Crème de concombre et billes de menthe Pour 4 personnes, en entrée :1 concombre pelé2 petits suisses1 càc de sauce soja6 feuilles de menthe fraiche1 à 2 g d'agar agar, selon la consistance finale désiréesel, poivreMixez le concombre pelé avec les petits suisses et l'assaisonnement. Délayez l'agar agar dans un peu d'eau, portez à ébullition 30 secondes et ajoutez au concombre mixé : mixez le tout une dizaine de seconde en aérant bien l [...] Lire la suite...

Tartare de bar à l'avocat et à la grenade Pour la fête des mères, j'ai eu envie de m'occuper entièrement du repas pour ma petite maman! Voici donc l'entrée, toute en fraîcheur et en légèreté, idéale pour un repas d'été (bon en l'occurence il faisait un temps pourri, mais bon ^^')! J'avais repéré depuis un moment sur le blog C'est bon [...] [...] Lire la suite...

Pancakes vanillés à la fraise Ca faisait un bon moment que je n’avais pas fait de pancakes. Me restant quelques fraises de la cueillette, je les ai incorporé à ma recette de base. J’y ai ajouté également une demi-gousse de vanille ce qui donne des pancakes bien parfumés. Ils sont particulièrement délicieux avec de la confiture de fraises.Petite astuce : [...] [...] Lire la suite...

Pouding rhubarbe-framboise en pile ou face... Ce dessert, je l'ai découvert au Québec et je le trouve toujours délicieux peu importe les fruits qu'on lui rajoute.  Comme une tarte tatin, il a la particularité de cuire à l'envers : fruits dessous-gâteau dessus.  Le gâteau s'imbibe de la vapeur des fruits et reste moelleux grâce à cette même vapeur parfumée, alors que les fruits ont compoté joyeusement.  On me l'a toujours servi [...] Lire la suite...

Les résultats du KKVKKV #31 sur les glaces !   Je veux vous féliciter tous et toutes pour votre grande participation à ce kiki, 49 recettes plus alléchantes les unes que les autres, et tout ça pour préparer l’été. Vous aurez l’embarras du choix pour vous rafraichir :  salé, sucré, avec sorbetière, sans… Vous avez voté pour vos 3 recettes et photos préférées, et le verdict est tombé ! Je félicite Alice du blog Avocat et chocola [...] Lire la suite...

Cerises à l'eau de vie Cette recette a été réalisée l'an dernier par mon mari... et on ne la déguste que maintenant. Il faut savoir attendre pour en profiter.Cerises à l'eau de viePréparation : 30 minCuisson : 1 minRepos : 2 moisIngrédients (pour 1 bocal d'un litre) :- environ 600g de cerises- 40 cl d'alcool pour fruits à 40%- 150 g de sucreDéroulement :Piquer jusqu'au noyau, chaque cerise avec une fourchette. Raccourc [...] Lire la suite...

Polenta cremeuse cuite au lait ribot, courgettes crues et jus de coriandre... Une envie de polenta cremeuse, suite a la soiree fooding 2009 de Lyon hier soir. Mais je voulais y associer du croquant, et de la couleur... parce que le soleil ne voulant pas montrer son bout du nez, il faut bien remedier en mettant de la couleur dans nos assiettes.Cela sera donc une polenta cremeuse cuite au lait ribot avec quelques brins de courgette crue et un jus de coriandre.Polenta cremeus [...] Lire la suite...

Cake à la papaye et arôme naturel de Thé Vert Je vous propose un nouveau cake bien parfumé et peu calorique que je mange essentiellement le matin avec une bonne tasse de café. Il est moelleux et bien délicieux ! Il peut se garder 3 à 4 jours si vous le mettez dans du papier aluminium. En général, il n'en reste plus au bout de 2 jours. [...] [...] Lire la suite...

Après l’avalanche de petits biscuits il est temps de revenir à quelques recettes salées, rapides et faciles elles aussi !Une occasion toute trouvée pour découvrir le livre de Lilo du très attachant blog  “ Cuisine campagne“.Cette épicurienne nous fait partager son amour de la nature et de sa région d’adoption, le Berry,  avec une cuisine [...] [...] Lire la suite...

Banana Bread

Posté par Manue il y a 3416 jours (http://www.lapopottedemanue.com)
Banana Bread En attendant de vous raconter mes péripéties parisiennes (j'attend liens et photos supplémentaires) je vous fait patienter avec ce banana bread issu de livre de Jane price : Pastries & Breads. Je l'ai juste customisé avec 100 g de pépites de chocolat ... ben voui ! 250 g de farine 1/2 cuillère [...] [...] Lire la suite...

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