes exp√©riences en mati√®re de boulange. Pain au levain, pain √† la levure, pains divers fa√ßonn√©s √† la main, tous diff√©rents et pourtant tous magiques… Pas d’aliment plus rassembleur, pour moi, que le pain. Celui qu’on partage¬† d√®s le matin, pour le petit […] [...] Lire la suite...

Petite semaine sur le Lot sur les bateaux Les Canalous ou comment je suis devenu un marin d'eau‚Ķ douce ! Tome 1‚Ķ Avant de monter sur le bateau qu'ont mis √† notre disposition Les Canalous pendant une semaine j'√©tais aussi au point en navigation sur ce qui flotte qu'un pingouin pour conduire une caravane √† travers le Sahara ! Et je dois dire que du coup l'id√©e de me mettre √† la barre et d'aller nez au vent d√©fier les rives pr√©sum√©es hostiles, pour moi la nature est forc√©ment hostile, commen√ßait √† me tracasser [...] Lire la suite...

Chocolate Brownie Cookies Aujourd’hui je vous propose de délicieux biscuits chocolatés,croustillants et fondants à la fois !! En plus d’être délicieux cesbiscuits sont faciles et rapides à réaliser. Une vraie gourmandise à chaquebouchée !!! Cette recette provient de chez Anaïck, du très joli blog MesBrouillons de Cuisine.  [...] Lire la suite...

Potage √† la Tha√Į, le voyage est dans l'assiette Le temps est clair, mais c'est pas pour autant que les potages sont devenus obsol√®tes. Surtout quand il est aux saveurs de l'Asie.J'ai une vraie passion pour la nourriture asiatique. Alors vous me direz que je dis souvent la m√™me chose pour la nourriture m√©diterran√©enne... Et je ne pourrais pas le nier. En faite ! J'ai une passion pour toutes les nourritures car pour moi, elles transmettent une h [...] Lire la suite...

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