Toujours avec la boulange et dans les chaudes couleurs de l’automne, voici un pain briochĂ© au potiron particulièrement savoureux. C’est ma participation au DĂ©fi Boulange du mois d’octobre initiĂ© par Manue et Nadia.  Pour l’avoir dĂ©jĂ  utilisĂ© ( ici, ici et ici) je savais que le  potiron n’allait pas donner   un goĂ»t prononcé à ce pain mais [… [...] Lire la suite...

IdĂ©es de recettes pour Halloween Des recettes simples et ludiques autour d'Halloween sans trop faire peur, bien au contraire on les affectionne ces fantĂ´mes au glaçage; ces cupcakes qui disent Boooo, ce cookies gĂ©ant tout chocolat, ces sablĂ©s hiboux très chouette, ces meringues croustillantes et enfin ces saucisses si express. Petits gâteaux fantĂ´mes Cookies toile d'arraignĂ©e Cupcakes momies SablĂ©s hiboux&nbs [...] Lire la suite...

VeloutĂ© d'oignons doux des CĂ©vennes aux Ă©pinards, lard grillĂ© et noix J'adore la soupe à l'oignon mais, ces jours-ci, je trouve qu'il ne fait pas tout  assez froid pour en manger.Par contre, malgré les journées quasi estivales, n'ayant pas encore rallumé le chauffage, en soirée, la maison est un peu fraîche et nous sommes déjà passés en mode soupes et veloutés p [...] Lire la suite...

Des Pommes, des Gâteaux aux Pommes... La Pomme, reine de la saison...Je ne sais pas vous mais cela reste mon fruit prĂ©fĂ©rĂ©, celui dont je ne me lasse pas...Certes j'aime tous les autres fruits, au fil des saisons mais la pomme, avec ses multiples variĂ©tĂ©s, son goĂ»t si diffĂ©rent d'une pomme Ă  l'autre..je l'aime vraiment beaucoup!! A croquer ou cuite, elle n'en finit pas de m'Ă©pater!Alors, en attendant une nouvelle recette, je vous ai  [...] Lire la suite...

Pour changer un peu des recettes techniques du Meilleur Pâtissier et des polĂ©miques autour de certaines je vous propose une petite rĂ©crĂ©ation tranquille en Finlande. Dans un premier temps cĂ´tĂ© cuisine Ă  Helsinki et dans ses environs pour dĂ©couvrir quelques jeunes chefs qui valorisent et mettent en avant une cuisine locavore et organic, autrement dit bio. Puis Ă  suivre d’autres aspects plus  [...] Lire la suite...

Soupe paysanne aux trompettes de la mort et lard Première soupe de la rentrée... Ingrédients pour 4 personnes 2 tranches épaisses de poitrine fumée1 oignon des Cévennes1 poireau3 petits navets2 carottes2 branches de céleri1 pomme de terre3 cs d'huile d'olive extra vierge1,5 litre de bouillon de volaille2 gousses d'ail écrasées150 gr de trompettes de [...] Lire la suite...

RĂ©sultat tirage au sort pour le Salon du Chocolat Paris L'heure est venue de vous annoncer le rĂ©sultat du tirage au sort pour les entrĂ©es au Salon du Chocolat Ă  Paris. J'ai l'honneur de vous annoncer le nom des 3 gagnants:- Ladyz- Cuillère Gourmande&- Tiginej'attends donc au plus vite votre adresse postale via monformulaire de contact sous la bannière ou via ma page Facebook  en priv&eacu [...] Lire la suite...

RĂ©sultat tirage au sort pour le Salon du Chocolat Paris L'heure est venue de vous annoncer le rĂ©sultat du tirage au sort pour les entrĂ©es au Salon du Chocolat Ă  Paris. J'ai l'honneur de vous annoncer le nom des 3 gagnants:- Ladyz- Cuillère Gourmande&- Tiginej'attends donc au plus vite votre adresse postale via monformulaire de contact sous la bannière ou via ma page Facebook  en priv&eacu [...] Lire la suite...

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