OK, il fait tout moche dehors, mais on a quand mĂŞme le droit de manger des tomates. Elles sont enfin goĂ»teuses, locales, et de saison ! La salade de tomates, c’est encore un peu brrrr (d’ailleurs, j’aime pas ça), mais le sandwich bien chaud aux tomates, en revanche, nous tend les bras. C’est le genre de petit plat que j’adore confectionner en 5 mn Ă l’heure du [...]
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Pain perdu aux tomates et brie de chèvre
Posté par Cleacuisine il y a 2 jours (http://www.cleacuisine.fr)
Les classiques du week-end… les chouquettes !
Posté par Dorian il y a 2 jours (http://doriannn.blogspot.com)
J'ai pendant longtemps regardé les petits choux et les chouquettes avec inquiétude en me demandant comment c'était possible qu'ils soient si ronds, si légers et si furieusement bons !Et puis j'ai essayé d'en faire… C'est fout ce qu'un chou loupé peut ressembler à bien d'autres choses qu'à un chou. C'est comme ça que j'ai collectionné pendant quelques temps des ovnis pâtissiers qui étaient certes [...]
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L'ail fumé d'Arleux
Posté par Tiuscha il y a 2 jours (http://saveurpassion.over-blog.com)
L'ail fumé d'Arleux vient d'être reconnu par l'Europe et bénéficie officiellement depuis le 17 mai 2013 d'une IGP attestant son origine géographique : l'ail fumé d’Arleux est produit dans 62 communes du bassin d’Arleux dont 35 dans le département du Nord et 27 dans le Pas-de-Calais. Facilement[...] [...]
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^^Le méli-mélo de légumes^^
Posté par linoue il y a 2 jours (http://cuisine-guylaine.over-blog.com)
Une recette déjà testée plusieurs fois et que je vous conseille, c'est délicieux. Il me reste une place pour l'atelier Demarle de demain. C'est à 14h15 à mon domicile : 35 allée Jean Grémillon à Tinqueux Pour réserver : 03/26/84/18/14 (Atelier gratuit) Guy Demarle vous offre 15 jours[...] [...]
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Je me lance!
Posté par Valentine il y a 2 jours (http://kitchenandgarden.canalblog.com)
Bonjour à tous qui passez par ici!Cela fait maintenant de longs mois que je vous laisse sans nouvelles... Mais c'était pour mieux revenir.Après de nombreusesx semaines mois à triturer du code html et css, je suis enfin parvenue à un résultat qui me satisfait et je suis très heureuse de vous présenter "d'humeur gourmande" mon tout nouveau sité dédié à la cuisine. Alors, d'humeur gourman [...]
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C'est de saison : asperges panées
Posté par Birgit il y a 2 jours (http://cookingout.canalblog.com)
J'inaugure une nouvelle rubrique : "C'est de saison" sur ce blog qui va me permettre de faire ressortir des entrailles de ce blog des recettes de saison qui m'ont beaucoup plus. C'est la pleine de saison des asperges et cette recette sort de nos habitudes françaises. Elle vient du nord de chez nos amis belges et allemands qui sont extrêmement friands de ce légume. Je [...]
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Soupe de laitue (en deux versions: rustique et velouté)
Posté par Silvia il y a 2 jours (http://www.savoirsetsaveurs.com)
Grâce à la demande d'un lecteur, j'ai retrouvé la recette de la « minestra di lattuga » (soupe de laitue en italien) qu'on préparaient aux Abruzzes quand j'étais petite (peut-être qu'ils la préparent encore qui sais ;). C'est la maman de mon lecteur qui avait le souvenir d'une soupe de salade que son arrière-grande mère lui préparait quand elle était petite, ils étaient originaires des Abruzzes, [...]
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Dos de Cabillaud en Croûte de Cacachouète et Minestrone au Pistou
Posté par fabrice il y a 1 jour 16 heures (http://www.lacuisinedefabrice.fr)
Ce dos de cabillaud cuit au four est paré d’une croûte de cacahouète. Cette interprétation du minestrone ne contient que des légumes de saison, pochés dans un bouillon composé de jus d’orange et de jus de tomate. Ce jus est ensuite émulsionné et monté au beurre. Il est parsemé de quelques gouttes d’un pistou maison, [...]Cet article Dos de Cabillaud en Croûte de Cacachouète et Minestrone au Pisto [...]
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Asperges aux Morilles et Sabayon de Cèpes au siphon selon Régis Marcon
Posté par nuagedelait il y a 1 jour 14 heures (http://www.jojocuisine.fr)
Lors d'une émission "carte gourmande" avec Laurent Petitrenaud sur la chaîne Cuisine +, j'ai complètement flasché sur cette recette de Régis Marcon (chef triplement étoilé) avec pour invité Pierre Arditi. Je suis immédiatement partie à la recherche de cette recette. Malheureusement, impossible[...] [...]
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Focaccia sauge et olives vertes
Posté par okcebon il y a 1 jour 13 heures (http://www.okcebon.com)
Une nouvelle recette que je propose pour le concours de Nanou (qui prolonge son concours jusqu'au 26 mai) ), pour les infos c'est ici (clic) Ingrédients pour un focaccia: Pour la pâte: 350 g de farine T55 1/2 cuillère à café de sel 1,5 cuillère à café de levure déshydratée 210 ml d'eau tiède 1[...] [...]
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