Kedgeree au saumon   Aujoud'hui je vous propose un plat d'origine indienne, très savoureux et parfumé!! Pour cette recette je me suis inspiré de l'Asian-Spiced Kedgeree de Nigella Lawson. Pour 6 personnes Ingrédients : 750 g de saumon, en pavé sans arêtes, ni peau 225 g de riz basmati 45 g de beurre demi-sel 1 cuillère à [...] Lire la suite...

Cela faisait un petit moment que j'avais envie de tester la pâte à choux avec ce robot ! Et bien c'est chose faîte et c'est bluffant ! Je voulais partir sur quelque chose de basique au cas où ça ne fonctionnerait pas, des chouquettes c'était l'idéal.J'ai... [...] Lire la suite...

J'ai été contacté il y a quelques temps par "illico Fresco" pour tester leur concept. illico Fresco est un nouveau service qui permet d'élaborer soi-même ses repas avec des ingrédients de qualité, frais, livrés à votre porte dans un colis. Les recettes... [...] Lire la suite...

Je suis une grande adepte de la cuisson des légumes au four. C’est pratique et surtout, plein d’arômes. Tous ou presque y passe ! (quelques fruits aussi) Des plus classiques, courgettes, oignons, légumes d’été à ceux auxquels on ne pense...Champignons de Paris rôtis au thym & citron est un article de Alter Gusto. [...] Lire la suite...

Et voilà une recette de plus issue d'un des livres d'Ottolenghi... et c'est encore dans "Plenty More" que je suis allée la chercher ! Mais si vous voulez tout savoir, si j'ai été totalement emballée par l'ail caramélisé que je vais refaire très vite comme... [...] Lire la suite...

Il me restait de la farine de riz complet dans mes placards, et je voulais réaliser un gâteau. C'est une première pour moi d'utiliser cette farine dans un cake. J'ai cherché un peu partout sur le net et j'ai fais un mix avec ce que j'avais dans ma cuisine.... [...] Lire la suite...

Vite vite il en reste quelques-unes... mon tiramisu framboises parce que c'est les dernières ! Depuis quelques jours le pingouin qui vit en moi commence à se demander s'il ne va pas pousser une petite râlerie sur la température ambiante qui régnait ces derniers jours... Et puis comme ces derniers jours j'étais aussi couci-couça côté forme, d’ailleurs plutôt couça, j'ai plutôt passé mon temps à la maison à traîner le café à la main, le café et la... Et forcément comme chez moi c'est non-fum [...] Lire la suite...

Avoir ouvert un bocal de foie gras m'a donné des envies de recettes festives et d'huîtres. Nous n'attendons jamais les fêtes pour manger des huîtres et, si le plus souvent, nous les mangeons nature (ni citron, ni vinaigre à l'échalote pour nous!), il... [...] Lire la suite...

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