Banh bao - Brioche asiatique vegetarienne La fois dernière, je vous prĂ©sentais les petits Banh bao farcie au boeuf et au shitakĂ©, mais comme Ă  la maison on mange tant omni que vĂ©gi, j'en avais profitĂ© pour faire une recette vĂ©gĂ©tarienne.Ça fait partie de mes petits plaisirs du goĂ»ter lorsque je vais au quartier chinois. Je ne peux pas m'empĂŞcher d'entrer dans une Ă©picerie ou une boulangerie asiatique pour leur prendre une de ce [...] Lire la suite...

      La saison des mirabelles bat sont plein ! Les bassines Ă  confitures sont de sortie de-ci de-lĂ  mais Ă  la maison on est de piètres consommateurs de confiture. Les mirabelles sont magnifiquement mises en [...] [...] Lire la suite...

Cette recette est tirĂ©e d'un livre de cuisine assez ancien " Cuisine Express " chez Marabout. La cuisine express c'est parfait en ce moment, je dois dire que je recherche des plats rapides Ă  faire. On peut dĂ©guster cette recette tout de suite ou la [...] [...] Lire la suite...

Gâteau aux poires et aux noisettes Après les mĂ»res (et les figues), les poires... les premières Williams du jardin donnent depuis fin juillet. DĂ©licieuses poires de bouche, elles deviennent poire de dessert ou de conserve si l'on y prend garde (entre pluies orageuses d'Ă©tĂ© et mistral, les poires Ă  terre s'abĂ®ment). C'est le cas[...] [...] Lire la suite...

Tomates ananas farcies aux fruits rouges et blancs C'est l'époque des farcis  de toutes sortes : tomates, courgettes rondes, poivrons et aubergines... mais, si je les adore aussi bien dans leur version provençale que dans leur version italienne, j'aime bien aussi partir sur une idée un peu farfelue du genre tomate farcie sucrée.Farfelue, en fait pas tant que ça, puisque si nous consommons des to [...] Lire la suite...

Les NouveautĂ©s des Produits Gastronomiques... Des fois on passe à côté de certains nouveaux produits !Des fois on ne les repère pas dans notre super marché ou bien ils ne s'y trouvent pas...J'ai testé dernièrement 3 catégories de produits de bouche et je tenais à vous en parler car ça vaut le coup de les goûter.Commençons par l'apé [...] Lire la suite...

La pĂŞche aux moules C'est une activitĂ© incontournable si vous venez passer quelques jours sur la cĂ´te d'Opale. Une activitĂ© que j'aime beaucoup, en plein air, "vide tĂŞte", et gratifiante quand vous cuisinez votre pĂŞche. Un bol bol d'iode, un paysage magnifique, c'est un bon moment convivial ! La pĂŞche aux moules se pratique lors  [...] Lire la suite...

Vanghecha Bharit – Aubergines FumĂ©es et EpicĂ©es - Smoked and Spiced Aubergines Souvent, je ne dis rien de nĂ©gatif quand je n'aime pas quelque chose. Cela vaut pour les restaurants, des livres, etc, je m'abstiens de tout commentaire, sauf si on demande mon avis. Ce billet va ĂŞtre une exception. J'ai hĂ©sitĂ© pendant une semaine avant d'Ă©crire ce billet et a finalement j’ai dĂ©cidĂ© de le faire. Je possède beaucoup de livres de cuisine. Je prends au moins deux par mois. Et ça ne  [...] Lire la suite...

Gressins Ă  la fleur de sel et au piment d’Espelette Les gressins, ça sent bon l’Ă©tĂ©, les apĂ©ros entre amis, les vacances, les antipastis. Et c’est très simple Ă  faire. Ceux-lĂ  sont parfumĂ©s de fleur de sel et de piment d’Espelette. Ils sont Ă  la fois croustillants, sablĂ©s et un peu moelleux. C’est l’huile d’olive qui donne cette texture si particulière. Ă€ ne pas omettre. Lire […]Article original publiĂ© sur [...] Lire la suite...

Blinis avec figues du jardin pour un apĂ©ro original et rapide... Quelques figues du jardin, un reste d'asperges et radis... voila un apéro vite réalisé qui change un peu de l'ordinaire ! Ingrédients pour 8 personnes Les blinis260 gr de farine fluide2 oeufs240 ml de lait demi-écrémé100 ml de crème fraîche légère1 cc d'estragon ciseléSel de Gu&eac [...] Lire la suite...

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