Pavlova bananes et dulce de leche Dernièrement j'ai craqué sur le superbe livre de chez Marabout, "Super gâteaux, qui sera le plus gourmand?", et j'adore ce livre. Toutes les recettes sont plus gourmandes les unes que les autres et j'ai été attirée par cette recette très très gourmande. A mon goût personnel, j'ai changé quelq [...] Lire la suite...

PurĂ©e Ă  la courge muscade Pour accompagner une viande ou un poisson, c'est une purée bien parfumée... Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de courge muscade3 pommes de terre50 gr de parmesan râpé2 jaunes d'oeufsSel de GuérandePoivre du moulin aux 5 baiesCiboulette ciseléeFleur de sel Epluchez votre courge et la couper en gros cubes.Epluchez, l [...] Lire la suite...

Au menu de ces liens du lundi… blogEATS, c’est assez sympa pour dĂ©couvrir d’autres blogs ; Le hors-sĂ©rie « 4 saisons du jardin bio » publiĂ© par Terre vivante, intitulĂ© le grand retour du goĂ»t, est très intĂ©ressant : il passe en revue variĂ©tĂ©s et races locales dans chaque coin de France. J’y ai appris beaucoup, et […]Cet article 34 – Liens du [...] Lire la suite...

Cette recette tirĂ©e d'un Cuisine Actuelle est rapide Ă  faire, peu onĂ©reuse et dĂ©licieuse. Pour une cuisine de tous les jours un peu plus Ă©laborĂ©e elle est donc parfaite. J'ai cuit plus longtemps qu'indiquĂ© la viande, je mets entre parenthèses le temps de [...] [...] Lire la suite...

Salade d'Ă©pinards, ananas et poulet Suite Ă  mon après-midi cuisine annuelle avec mes copines, je suis repartie avec un gros panier de lĂ©gumes... de quoi mitonner des petites recettes sympas. Au fond du panier, j'ai eu la bonne surprise de dĂ©couvrir des Ă©pinards frais. Il y avait longtemps que nous n'avions pas mangĂ© une salade d'Ă©pinards. J'avais, il y a quelques annĂ©es publiĂ© la recette d'une salade d'Ă©pinards avec du roquefort et [...] Lire la suite...

Pizza "potiron" Ă  la courge butternut, pas que pour les enfants ! La courge (ou le potiron) est de saison et particulièrement ludique Ă  cuisiner au moment de Halloween (ou Samain). Voici une pizza courge "potiron" Ă  la courge butternut, pas que pour les enfants ! La courge est rĂ´tie puis dĂ©posĂ©e sur la pâte Ă  pizza avec deux types de fromages, dont le cheddar[...] [...] Lire la suite...

Potimarron au four farci aux Ă©pinards, lard fumĂ©, Ă©chalotes et roquefort Après plusieurs jours d'absence, il est temps de reprendre les casseroles et, si je vais très rapidement me lancer dans la pâte à choux déclinée sous d'autres formes que les choux, en attendant, c'est un joli potimarron d'à peine plus d'un kilo qui s'est prêté à l'exercice et qui est ressorti du four t [...] Lire la suite...

Gâteau aux pommes et orange Dimanche automnale, aucune envie de sortir prendre l'air et une activitĂ© pour occuper coccinelle, alors direction la cuisine pour un petit gâteau tout simple qui rĂ©galera toute le monde Ă  l'heure de quatre heure et s'il en reste il sera parfait pour les goĂ»ters de la semaine. L'orange ajoutĂ©e en jus et en zeste apporte du moelleux et du parfum qui vont très bien avec la pomme acidulĂ©e. C'est [...] Lire la suite...

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