Ici, √† la maison sit√īt qu'un rayon de soleil pointe son nez, M. Nuage de Lait pense aussit√īt "BBQ". Souvent, la d√©cision se fait au dernier moment, la m√©t√©o n'ayant pas toujours pr√©vu de conditions optimales. J'ai donc toujours quelques blancs de poulet... [...] Lire la suite...

Accras de morue au lait de coco  Ah les accras! J'en connais pas qui n'aime pas √ßa, je parle des accras antillais puisqu'il en existe bien d'autres versions selon les pays et les cuisines. Je vous en ai d√©j√† parl√© ici dans un billet riche en histoire et astuces pour les r√©ussir. cette fois-ci je vous pr√©sente une version parfum√©e √† la noix de coco, plus pr√©cis√©ment au lait de coco qui apporte non seulement une saveur exoti [...] Lire la suite...

C’est mon fr√®re qui me l’a fait d√©couvrir. Moi qui d√©teste les haricots verts, je me suis approch√©e de cette dr√īle de plante toute verte en la prenant tout d’abord pour une algue, ce qui ne m’a pas v√©ritablement enthousiasm√©e au premier abord. Et puis j’ai go√Ľt√©. Et j’ai d√©couvert une saveur marine, sal√©e, un […] [...] Lire la suite...

Une rencontre en mode d√©fi culinaire dans la nouvelle mouture de l'atelier 750g est toujours pour moi un moment motivant et appr√©ciable. C'est motivant parce que comme la course √† pied, je trouve qu'il y a une √©mulation √† se retrouver √† plusieurs pour... [...] Lire la suite...

Voyage et Exotisme C'est le th√®me de la troisi√®me √©dition du concours Toques en Madiran initi√© par Plaimont Producteurs et la Cave de Crouseilles Vous l'avez compris le challenge est de concoter une recette qui doit faire voyager les vignerons, membres... [...] Lire la suite...

Quand la chaleur monte op√©ration fra√ģcheur en cuisine ! La soupe de cerises et de rhubarbe d'Isa  pour se rafra√ģchir... la c'rise ! Quand je pense √† la chaleur qui arrive je commence √† regarder mon cong√©lateur avec les yeux de l'amour en me demandant o√Ļ je vais bien pouvoir ranger les clayettes afin d'y placer un pingouin d'environ 80kg...Du coup op√©ration fra√ģcheur dans ma cuisine ! J'ai remis√© au sous-sol tout ce qui cuit, frit, bloblote longuement... Cette semaine direction le frais, le vite cuit et les jolies salades !Et  [...] Lire la suite...

Il y a une lubie qui ne me quitte plus, c'est celle de mettre des fruits dans mes salades d'√©t√©. Les groseilles multicolores sont arriv√©es chez ma petite productrice pr√©f√©r√©e du march√© et les voici une heure apr√®s dans cette salade d'√©t√© improvis√©e [...] [...] Lire la suite...

Si vous r√©sidez en France m√©tropolitaine, vous avez certainement entendu parler des jours de canicule pr√©vus cette semaine. Bref, le temps o√Ļ on a envie de manger froid et surtout pas d’allumer le four Il y a quelques ann√©es, j’avais publi√© une liste de recettes sans cuisson pour √©t√© chaud, vous pouvez aller la consulter […] [...] Lire la suite...

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