Le tournage de l’émission normale est terminé mais il nous reste encore 6 émissions spéciales plus 16 masterclass, on n’est pas sortis des ronces, mais au moins cette année nous avons du beau temps et même pas froid…la chance. Voilà ci-dessus comment se passent nos interviews… Petite récré avant le retour d’une recette de l’année 2010  idéale pour qui aime à la [...] Lire la suite...

Le porridge a mauvaise réputation et on s'imagine cette bouillie informe et peu appétissante. Et bien, on se trompe ! Le porridge peut se cuisiner et on peut le faire avec de l'avoine, du quinoa, du sarrasin. C'est délicieux quand il est préparé. Ingrédients... [...] Lire la suite...

Gelato museum Carpigiani, un beau voyage au pays du gelato! Si vous avez un seul endroit gourmand à faire à Bologne ... c'est celui-là!L'Université du Gelato et le Gelato museum Carpigiani.Vous pouvez aller prendre un gelato dans leur gelateria sur le bord de la route, visiter leur musée et/ou encore mieux: suivre un Masterclass.Je vous recommande le Masterclass. Mais il y a d'autres formules plus courtes qui existent et même des formules plus professionn [...] Lire la suite...

ŒUFS BROUILLÉS A L'OSEILLE          La semaine dernière, ma maraîchère a récidivé en m'offrant à nouveau un bouquet d'oseille. Peut être pour me remercier de la recette de la sauce ? Toujours est-il que c'est une tout autre recette que je lui ai suggéré cette fois ci : des oeufs brouillés, réalisés avec ses bons oeufs frais d'ailleurs. Oeufs Brouillés à l'OseillePour 2 personnes : - 4 gro [...] Lire la suite...

Alexis Braconnier nous a préparé ces pizza croustillantes lors d'un atelier organisé par COOKzeWEB chez Interfel pour l'interprofession des tomates et des concombres. Savoureuses et généreuses les pizzas revisitées par Alexis [...] [...] Lire la suite...

  Pour changer un peu des plats très consistants qu’on déguste traditionnellement lors du Ramadhan, je vous propose ces dorades à la chair tellement fine et savoureuse. Marinées avec quelques épices, cuites au four sur un lit d’oignons et de tomates,  je les ai juste accompagnées de frick à l’orientale et d’une simple salade concombre tomate, […] [...] Lire la suite...

Hier, c'était glacé, aujourd'hui, c'est bien frais ! Les températures nous incitent à manger froid et ces jours-ci, ma sacro-sainte envie d'un plat chaud a disparu ! La petite botte de radis toute rose et bien fraîche a été taillée à la mandoline. Au... [...] Lire la suite...

Recette de soupe froide de poivrons rouge à la feta et pignons [...] Lire la suite...

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