C'est comme une tradition depuis que je suis tombée dans la marmite-des-assiettes-de-fruits-frais-bons-pour-la-santé au petit déjeuner ! 2017 n'échappera donc pas à la règle ... Quand il faisait chaud, c'était la petite assiette fraîche du [...] [...] Lire la suite...

Histoire de profiter pleinement des tomates de saison et avec goût jusqu'à ce qu'elles disparaissent des étals (remplacées sans désavantage culinaire par les courges et cie), de belles assiettes se sont composées ces jours-ci ... Les pommes [...] [...] Lire la suite...

Pour un petit déjeuner vitaminé et équilibré ! Smoothie 1 grosse banane (en garder 1/3 pour le topping) + 2 pêches + 50 cl de lait d'amande + le jus d' 1/2 citron mixés.ToppingRondelles de banane, groseilles et plein de graines ! [...] [...] Lire la suite...

Une petite variante d'une entrée basique : les carottes râpées. J'ai déjà évoqué le tofu de chanvre dans cette assiette de tagliatelles (clic) Aujourd'hui, je l'ai invité avec des crudités pour son apport de protéines et pour plus de croquant [...] [...] Lire la suite...

C'est-la-courte-saison-des-mirabelles. Alors, profitons, profitons ! Après avoir re-succombé à la Tarte aux mirabelles & amandes, pâte à la farine de sarrasin, en route pour un petit gâteau idéal pour un goûter mais qui sera aussi destiné à me donner [...] [...] Lire la suite...

Je m'explique. Une salade de couleur verte sans laitue, batavia, feuille de chêne, scarole, romaine ... Mais du vert quand même, représenté par des jeunes pousses d'épinards, de fines rondelles de courgette et de tomate verte, de fines [...] [...] Lire la suite...

CHOCOLATS AUX FRUITS DE LA PASSION  Depuis longtemps je me demande pourquoi les desserts à base de chocolat au lait et fruits de la passion sont appelés Mogador : des macarons à l'entremets, en passant par la bûche, la tarte et le cake. Et pas la moindre esquisse d'explication à l'horizon. Même dans mon Grand Larousse Gastronomique, où d'ailleurs le mot brille par son absence ! En revanche, le terme est indissociable du  [...] Lire la suite...

Et pas la peine de faire une mine dégoûtée, les épinards n'apportent gustativement qu'une "couleur printemps". La saveur dominante reste évidemment celle de la banane ! Côté qualitatif : peu,de calories, des fibres, un pourcentage de protéines [...] [...] Lire la suite...

Poulet  aux épices cuisson lente et tortillas maison Poulet aux épices  cuisson longue et tortillas maison Le week end arrive , si vous aimez faire des plateaux télé ou manger tranquillement avec les enfants , cette recette est pour vous . Je vous propose de réaliser des tortillas maison pour manger du poulet très tendre , ( qui se défait tout seul de sa carcasse après 1h40 de cuisson) dans un sauce aux épices (mais pas trop pimentée ) .. [...] Lire la suite...

Ca y est, les fruits d'été désertent nos étals pour laisser la place à ceux d'automne et je dois avouer que ça me plaît bien. Je me suis régalée de pêches, abricots, melons, etc. tout l'été mais je suis aussi contente de retrouver pommes, poires, raisins,... [...] Lire la suite...

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