Sablés de sarrasin aux algues et citron confit, rillettes de sardine Les sablés ratés, j'ai donné ! Alors quand Mamina nous en demande de très sablés, y a pas photo, il faut du beurre doux ou salé... Alors j'ai puisé l'inspiration du côté de la bretagne et de l'Afrique du nord pour une recette doublement voyageuse de sablés de sarrasin, aux algues et citron [...] [...] Lire la suite...

Bouchée de millefeuille de menthe, fromage frais, pistache, citron et jambon cru pour 1 bouchée (multipliez par le nombre de bouchées que vous souhaitez réaliser) 3 feuilles de menthe fraiche 1 petit carré frais gervais (ou l’équivalent d’une cuillère à café bombée d’un autre fromage frais un peu mousseux) 1/4 cc de zeste de citron 4 pistaches émondées concassées 2 morceaux de chiffonnade de jambon cru de la taille de la feuille de menthe poivre E [...] Lire la suite...

galettes au tofu parce que moi aussi je suis pour la répartition équitable des tâches ménagères Je proteste contre la soi-disant égalité des sexes qui amène à la soi-disant égalité dans la répartition des tâches ménagères... oui les hommes bossent, les femmes aussi.... les temps ont changé et Mr aide sa petite femme chérie qui bosse et qui rentre exténuée du boulot ...enfin ça c'est dans un monde de rêve ou tout se passe bien ... parce que hier je disais à Mr Sab que le 50/5 [...] Lire la suite...

Gressins Express Orange & Chocolat Noir Avec le café, pour le goûter, pour une pause gourmande, ces petites douceurs sont idéales. Peu sucrées, peu grasses, très parfumées, elles se laissent déguster comme un rien. Elles sont surtout très pratiques puisqu'elles se réalisent en express : il n'y a pas de levure de boulanger, pas de levée comme c'est le cas dans les gressins classiques.Bon à savoir : Ces bâtonnets sont très peu sucrés, il [...] Lire la suite...

Le Mousseux au Chocolat de Marion Pendant longtemps, ma recette de prédilection était le fondant au chocolat. J’en ai fait, refait … On m’en a demandé si souvent, qu’en quelques temps je ne pouvais plus le voir et encore moins sentir l’odeur du beurre et du chocolat fondu …Il m’a fallu des années pour en refaire de temps en temps.Il y [...] [...] Lire la suite...

GAMBAS, POLENTA, GIROLLES ET NOISETTES, ACCORD PARFAIT Dès le printemps, au grand étonnement de certains d'entre vous, je le sais, lorsqu'on associe chaleur et pluies, les girolles reviennent en Sologne pour mon plus grand bonheur. Je les aime de toutes les façons ces jolis champignons, je sais les traiter pour que leur nettoyage ne soit pas [...] [...] Lire la suite...

Moelleux à la Noisette Ne croyez pas que je déserte mes desserts, au contraire. Je suis tout simplement "overbookée" - à prononcer avec un triple accent circonflexe sur le premier O, bien sûr. Cette fin d'année (scolaire, j'entends, un prof raisonne toujours en année scolaire, comme les enfants :-) est complètement délirante question agenda. Les conseils de classe s'entremêlent avec les kermesses, les goûters de fin d' [...] Lire la suite...

Madeleine à la Gourmandise Abricots & chocolat blanc aux brisures de nougat Vous ne verrez que les "fesses" de mes madeleines car je n'ai pas réussi à avoir la belle bosse dodue que nombre d'entre vous ont ! Mais bon malgré tout elles étaient bonnes et j'avais envie de vous les faire partager. Toutefois si quelqu'un a une recette inratable de madeleine avec une magnifique bosse, je suis preneuse ...Ingrédients pour une quinzaine de madeleines :- 3 oeufs- 120 grs de fari [...] Lire la suite...

Le " Tout Choco ", fondant, croquant, mousseux Une collègue de travail m'a demandé pour l'anniversaire d'une de ses amies de lui faire un gâteau au chocolat. Après m'être un peu renseigné sur les goûts de son amie, j'ai opté pour un entremets tout chocolat se composant d'une base d'un fondant (très très fondant) au chocolat extra noir, d'une fine couche de croquant au praliné et le tout recouvert d'une gourmande mousse au chocolat. Et comme j [...] Lire la suite...

Tapenade maison y a pas plus simple! Don't read French? Read that post on my other food blog: La vie in EnglishAvec le soleil qui revient les jupes font leur grand retour dans mon "vestiaire" et les apéros se mettent à parler italiens ou espagnols! Depuis mes 5 années passées sur la Côte d'Azur je suis une grande consommatrice de tapenade. A Antibes je n'avais jamais ressenti le besoin de la faire moi-même, c'était si simple à trou [...] Lire la suite...

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