Montecaos au chocolat Ce qui plaĂ®t dans les Montecaos c'est cette texture sablĂ©e et ce fondant en bouche, sans oublier la simplicitĂ© de la recette avec trois fois rien en un temps record. Après ma recette de MontĂ©caos classiques que vous pouvez (re)dĂ©couvrir ici, voici une autre version fort en chocolat mai qui garde les mĂŞmes caractĂ©ristiques de ces sablĂ©s très rĂ©pandus dans le bassin mĂ©diterranĂ©en.Le soupçon de cann [...] Lire la suite...

Les cuillères de lapin au yuzu et pavot bleu ont finalisĂ© l'apĂ©ritif proposĂ© lors d'un atelier rĂ©alisĂ© avec COOKzeWEB pour le lapin Loeul et Piriot oĂą j'ai rĂ©alisĂ© 3 recettes de mise en bouche comprenant chacune un ingrĂ©dient [...] [...] Lire la suite...

Terrine de foie gras et lentilles, magret de canard et gelĂ©e de vin rouge (recette de Guy Lassausaie) Parce qu'on a (pas moi, c'était en mai dernier) une bougie de plus à souffler, pare que c'est assez rare que nous soyons réunis juste à la bonne date, je me suis (Toulouse oblige), sentie obligée de faire un foie gras!J'ai choisi une terrine avec des lentilles en gelée d'après le nouveau livre de Guy Lassausaie aux É [...] Lire la suite...

Rillettes de saumon cuit au four, au chèvre frais et ciboulette J'ai été contacté il y a quelques temps par Delpierre afin que je teste la "Box de la mer". Comme je connaissais d'autres produits de cette marque, j'ai tout de suite acceptée. Ce sont des produits que j'apprécie.Cette box contenait des pavés de saumon cuits au four nature et au poivre, produits à découv [...] Lire la suite...

Ces petites tomates cocktail farcies Ă  la ricotta, au lapin et au Sumac ont Ă©tĂ© rĂ©alisĂ©es et dĂ©vorĂ©es lors d'un atelier rĂ©alisĂ© avec COOKzeWEB pour le lapin Loeul et Piriot. J'ai rĂ©alisĂ© 3 recettes de mise en bouche comprenant chacune un ingrĂ©dient [...] [...] Lire la suite...

Crème de petits pois au wasabi et mozzarella Et si on changeait un peu nos habitudes de l'été?Parce que la tomate-mozza, c'est délicieux, on ne doit pas oublier que ce fromage venu d'Italie est un régal qui se prête à quelques déclinaisons aussi agréables que celle citée plus haut.Pour ma part, j'aime l'associer au melon dans des salades très parfum&eac [...] Lire la suite...

Un Ă©tĂ© gourmand Ă  Paris : l'Astrance, enfin ! L'Astrance. VoilĂ  une adresse qui me fait fantasmer depuis son ouverture, en 2000 (et qui obtenait sa première Ă©toile au guide rouge dans la foulĂ©e, la 3ème en 2007). A cette date, je m'installais dans le Vaucluse, cela ressemble Ă  un mauvais roman rose, non ? L'an dernier j'ai ratĂ© ma[...] [...] Lire la suite...

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