Trois ingrédients ? Un coulis ou une compote de fruits de saison préparé avec des fruits frais et 10% de leurs poids en sucre de canne blond puis mixés finement ou pas. Aujourd'hui des prunes (jaunes ou rouges ou même des quetsches), demain [...] [...] Lire la suite...

Les dernières prunes avec quelques figues me semblaient une bonne association pour un de mes desserts-fruités-préférés. Un résultat grandement approuvé. La prune est d'ailleurs une très bonne idée dans les crumbles car elle apporte un petit côté [...] [...] Lire la suite...

NATURALLY ELLA m'a encore influencée avec cette recette, non pas pour un petit déj' mais pour un déjeuner (dans le 1er cas, j'aurais eu une réfractaire ...) x°°°°Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de [...] [...] Lire la suite...

Risotto à la saucisse piquante et Trévise comme en Vénétie Ecrit et réalisé par Very Easy KitchenIl semble que ce soit un risotto typique du Nord de l'Italie. Et notamment de Trévise à côté de Venise. La recette originelle utilise du vin rouge… que certains remplacent par de la bière afin de renforcer l’amertume de cette salade qui appartient à la famille de la chicorée rouge.En italien on la nomme Radicchio Rosso di Treviso. On la trouve surtout en hive [...] Lire la suite...

Ces petites galettes sont idéales le soir accompagnées d'une petite salade verte ou en veggie burger! Ingrédients pour 3 belles galettes: * 50 g de flocons d'avoine * 2 échalotes * 1 poignée de haricots verts (30g) *50g de crème d'avoine (ou de la crème... [...] Lire la suite...

GALETTES DE MAÏS & POMMES DE TERRE AU SAUMON FUMÉ, SAUCE AU YAOURT CITRON              Ce n'est pas la première fois que j'agrémente mes plats de citron congelé, je vous en ai déjà parlé ..... mais pour ceux qui aurait zappé les détails, voici l'article qui m'a convaincu d'en avoir toujours dans mon congélateur. Ici il réhausse à merveille une petite sauce toute simple. J'intègre cette recette dans la catégorie "entrées", mais vo [...] Lire la suite...

Il s’agit de barres réalisées uniquement avec des fruits secs, sans céréales, et avec un peu de miel pour lier tout ça… Elles sont censées me servir de petits encas sains et savoureux… Le hic, c’est qu’elles sont très addictives... Barres aux amandes, miel & coco est un article de Alter Gusto. [...] Lire la suite...

Bonjour tout le monde !Je sais, ça fait un bail que nous nous ne sommes pas croisé(e)s ici, je vous remercie de toujours faire parti(e)s de mes fidèles lecteurs et lectrices et je remercie les nouvelles personnes qui liront ces lignes. En ce moment j'ai... [...] Lire la suite...

Des idées de citrouilles "pas de gaspillage" ! À quelques semaines de l'Halloween, exit les citrouilles sculptées, ce n'est pas parce que je ne trouve pas ça beau. Et certaines ont des heures de travail, je le reconnais. Mais depuis toujours, cela me brise le cœur de voir de la nourriture abandonnée. J'ai donc au fil des ans, trouvé des moyens de pouvoir cuisiner ma citrouille une fois l'Halloween passée.Cette semaine, une de mes ci [...] Lire la suite...

Ingrédients pour 4 personnes 4 courgettes moyennes 50 g de gruyère fraichement râpé Huile d'olive extra vierge Un peu de persil ciselé Nettoyez et coupez les extrémités de vos courgettes. Coupez-les à la mandoline dans le sens de la longueur. Faites-les... [...] Lire la suite...

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