Cette recette tirĂ©e de mes classeurs donne une entrĂ©e sympathique ou un repas pour le soir avec une petite salade de tomates cerises aux olives noires et au basilic, assaisonnĂ©e de vinaigre balsamique et d'huile d'olive.Chaussons Ă  l'italienne[...] [...] Lire la suite...

Les Saint-Jacques m'ont vraiment manquĂ© cette annĂ©e. Heureusement que je vais terminer la saison sans ĂŞtre totalement frustrĂ©e puisque, pour quelques jours Ă  Toulouse, j'en ai trouvĂ© de magnifiques Ă  la halle Victor Hugo. Si vous allez Ă  la halle Victor... [...] Lire la suite...

Pudim, flan aux Ĺ“ufs portugais  Je l'avais goĂ»tĂ© pour la première fois dans un restaurant Portugais, puis chez des amis, ensuite Ă  Lisbone et depuis je suis fan ! A vrai dire je suis fan de tout ce qui est flan aux oeufs, ça me rappelle mon enfance, celui parfumĂ© Ă  l'eau de fleur d'oranger, ou au cafĂ©, avec de oeufs BIO et du bon lait qui font la diffĂ©rence. Je vous donnĂ© la recette de la crème caramel aux  [...] Lire la suite...

Avant de m’envoler de l’autre cĂ´tĂ© de la Manche, je vous propose de gagner un coffret dĂ©gustation Gourmibox grâce Ă  Gifted, le premier rĂ©seau social du cadeau et du bon plan. Pour jouer, ce n’est pas très compliquĂ©. Il suffit dans un premier temps de laisser un commentaire sous cet article, en me citant votre […] [...] Lire la suite...

Le printemps a mis du temps Ă  s'installer mais dĂ©osrmais tout dans la nature s'accĂ©lère, les fleurs, lilas, roses, fleurs de sureau, Ă©closent offant de sublimes parfums, après les asperges et les fraises, les courgettes sont dĂ©jĂ  lĂ , les pois gourmands... [...] Lire la suite...

Les huiles : les connaĂ®tre, les utiliser Des articles comme celui sur les farines ou sur les levures, j’aimerais vous en proposer plus souvent. J’en ai plusieurs en tĂŞte mais il faut juste avoir le temps de les rĂ©diger. :-) Est-ce que vous connaissez vraiment bien les huiles ? Il en existe un très grand nombre, elles ne s’utilisent pas toute de la mĂŞme façon. Elles peuvent […]Article original publiĂ© sur chefNini  [...] Lire la suite...

Le pico de gallo est une salsa fraiche d’AmĂ©rique du Sud. On en trouve diffĂ©rentes variantes, la base Ă©tant en gĂ©nĂ©ral un mĂ©lange d’oignons, piments et tomates coupĂ©es en petits dĂ©s. A cela s’ajoute parfois de l’avocat, coriandre, radis, concombre, lime, mangue, crevettes, poivrons … C’est un chouette accompagnement pour vos grillades printanières et estivales. [...] Lire la suite...

Cuisinosphère regroupe pour vous en un seul et même endroit le meilleur de la blogosphère gourmande.

Accédez au quotidien aux recettes et articles culinaires les mieux notés de la communauté et votez pour vos coups de cœur. En savoir plus...