Panna cotta au tahiné, figues fraîches ou rôties au sésame J'adore le tahiné, cette purée de sésame très employée dans la cuisine libanaise. Je le décline en salé, notamment dans le houmous traditionnel bien sûr, dans le baba ganoush ou le poisson à la libanaise (un pur délice), dans les tartes et les soupes (voir sur Trois petits tours et cuisinons [...] [...] Lire la suite...

CHOCOLAT-FRAMBOISES INSPIRE DE PIERRE HERME ET JULIE ANDRIEU Samedi dernier, lorsque mes petites filles étaient dans les embouteillages des départs en vacances, l'une d'elle m'a passé une commande. Il faut dire qu'elle avait une bonne raison puisque son anniversaire n'était dépassé que de quelques jours, elle pouvait choisir si elle voulait le gâteau [...] [...] Lire la suite...

il y a quelques jours, vers 20h j'avais envie d'un dessert et j'ai vite fait celui ci! on l'a mangé vers 22h!c'était vraiment très bon, le voici voici les proportions pour 3 verrines 3 jaunes d'oeufs 40 gr de sucre fin 60ml de liqueur crème de limoncello ( si vous n'en avez pas faites le avec [...] [...] Lire la suite...

A bientôt!!

Posté par mapom il y a 3478 jours (http://tiloucuisine.canalblog.com)
Voilà, cette fois, l'heure des vacances a sonné pour nous!!!! Il est temps de se retrouver en famille, loin du travail, loin du ménage, loin des petites contrariétés du quotidien mais aussi loin de ma cuisine donc au programme: doucement le matin, pas trop vite l'après midi, juste profiter....Je vous donne rendez vous tout début Août et en attendant, soyez sages....mais pas trop!! Bises...... [...] Lire la suite...

Saumon sauce légère aux câpres // Epicez-moi ça! Pendant les vacances, il faut reconnaître qu'on aime passer moins de temps devant les fourneaux et profiter plutôt du soleil (quand il y en a!). Mais il faut bien manger! Je vous propose donc cette petite recette plus que facile pour vous régaler sans passer des heures en cuisine. Pour 2 [...] [...] Lire la suite...

Tajine de poulet aux tomates confites Après l'étonnant risotto rouge (tomates & saucisson),voici une nouvelle recette inspirée par la petite cuisine de Julie Andrieu. J'aime ses recettes simples, faciles au résultat goûteux. Ici le poulet, ma viande de fétiche, cuisiné façon tajine. Dans sa recette originale elle préconise des oignons et de l'ail surgelés pour gagner du temps mais puisque j'en avais j'ai préféré le f [...] Lire la suite...

Ballade en Normandie Nos premiers pas en Normandie ont été fait à Veules les Roses, petit village du littoral cauchois (côte d'Albâtre) situé à 26 km de Dieppe. C'est une petite commune nichée dans les falaises que j'ai beaucoup apprécié par son authenticité. Nous avons suivit un circuit "du plus petit [...] [...] Lire la suite...

Focaccia au parmesan, poivre vert & sauge C’est dans une focaccia parfumée que j’ai choisi de recycler le petit lait de ma ricotta maison. Un choix guidé par la gourmandise, par l’envie de la tartiner de ricotta fraiche, de l’arroser d’un filet d’huile d’olive et de me régaler Ceci étant dit et n’ayant pas grand-chose à rajouter sinon que c‘est miammissime [...] [...] Lire la suite...

VERRINE Fond de Frigo Entre mes verrines PAS LE TEMPS et aujourd'hui celles de MON FOND DE FRIGO je n'aime pas jeter! Mon papa vous dirait....en temps de guerre LOL INGREDIENTS (2 personnes) 1/2 aubergine ( j'en avais pas plus ! lol) 1 poivron rouge 50 gr de fromage de brebis 1 blanc de poulet crème fraiche persil [...] [...] Lire la suite...

Salade panzanella revisitée Une salade d'origine italienne à base de pain rassis qui normalement est réhydraté avec de l'eau ou de la vinaigrette/ou du vinaigre...Elle se fait l'été avec de belles tomates bien mûres, du basilic frais...bref des ingrédients gorgés de soleil et bien goûteux....Je l'ai revisitée à ma façon....Plus d'infos sur la Panzanella clicSALADE PANZANELLA REVISITEEpour 4 personnes15 tomates cerise2 ou 3  [...] Lire la suite...

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