Housetrip, guide pour vĂ©gĂ©tarien ou vĂ©gĂ©talien en voyage Je bouge assez souvent en ce moment et fort heureusement pour moi, je n'ai pas de problème pour trouver des restaurants correspondants à mes envies.Je ne suis allergique à rien, ni végétarienne, ni végétalienne cela simplifie les choses. Chez soi, ce n'est pas difficile de faire ce qu'il faut, dès que vous n'êtes plus c [...] Lire la suite...

Tartare de bĹ“uf en trois couleurs Amora par amour du goûtA l’heure où le « fait maison » fait rage, je dois bien avouer qu’il y a certains produits préparés que j’achète sans aucun état d’âme comme par exemple les condiments tels que ketchup, mayo, etc,…Bien évidemment, on peut les réaliser soi-même mais on n&rs [...] Lire la suite...

Ce week-end, j’ai fait de la kryptonite ! Et au passage, j’ai dĂ©couvert ce qui effraie tant Superman : il n’aime pas la laitue… Vous vous demandez ce qu’il m’a pris ? C’est tout simple mes geeks prĂ©fĂ©rĂ©s, JĂ©rĂ©mie et Vincent m’ont offert un bouquin de cuisine, GastronoGeek, qui propose des recettes inspirĂ©es de sĂ©ries, […] [...] Lire la suite...

Clafoutis aux courgettes & carottes (gluten free) Ce clafoutis salĂ© a comme avantage de se decliner Ă  l'infini avec les ingrĂ©dients que l'on souhaite!! Je suis d'ores et dĂ©jĂ  dĂ©solĂ©e pour la qualitĂ© de la photo. Elle a Ă©tĂ© faite Ă  partir d'un telephone portable et je n'ai pas pu prendre de photos de l'interieur. Il s'agit d'un clafoutis donc[...] [...] Lire la suite...

Petites brioches au potiron Des petites brioches de saison, Ă  la fois par leur forme et par un de leur ingrĂ©dient. La purĂ©e de potiron apporte du moelleux Ă  la pâte briochĂ©e. Elles sont encore très moelleuses le lendemain. Les saveurs de potiron et de cannelle se mĂ©langent très bien. J'ai trouvĂ© l'idĂ©e sur ce site anglo-saxon, qui regorge d'idĂ©es. Un petit coup de traduction, un peu d'adaptation et les voilĂ  dans notre assi [...] Lire la suite...

La mousse au chocolat revue par la Manufacture d'Alain Ducasse Ecrit et rĂ©alisĂ© par Very Easy KitchenOh ! du chocolat ! j’ai de furieuses envies de chocolat, je ne sais pas ce qui a dĂ©clenchĂ© ça, alors que j’aime rarement les desserts au chocolat. Peut-ĂŞtre la recette de Nicolas Berger pour la Manufacture de chocolat d’Alain Ducasse. Peut-ĂŞtre le fait qu’il y ait du gruĂ© de cacao que j’adore aussi.Nicolas Berger est le chocolatier d’Alain Ducasse. Il torrĂ©fi [...] Lire la suite...

Barres chocolatĂ©es au riz soufflĂ© Croquant et fondant, aĂ©rien et très très bon !   Pour une vingtaine de bouchĂ©es50g de riz soufflĂ©150g de chocolat au lait75g de pralinĂ© (ici un mĂ©lange Ă©gal de pralinĂ© Barry HĂ©ritage et Barry Favorites)Vous pouvez torrefier quelques minutes le riz soufflĂ© Ă  la poele, cela renforce la saveur et le croustillant. En parralèle, faites fondre le chocolat au bain-marie avec le pralinĂ©. M [...] Lire la suite...

Je suis revenue du marchĂ© avec une belle seiche et je l’ai prĂ©parĂ©e Ă  l’encre : non seulement la couleur est spectaculaire, mais surtout, l’encre donne un très bon goĂ»t Ă  ce plat. Amateurs de cuisine mĂ©diterranĂ©enne, cette recette est pour vous ! Si vous ĂŞtes cuisinier niveau Padawan ou alors, un rien bĂ©gueule, ce […] [...] Lire la suite...

Pavlova bananes et dulce de leche Dernièrement j'ai craqué sur le superbe livre de chez Marabout, "Super gâteaux, qui sera le plus gourmand?", et j'adore ce livre. Toutes les recettes sont plus gourmandes les unes que les autres et j'ai été attirée par cette recette très très gourmande. A mon goût personnel, j'ai changé quelq [...] Lire la suite...

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