Est-ce que ce sont ces films de gangster hollywoodiens tels que "Le Parrain" ou "Les Infiltrés" qui m'ont inspiré cette recette ? Une chose est certaine, c'est que c'est depuis que j'ai croisé le chemin de Bord Bia - l'Irlande côté cuisine que mon dévolu... [...] Lire la suite...

5 recettes d’automne A quelques jours des vacances d’automne, je dois bien avouer que je n’ai pas vu le temps passer. Lillifee s’apprête à s’envoler vers le Canada aux couleurs de l’été indien comme le chantait Jo Dassin.A Munich où j’étais il y a quelques jours, les arbres ont pris des couleurs magnifiques aux tonalités flamboyantes. C’est un moment propice aux grandes balades en bord de lacs. Sur la route du r [...] Lire la suite...

Terrine de poulet aux saveurs libanaises... Yep du soleil, du ciel bleu, pas encore le temps des raclettes, plats d'automne, d'hiver. Envie de profiter, de prolonger ce bel été indien....Encore le temps de mettre à l'honneur la cuisine du Moyen-Orient, du Liban, une cuisine riche tellement riche de saveurs, d'épices, d'odeurs....Voici donc une petite terrine, pleine de ces saveurs, zaatar, sumac, cumin....Le zaatar est un mélange d'épices  [...] Lire la suite...

Des noix de pecan,  des noisettes, du chocolat caramel....une base sablée ...et vous voilà avec des carrés gourmands qui accompagne le café parfaitement !! ou se croque seul !!  CARRES DE L'ECUREUIL Pour 25 à 30 carrés (en [...] [...] Lire la suite...

J'avais, en son temps, été tentée par une photo du ZESTE n°22 de Février-Mars 2016, un beau et généreux gâteau aux dattes et aux pommes et son petit côté automnal irrésistible ... La page avait été bien marquée mais la recette est [...] [...] Lire la suite...

Les spéculoos, c'est un petit biscuit que j'ai découvert sur le tard ! À Paris, si vous n'aviez pas des origines du nord, vous ne saviez pas ce que c'est. Plus tard, adolescente, même lorsque j'allais boire un café au bistrot du lycée (souvent plutôt... [...] Lire la suite...

La première fois que j'ai utilisé l'astuce du lait concentré c'était il y a quelques années déjà et je vous l'avais confié sur la recette du cake coco chocolat ICI. C'est tout simple : comme pour le gâteau au yaourt, il faut utiliser le pot de lait concentré... [...] Lire la suite...

MUFFINS AU YAOURT, AVOINE, POMME & FRAMBOISE             Partir d'une recette de muffins plutôt sains (parue dans le numéro 223 de Saveurs), en garder l'essence principale, mais changer totalement la garniture et ajouter un topping croquant .......... Via la photo c'est difficilement visible, mais croyez moi sur parole, ils sont d'un moelleux IN-COM-PA-RA-BLE ! Muffins au Yaourt, Avoine, Pomme & Frambo [...] Lire la suite...

Butternut cakes individuels Avec cette recette originale de butternut, je déclare officiellement l’arrivée de l’automne dans ma cuisine ! Et quel régal ces petits cakes individuels à la butternut râpée et aux épices. Par-dessus, j’ai ajouté du pralin ce qui apporte un goût caramélisé et du croquant. J’ai fait cuire ces gâteaux de manière individuelle dans des pots […]Article original publié sur [...] Lire la suite...

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