Nuggets de poulet au quinoa soufflĂ© Mon paquet de quinoa soufflĂ© est restĂ© longtemps au fin fond de mon placard et il fallait vraiment que je l’Ă©coule. Du coup, j’ai pensĂ© Ă  cette petite recette de nuggets oĂą la chapelure a Ă©tĂ© remplacĂ©e par le quinoa. Cela donne non seulement une dĂ©licieuse saveur mais aussi du croustillant. La cuisson Ă  la […] Article original publiĂ© sur chefNini : Nuggets de poulet au quinoa so [...] Lire la suite...

Crackers au wasabi

Posté par chefNini il y a 17 heures (http://www.chefnini.com)
Crackers au wasabi J’adore les petits crackers maison. Quand je les ai proposĂ©s Ă  mon chĂ©ri le soir-mĂŞme, il a tout mangĂ© ! J’ai eu droit Ă  quelques uns quand mĂŞme. ;-) J’ai tartinĂ© mes crackers de wasabi qui apporte beaucoup de gourmandise et du piquant ! Avec la fleur de sel en plus, c’est vraiment terrible. Lire […] Article original publiĂ© sur chefNini : Crackers au wasabi | ©chefNi [...] Lire la suite...

Le samedi c'est retour vers le futur... Mon BiBimBap Ă  moi ! Parce que j'aime le nom de certains plats... Il y a des noms de plats qui m'ouvrent l'appĂ©tit parce que je sais ce qu'il y a dedans et qu'en  le prononçant je vais commencer Ă  m'en pourlĂ©cher les babines, juste en l'imaginant. Et puis il y a d'autres plats dont j'aime le nom pour plein de raisons diffĂ©rentes et le plus souvent juste parce qu'il sonne aussi bien Ă  mon oreille qu'Ă  mon estomac. Le Bi Bim Bap fait partie de ces plats [...] Lire la suite...

On fĂŞte aujourd'hui le Nouvel an chinois, le TĂŞt au Vietnam. Dans ce pays de l'Asie du Sud-Est, on prĂ©pare traditionnellement le Bánh chĆ°ng ou le bánh TĂ©t , du riz gluant Ă  la pâte de soja (haricot mungo) et Ă  la poitrine de porc cuit longuement dans... [...] Lire la suite...

Pains Ă  burgers - Buns Ma famille m'a rĂ©clamĂ©s de bons burgers maison, qu'Ă  ce l'en tienne j'avais envie moi aussi de comfort food surtout en ce temps d'hiver. Mais pour faire de bons burgers il faut d'abord faire des pains (buns) moelleux, aĂ©rĂ©s et bons, rien Ă  voir avec ceux du commerce tout spongieux et bourrĂ©s d'additifs, Ă  Ă©viter.Je n'ai pas cherchĂ© la recette partout, je savais Ă  quelle porte frapper et je s [...] Lire la suite...

CrĂŞpes bretonnes aux pommes caramĂ©lisĂ©es au beurre salĂ© Ces crĂŞpes « bretonnes » sont gĂ©nĂ©reusement garnies avec des pommes fondantes, caramĂ©lisĂ©es au beurre salĂ©. J’ai ensuite nappĂ© mes crĂŞpes avec un caramel blond un peu crĂ©meux… C’est absolument dĂ©licieux ! En final, vous pouvez parsemer vos crĂŞpes avec un soupçon de fleur de sel. Pour que l’ensemble soit parfaitement Ă©quilibrĂ© au niveau des arĂ´mes, je vo [...] Lire la suite...

Une nouvelle recette sur le blog allĂ©gĂ©, c'est par ici que ça se passe ! [...] Lire la suite...

Gâteau aux noisettes avec une texture extra Pour rĂ©aliser ce gâteau ,je suis partie d'un gâteau aux pistaches (vu sur pinterest  ici) mais dans lequel il fallait de l'huile de pistaches , introuvable Ă  Moscou . Par contre j'avais achetĂ© de l'huile de noisettes et j'avais aussi de la purĂ©e de noisettes pour remplacer la pâte de pistaches ....voila l'histoire de cette recette qui donne un rĂ©sultat parfumĂ© , on profite du dĂ©licieux goĂ»t [...] Lire la suite...

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