Lorsque la semaine dernière j'ai publiĂ© mon veloutĂ© de butternut Ă  la coriandre, il Ă©tait accompagnĂ© d'un petit feuilletĂ© en Ă©pis. Vous ĂŞtes nombreux Ă  m'avoir demandĂ© comment le faire. Ce n'est pas difficile mais je vous recommande fortement l'utilisation... [...] Lire la suite...

Saganaki de Moules Si vous me suivez un tant soit peu, vous connaissez sans doute dĂ©jĂ  mon amour pour la Grèce. Pour une quantitĂ© de raisons qu'il serait trop long d'exposer ici. Car, en prioritĂ©, vous souhaitez trouver sur ce blog des recettes...J'ai, outre une quantitĂ© chaque jour plus importante de livres sur la cuisine grecque, deux rĂ©fĂ©rences en la matière... L'une est mon amie Maryline du blog "En Direct d'At [...] Lire la suite...

Petits gâteaux au yaourt aux lardons et aux olives Maintenant que j’ai testĂ© les gâteaux yaourts salĂ©s, j’ai une prĂ©fĂ©rence pour ces gâteaux plutĂ´t que les muffins. La pâte est plus lĂ©gère, moins bourrative. Je vous propose aujourd’hui un mĂ©lange très estival avec des olives noires, des lardons nature, du piment d’Espelette et du romarin. Avec une petite salade verte et des tomates en […] Article original publiĂ© sur  [...] Lire la suite...

ĂŽles flottantes au caramel beurre salĂ© et noisettes, au micro-ondes  L'ĂŻle flottante au micro-ondes est devenu un classique Ă  la maison, j'en prĂ©pare souvent quand j'ai des invitĂ©s pour leur proposer un dessert lĂ©ger dont je suis certaine plaira aussi bien aux grands qu'aux petits. La version micro-ondes est tellement pratique et rapide, et mĂŞme si j'avoue qu'au quotidien je ne suis fan de ce mode de cuisson et j'Ă©vite de m'en servir ne serait ce que pour rĂ© [...] Lire la suite...

IngrĂ©dients 140 gr de blanc de poulet 150 gr de fromage Ă  tartiner 6 petits cornichons 15 câpres 1 bouquet de ciboulette ciselĂ©e Sel de GuĂ©rande Poivre du moulin aux 5 baies 1 cc de gomasio Emiettez votre blanc de poulet. Coupez en fines rondelles vos... [...] Lire la suite...

Nous voilĂ  passĂ©s en automne et mĂŞme si l'on trouve encore nectarines et pĂŞches sur les Ă©tals, je prĂ©fère plutĂ´t passer aux raisins et aux prunes en attendant la saison des mandarines et clĂ©mentines. J'aime particulièrement les quetsches, elles sont Ă ... [...] Lire la suite...

MĂŞme si cette recette n'est plus de saison, je voulais la partager avec vous. C'est une recette rĂ©alisĂ©e par ma fille Alexie, dans l'Oregon, que j'ai pu dĂ©guster. Les fruits ont Ă©tĂ© cueilli dans une ferme. Je vous en ai dĂ©jĂ  parlĂ© dans l'article dont... [...] Lire la suite...

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