VeloutĂ© d'oignons doux des CĂ©vennes aux Ă©pinards, lard grillĂ© et noix J'adore la soupe à l'oignon mais, ces jours-ci, je trouve qu'il ne fait pas tout  assez froid pour en manger.Par contre, malgré les journées quasi estivales, n'ayant pas encore rallumé le chauffage, en soirée, la maison est un peu fraîche et nous sommes déjà passés en mode soupes et veloutés p [...] Lire la suite...

Des Pommes, des Gâteaux aux Pommes... La Pomme, reine de la saison...Je ne sais pas vous mais cela reste mon fruit prĂ©fĂ©rĂ©, celui dont je ne me lasse pas...Certes j'aime tous les autres fruits, au fil des saisons mais la pomme, avec ses multiples variĂ©tĂ©s, son goĂ»t si diffĂ©rent d'une pomme Ă  l'autre..je l'aime vraiment beaucoup!! A croquer ou cuite, elle n'en finit pas de m'Ă©pater!Alors, en attendant une nouvelle recette, je vous ai  [...] Lire la suite...

Pour changer un peu des recettes techniques du Meilleur Pâtissier et des polĂ©miques autour de certaines je vous propose une petite rĂ©crĂ©ation tranquille en Finlande. Dans un premier temps cĂ´tĂ© cuisine Ă  Helsinki et dans ses environs pour dĂ©couvrir quelques jeunes chefs qui valorisent et mettent en avant une cuisine locavore et organic, autrement dit bio. Puis Ă  suivre d’autres aspects plus  [...] Lire la suite...

Soupe paysanne aux trompettes de la mort et lard Première soupe de la rentrée... Ingrédients pour 4 personnes 2 tranches épaisses de poitrine fumée1 oignon des Cévennes1 poireau3 petits navets2 carottes2 branches de céleri1 pomme de terre3 cs d'huile d'olive extra vierge1,5 litre de bouillon de volaille2 gousses d'ail écrasées150 gr de trompettes de [...] Lire la suite...

RĂ©sultat tirage au sort pour le Salon du Chocolat Paris L'heure est venue de vous annoncer le rĂ©sultat du tirage au sort pour les entrĂ©es au Salon du Chocolat Ă  Paris. J'ai l'honneur de vous annoncer le nom des 3 gagnants:- Ladyz- Cuillère Gourmande&- Tiginej'attends donc au plus vite votre adresse postale via monformulaire de contact sous la bannière ou via ma page Facebook  en priv&eacu [...] Lire la suite...

Tarte aux Champignons de Paris et Lardons Dans le cadre du "club Praline" que j'ai rejoins depuis quelques mois dĂ©jĂ , j'ai reçu dernièrement le livre "Quiches" des Ă©ditions Solar. J'aime particulièrement les quiches en repas du soir accompagnĂ©es d'une petite salade, c'est parfait.J'ai choisi, une dĂ©licieuse quiche automnale rĂ©alisĂ©e avec une pâte bridĂ©e faite maison facile Ă  faire e [...] Lire la suite...

Avis livre : Les super aliments santĂ© Larousse m’a proposĂ© de dĂ©couvrir de nouveaux livres de la collection « Saveurs & bien-ĂŞtre ». Mon premier choix s’est portĂ© sur « les super aliments santĂ©« . La couverture et le descriptif ont aiguisĂ© ma curiositĂ©. Je pense qu’il pourrait plaire Ă  plusieurs d’entre vous, je vous le prĂ©sente. Lire la suite de "Avis livre : Le [...] Lire la suite...

Boeuf Ă  la bière d'après Jamie Oliver Encore une délicieuse recette issue de l'ouvrage de Jamie Oliver "Tout le monde peut cuisiner "... et j'ajouterais : même celle qui n'a ni le temps ni l'envie ! Ce qui était mon cas ce jour là. Tout à fait le genre de recette qu'il me fallait, peu de préparation et un long mijotage sans avoir rien à faire, l [...] Lire la suite...

Galettes de porc Ă  la thaĂŻe au riz sautĂ© C'est maintenant devenu une habitude, je cuisine environ une fois par semaine un petit plat thaï.Ce que j'ai appris pendant mon voyage me sert de base, mon super livre apporte le reste et en plus, je suis contente de voir que monsieur mamina qui n'a jamais trop aimé les restaurants (soit disant asiatiques qui reçoivent tout surgelé)de notre région, tro [...] Lire la suite...

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