J'ai quelquefois la nostalgie d'une brioche aux pralines roses, une Praluline, que j'ai goûté pour la première fois à Annecy lorsque ma soeurette y habitait ... J'aurais pu faire une brioche ... Oui mais j'excelle plus en Lazy Loaf (clic), alors ... [...] [...]
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LAZY LOAF FESTIF & PSYCHEDELIQUE pour bien débuter 2012 ...
Posté par Annellenor il y a 37 jours (http://annellenor.canalblog.com)
INDEX DES RECETTES DE LAZY LOAVES (PAINS IRLANDAIS & VARIANTES)
Posté par Annellenor il y a 33 jours (http://annellenor.canalblog.com)
Celles & ceux qui me suivent depuis quelques temps auront remarqué que je suis quelque peu pluri-addictive ... En plus de celles du lait de coco, des courges et des betteraves ... Je suis devenue aussi "lazy loaf addict" ... [...] [...]
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Mais qu'ai-je mis dans mon croque sucré-salé ?
Posté par Annellenor il y a 31 jours (http://annellenor.canalblog.com)
Notre goût évolue avec le temps, avec l'expérience des papilles et notamment la curiosité que l'on peut avoir pour découvrir de nouvelles saveurs. Il en va ainsi pour les plats salés-sucrés que je n'appréciais pas beaucoup étant petite mais [...] [...]
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Crevette & mangue ? En salade et en poêlée !
Posté par Annellenor il y a 28 jours (http://annellenor.canalblog.com)
D'abord la petite salade ... Une petite salade composée ... Un vert pâle réhaussé en couleurs & en saveurs ... Un légume d'hiver dans une salade vitaminée & iodée ...SALADE DE CHOU VERT, ANANAS, MANGUE & CREVETTESPour 1 ou 2 [...] [...]
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Financiers au thé matcha [抹茶]
Posté par melopapilles il y a 39 jours (http://www.melopapilles.com)![Financiers au thĂ© matcha [抹茶]](http://3.bp.blogspot.com/-ExoFGim7a9Q/TwJXiFvpdsI/AAAAAAAANxw/r2ik9fOpKig/s1600/111225pap1.jpg)
Les financiers ont toujours été (avec les cannelés) mes biscuits préférés. Nous avons changé la recette familiale pour leur donner une petite touche colorée, avec l'ajout de thé vert japonais traditionnellement utilisé pour la cérémonie du thé, le thé matcha. À servir avec une crème anglaise maison ou encore une salade de fruits exotiques, par exemple (lychees, kumquats, oranges, bananes, groseil [...]
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Poularde farcie truffée & timbales de légumes
Posté par melopapilles il y a 36 jours (http://www.melopapilles.com)
Pour le menu de Noël, après quelques toasts de foie gras, nous avons dégusté une poularde accompagnée de délicieuses timbales de pommes de terre, poireaux et cèpes, recette de ma mère (tirée d'une page de magazine de cuisine tellement ancien qu'il n'y a plus la référence !). Les cèpes provenaient de chez mon oncle dans le Cantal, un vrai bonheur ! Nous avons bu un vin de Bourgogne, un Volnay cuvé [...]
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Une autre façon de manger des ravioles ...
Posté par Annellenor il y a 25 jours (http://annellenor.canalblog.com)
Les ravioles, c'est la reine des "fast pâtes". A peine le temps de les mettre dans l'eau bouillante et toute frémissante, à peine le temps de se saisir d'une écumoire, que les voilà déjà , pointant le bout de leur nez ventre pour vous montrer qu'elles sont [...] [...]
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Fin d'année festive
Posté par melopapilles il y a 40 jours (http://www.melopapilles.com)
Il est temps de vous faire partager mes recettes de Noël, avec tout d'abord le menu du réveillon : une entrée délicieuse préparée par ma mère, un saumon gravlax à la betterave et ses blinis de sarrasin, suivie de noix de Saint-Jacques au safran (lequel provient d'une voisine à la campagne) et sa julienne de légumes (navets jaunes, carottes, échalotes, petits oignons blancs et tomates cerises), pu [...]
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Pancakes Ă la banane et au yaourt
Posté par Minouchka il y a 15 jours (http://passionculinaire.canalblog.com)
Qu'il est bon le dimanche matin quand le lit se fait tout chaud sous la couette, l'odeur du café embaume la maison, et la table se fait gourmande avec quelques pancakes si fondants et moelleux... A la banane pour un côté fruité à la saveur de cannelle pour relever tout ça. Ca vous donne envie, hein ?! Pour 4 personnesTemps de préparation : 20 minTemps de repos : 20 min ou une nuit200 g de fa [...]
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Escapade gourmande en Côte d'Émeraude {1}
Posté par melopapilles il y a 26 jours (http://www.melopapilles.com)
En travaillant sur mon deuxième livre de la collection Cooking Attitude chez les Éditions Pyramyd, qui s'intitule "Je cuisine marin", j'ai été amenée à vadrouiller en bord de mer, de l'Espagne à l'Italie, en passant par les côtes françaises, et notamment bretonnes : la presqu' Île de Quiberon, l'Île de Bréhat, et Dinard sur la Côte d'Émeraude. C'est de cette dernière ville et de ses environs dont [...]
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