Focaccia au parmesan, poivre vert & sauge C’est dans une focaccia parfumée que j’ai choisi de recycler le petit lait de ma ricotta maison. Un choix guidé par la gourmandise, par l’envie de la tartiner de ricotta fraiche, de l’arroser d’un filet d’huile d’olive et de me régaler Ceci étant dit et n’ayant pas grand-chose à rajouter sinon que c‘est miammissime [...] [...] Lire la suite...

VERRINE Fond de Frigo Entre mes verrines PAS LE TEMPS et aujourd'hui celles de MON FOND DE FRIGO je n'aime pas jeter! Mon papa vous dirait....en temps de guerre LOL INGREDIENTS (2 personnes) 1/2 aubergine ( j'en avais pas plus ! lol) 1 poivron rouge 50 gr de fromage de brebis 1 blanc de poulet crème fraiche persil [...] [...] Lire la suite...

Salade panzanella revisitée Une salade d'origine italienne à base de pain rassis qui normalement est réhydraté avec de l'eau ou de la vinaigrette/ou du vinaigre...Elle se fait l'été avec de belles tomates bien mûres, du basilic frais...bref des ingrédients gorgés de soleil et bien goûteux....Je l'ai revisitée à ma façon....Plus d'infos sur la Panzanella clicSALADE PANZANELLA REVISITEEpour 4 personnes15 tomates cerise2 ou 3  [...] Lire la suite...

ah les surprises des boites aux lettres ! Je vous l'avez-dit , les voilà, toutes ces petites choses reçues lors des vacances !tout d'abord la crème Câlinesse au lait d'anesse gagné grâce à Laure de so chic kidz et à ma photo douceurPuis des échantillons d'épices du site "Epicez moi ça"gomme arabique, agar-agar, épices du rotisseur, graine de cola,coriandre, sésame,pavot,5 parfums...Mais aussi ,deux très beaux plats en céramique [...] Lire la suite...

TARTE AUX BRIMBELLES FACON "AMELIE" TARTE AUX MYRTILLES, FACON « AMELIE »Plus "trucs-astuces" que recette.Vous avez la tarte traditionnelle et authentique Géromoise iciMais quelques petits astuces, font que l’on peut la rendre plus attrayante encore, une pâte plus croustillante, qui détrempe moins vite (pas facile avec un fruit qui fait autant de jus).Je vous livre mes astuces pour une tarte qui vous donnera plus de bonheur et de g [...] Lire la suite...

Tarte Pâtissière Maison Express Pour les Nuls ... Ou pour les enfants en mal de pâtisserie. Ici, pas besoin de moule, pas besoin de sabler du bout des doigts, pas besoin de trier jaune et blanc d'oeuf. Du vite fait pour les enfants, du gourmand tout de même et une pâte fine, croustillante et légère à souhait sous une couche de crème vanillée. Quelques lamelles de fruits acidulés viennent compléter l'ensemble.Cette oeuvre n'est pas de moi mai [...] Lire la suite...

Salade de riz, magret, mangue, courgette ... Une petite salade tout en fraicheur pour l’été, avec sa petite note douce donnée par la mangue. Elle a toujours beaucoup de succès. Pour 4 160g de riz cru (incollable) 3 tranches de mangues (picard pour moi) 1 petite courgette 1 magret séché en tranche et dégraissé 1 orange 1 citron 2 CS d’huile d’olive 2 CS de vinaigre à la mangue (facultatif) Sel, poivre  [...] Lire la suite...

LE SAVIEZ-VOUS ? Historiquement présent dans toute l'histoire... Le pain a inspiré de nombreux poètes et écrivains. Les expressions françaises comprenant le mot " PAIN " sont donc très nombreuses. En voici quelques unes... " Avoir son pain cuit " ...Etre condamné" Ne pas manger de ce [...] [...] Lire la suite...

Salade de fruits au sirop épicé Je sais bien que vous êtes tous capables de faire une salade de fruits. Rien de compliqué, juste un peu de temps à prendre devant soit pour découper les fruits.Vous allez donc me demander pourquoi je vous mets une salade de fruits ... jolie jolie jolie ... En fait, juste parce qu'elle n'a rien de banale. Enfin seuls ceux qui ont eu la chance de goûter à cette salade de fruits, celle de Dorian, lo [...] Lire la suite...

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