Vacances

Posté par lalacestmoi il y a 4 jours (http://www.cocineraloca.fr)
  Et oui, ami lecteur, je m’en vais… lĂ  oĂč cette photo a Ă©tĂ© prise . Je pars pour un mois et comme ce sont des vacances, je n’ai pas vraiment planifiĂ© de bloguer pendant ce temps-lĂ , mais qui sait ? Je ne pourrai pas rĂ©pondre aux mails ni aux  commentaires jusqu’Ă  mi mai Ă  […] [...] Lire la suite...

GĂąteaux fondants au chocolat pour fĂȘter PĂąques Aujourd'hui, c'est PĂąques ! LE jour pour manger du gĂąteau au chocolat !Ceux que je vous propose sont prĂ©sentĂ©s en parts individuelles. Il s'agit d'une mousse fondante au tofu soyeux et au chocolat sur un fond de biscuits.Le choix des ingrĂ©dients est trĂšs important car ce sont eux qui vont donner toute l'originalitĂ© aux gĂąteaux. Pour le fond, j'ai choisit  [...] Lire la suite...

Folar (brioche de PĂąques au Portugal) Une brioche lĂ©gĂšre et parfumĂ©e Ă  la cannelle et aux graines de fenouil. C'est une recette portugaise que  j'ai trouvĂ©e sur le blog de Silvi. C'est surprenant de voir le nombre de recettes de brioche pour fĂȘter PĂąques : chaque pays en a sa tradition, on dirait bien. AprĂšs les hot cross buns et d'autres recettes plus traditionnelles, j'essaie cette annĂ©e le Folar, la traditionne [...] Lire la suite...

Bonnes adresses - Le CafĂ© Leffe  Ă  Levallois (92) Une petite biĂšre, ça vous dit ? Le CafĂ© Leffe, quatre mots : terroir, authenticitĂ©, tradition et qualitĂ©.SituĂ© aux carrefour de Paris, entre la rue Jacque Ibert (17Ăšme) et Louise Michel (Levallois), le cafĂ© Leffe, fait partie intĂ©grante du paysage.Un dĂ©cor entre le moderne et la douceur du bois, ce bar vie autour de la cĂ©lĂšbre biĂšre Belge, au plus grand plaisir de amateurs.Vous pouvez y [...] Lire la suite...

   Les annĂ©es se suivent toujours plus vite et se ressemblent de plus en plus. L’hiver semble bien derriĂšre nous et comme d’habitude Ă  pareille Ă©poque, il est temps d’aller faire le plein d’ail des ours Vous savez tous ce qu’est l’ail des ours, si non, sachez que  l’allium ursinum, communĂ©ment appelĂ© ail des ours ou … [...] Lire la suite...

GATEAU FANTAISIE CHOCOLAT-NOISETTES Hier c'Ă©tait PĂąques et pour moi, c'Ă©tait l'occasion rĂȘvĂ©e de me lancer dans la confection d'un super gĂąteau Ă  Ă©tages, genre layer cake,, digne de ce nom, et surtout au chocolat pour mes gourmands... Le rĂ©sultat est plus que satisfaisant, trop fiĂšre du rĂ©sultat et il Ă©tait aussi bon que beau![...] [...] Lire la suite...

Ail confit Ă  l’huile vanillĂ©e L’ail confit permet de rĂ©veiller certaines viandes comme l’agneau ou le canard. Ce n’est pas compliquĂ© Ă  faire, il faut surtout ĂȘtre vigilent Ă  la cuisson car l’huile ne doit pas frĂ©mir pour ne pas frire les gousses d’ail. On peut y mettre toute sortes d’aromates dans l’huile pour parfumer. J’ai choisi d’utiliser mon huile […]Article ori [...] Lire la suite...

Un classique que je ne fais pas souvent, mais qui remporte Ă  chaque fois un franc succĂšs. Une demande des enfants pour leur retour, et une recette trĂšs facile en fait. La caramĂ©lisation sur le dessus est la seule Ă©tape qui peut paraĂźtre un peu plus technique. Plusieurs possibilitĂ©s : le passage sous la grill, [...] [...] Lire la suite...

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