Wishlist de NoĂ«l  Une petite wishlist de NoĂ«l, un peu tardivement mais on sait jamais si le Père NoĂ«l cherche encore des idĂ©es !Pas de grosses envies cette annĂ©e, comme chaque jeune maman, je suis bien plus excitĂ©e par les cadeaux de ma fille. Mais si on me demandait, voilĂ  Ă  peu près ce que je demanderais.  CĂ´tĂ© livre, une bible des Huiles essentielles me serait utile, celle ci vient de chez Natur [...] Lire la suite...

Wishlist de NoĂ«l  Une petite wishlist de NoĂ«l, un peu tardivement mais on sait jamais si le Père NoĂ«l cherche encore des idĂ©es !Pas de grosses envies cette annĂ©e, comme chaque jeune maman, je suis bien plus excitĂ©e par les cadeaux de ma fille. Mais si on me demandait, voilĂ  Ă  peu près ce que je demanderais.  CĂ´tĂ© livre, une bible des Huiles essentielles me serait utile, celle ci vient de chez Natur [...] Lire la suite...

Ne m’en tenez pas rigueur mais les bĂ»ches, puddings et terrines attendront encore quelques jours…   Ce plat traditionnel gallois est une ode au cochon. Pas celui des industriels, on l’oublie celui-lĂ , mais le porc nourri et Ă©levĂ© avec amour par son maĂ®tre. Il faut s’adresser Ă  son boucher. C’est impĂ©ratif ! La tradition familiale ne […] [...] Lire la suite...

Dans la sĂ©rie des classiques, j’ai demandĂ© les panna cotta ! Je ne pouvais pas faire un calendrier de l’Avent sans adapter Ă  mes envies du moment ma recette de ces petites “crèmes cuites” italiennes. Les fruits acidulĂ©s ont toutes mes faveurs en ce moment. Les myrtilles, par exemple, sont des fruits que j’adore mais […] [...] Lire la suite...

Assiette de fĂŞte au petit-Ă©peautre, poireau et sauce crĂ©meuse au foie gras On devrait manger plus souvent dans des 3 étoiles (LOL), ça donne des idées!Pas besoin d'y manger du homard ou des ortolans!Lundi dernier, j'ai eu le privilège, une fois de plus de dîner chez Arnaud Lallement dans le cadre du Concours de Champagnes de Vignerons en cuisine.Au cours d'un superbe dîner où nous avons dégusté un  [...] Lire la suite...

Assiette de fĂŞte au petit-Ă©peautre, poireau et sauce crĂ©meuse au foie gras On devrait manger plus souvent dans des 3 étoiles (LOL), ça donne des idées!Pas besoin d'y manger du homard ou des ortolans!Lundi dernier, j'ai eu le privilège, une fois de plus de dîner chez Arnaud Lallement dans le cadre du Concours de Champagnes de Vignerons en cuisine.Au cours d'un superbe dîner où nous avons dégusté un  [...] Lire la suite...

RĂ´ti de dinde farci aux pommes et marrons, sauce aux oignons grelot et Ă  la grenade VoilĂ  un doux plat qui peut ĂŞtre proposĂ© lors de vos repas de fin d’annĂ©e. J’ai prĂ©parĂ© un rĂ´ti de dinde farci d’une compotĂ©e de pommes et de châtaignes concassĂ©es. Je l’ai cuisinĂ© très simplement : dans une sauteuse avec des oignons grelots et de l’eau. En fin de cuisson, j’ai ajoutĂ© de la grenade […]Article original publiĂ© sur chefNini : RĂ´ti de dinde f [...] Lire la suite...

P'tits kouglofs très orangĂ©s ! Parce que des fois la cuisine est faite de dĂ©couvertes... L'autre soir j'ai eu la chance d'avoir les fesses posĂ©es devant une Table ronde en bonne compagnie pour dĂ©couvrir une drĂ´le de petite bouteille, parce que le Cointreau a dĂ©cidĂ© de passer en cuisine.Je dois dire que devant les innovations culinaires je suis souvent un difficile Ă  convaincre, j'en ai dĂ©jĂ  vu passer tellement, des qui ont brillĂ© en passant dans le ciel avant de vite vite disparaĂ®tre [...] Lire la suite...

BĂ»che glacĂ©e très facile aux spĂ©culoos et fruits secs Je vous propose aujourd'hui une bĂ»che glacĂ©e aux fruits secs et aux spĂ©culoos . Je suis assez fan de ce genre de dessert car en plus d'ĂŞtre très bon et assez digeste c'est aussi pour la maĂ®tresse de maison très très pratique , car vous pouvez le faire sans hĂ©siter , plusieurs jours Ă  l'avance , il faut juste le sortir au moment du dessert . C'est une recette que j'ai trouvĂ© dans un magazine angl [...] Lire la suite...

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