TrouvĂ©e sur le site {en anglais} de GlutenDude (titre que l’on pourrait traduire par le GarsGluten), une image qui expose les diffĂ©rents symptĂ´mes de la maladie coeliaque, dite Ă©galement intolĂ©rance au gluten. Celiac Disease Symptoms – Courtesy of Gluten Dude (donc avec son autorisation de reproduction, merci GlutenDude) En cliquant sur l’image, vous arriverez sur […]Cet article [...] Lire la suite...

Une histoire de coings, coings... Qui je suis sĂ»re ne dĂ©plairait pas Ă  notre cher Saturnin ( un truc du siècle dernier...).Ok c'est l'automne encore que septembre et octobre furent beaux, ensoleillĂ©s, on avait plus envie de salades, de glaces que de plats mijotĂ©s, mitonnĂ©s...Mais c'est la pĂ©riode  des coings et qui dit coings dit gourmandises, pâte de coing, gelĂ©e de coing, coings rĂ´tis.....Voici donc ma rĂ©colte 20 [...] Lire la suite...

Petites brioches au potiron Des petites brioches de saison, Ă  la fois par leur forme et par un de leur ingrĂ©dient. La purĂ©e de potiron apporte du moelleux Ă  la pâte briochĂ©e. Elles sont encore très moelleuses le lendemain. Les saveurs de potiron et de cannelle se mĂ©langent très bien. J'ai trouvĂ© l'idĂ©e sur ce site anglo-saxon, qui regorge d'idĂ©es. Un petit coup de traduction, un peu d'adaptation et les voilĂ  dans notre assi [...] Lire la suite...

Glace aux fruits rouges et lait de coco Très en retard dans l'Ă©criture de mes messages, je vous propose cette crème glacĂ©e rĂ©alisĂ©e il y a plusieurs semaine de cela. C'est peut-ĂŞtre un peu tard pour la saison mais avec un grand beau soleil et un bon 22 °C aujourd'hui sur Toulouse, il y a aura peut-ĂŞtre encore quelques intĂ©ressĂ©s... Sinon mettez-lĂ  de cĂ´tĂ© pour l'annĂ©e prochaine, car cette recette est vraiment d'une simplicitĂ© consterna [...] Lire la suite...

Downton Abbey , l'exposition C'est tout de mĂŞme 2 heures de New York, le Delaware...Mais cette expo en vaut la peine. Surtout si comme moi vous ĂŞtes une fan de Downton Abbey.Il faut dire que j'ai enseignĂ© l'histoire du costume donc cela m'interpelle beaucoup. J'adore les sĂ©ries, les films historiques.Et dans ce coin du Delaware c'est magnifique. Plusieurs terrains de golf, de magnifiques maisons (voir châteaux!).Le site [...] Lire la suite...

Downton Abbey , l'exposition C'est tout de mĂŞme 2 heures de New York, le Delaware...Mais cette expo en vaut la peine. Surtout si comme moi vous ĂŞtes une fan de Downton Abbey.Il faut dire que j'ai enseignĂ© l'histoire du costume donc cela m'interpelle beaucoup. J'adore les sĂ©ries, les films historiques.Et dans ce coin du Delaware c'est magnifique. Plusieurs terrains de golf, de magnifiques maisons (voir châteaux!).Le site [...] Lire la suite...

La mousse au chocolat revue par la Manufacture d'Alain Ducasse Ecrit et rĂ©alisĂ© par Very Easy KitchenOh ! du chocolat ! j’ai de furieuses envies de chocolat, je ne sais pas ce qui a dĂ©clenchĂ© ça, alors que j’aime rarement les desserts au chocolat. Peut-ĂŞtre la recette de Nicolas Berger pour la Manufacture de chocolat d’Alain Ducasse. Peut-ĂŞtre le fait qu’il y ait du gruĂ© de cacao que j’adore aussi.Nicolas Berger est le chocolatier d’Alain Ducasse. Il torrĂ©fi [...] Lire la suite...

Barres chocolatĂ©es au riz soufflĂ© Croquant et fondant, aĂ©rien et très très bon !   Pour une vingtaine de bouchĂ©es50g de riz soufflĂ©150g de chocolat au lait75g de pralinĂ© (ici un mĂ©lange Ă©gal de pralinĂ© Barry HĂ©ritage et Barry Favorites)Vous pouvez torrefier quelques minutes le riz soufflĂ© Ă  la poele, cela renforce la saveur et le croustillant. En parralèle, faites fondre le chocolat au bain-marie avec le pralinĂ©. M [...] Lire la suite...

Je suis revenue du marchĂ© avec une belle seiche et je l’ai prĂ©parĂ©e Ă  l’encre : non seulement la couleur est spectaculaire, mais surtout, l’encre donne un très bon goĂ»t Ă  ce plat. Amateurs de cuisine mĂ©diterranĂ©enne, cette recette est pour vous ! Si vous ĂŞtes cuisinier niveau Padawan ou alors, un rien bĂ©gueule, ce […] [...] Lire la suite...

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