Risotto au poulet et champignonsLorsque l'on est Ă  3 Ă  la maison, il nous reste toujours du poulet rĂ´ti. Il faut dire que l'on adore ça mais que l'on a toujours un peu de mal Ă  en venir Ă  bout. Celui-ci Ă©tait ENORME et DELICIEUX et en dĂ©finitive ça tombe... [...] Lire la suite...

« On dit que la douleur s’estompe au fils des annĂ©es. Mais moi je ne veux surtout pas que mes blessures soient complètement guĂ©ries, fuir la douleur et vouloir Ă  tout prix oublier ne conduit qu’Ă  l’immobilisme. Ce comportement m’empĂŞche d’aller de l’avant. »Â Â Â  Black Butler – Ciel Phanthomhive Mes amies canadiennes parlent plutĂ´t de ta [...] Lire la suite...

Depuis ma plus tendre enfance je suis une inconditionnelle des soupes et autres veloutĂ©s. J'Ă©tais cette enfant qui pouvait reprendre 3 fois de la soupe et ne rien manger d'autres. D'ailleurs parfois ca continue!! J'aime toutes les soupes et aime bien... [...] Lire la suite...

Pour le Daring Kitchendu mois de Novembre, Ginger-Z nous a mis en dĂ©fi de prĂ©parer une Torta Della Nonna ( gâteau de grand mère) , la cĂ©lèbre tarte italienne originaire de Toscane. Il s’agit d’une tarte garnie de crème pâtissière dĂ©licieusement parfumĂ©e et couverte d’une couche de pignons de pin. Servie dans les restaurants, elle […] [...] Lire la suite...

Il y a quelques jours, j'ai eu le plaisir de faire goĂ»ter des joues de porc Ă  la sauce au Porto aux Toulousains qui se baladaient en dĂ©couvrant le gros camion rose du Road Tripes. Entre les gourmands qui connaissent bien les produits tripiers (les rouges... [...] Lire la suite...

Les Pici, sorte de gros spaghetti ! Avec de fenouil et du citron. Une dernière recette avec des pâtes, ensuite cela sera proposition pour les fĂŞtes de fin d’annĂ©e. J’étais content de trouver une sorte de pâte un peu moins commune dans mon magasin : Des pici, une sorte de gros spaghetti. J’avais mangĂ© des pâtes similaires Ă  Rome, les « Cacio e Pepe », fromage et poivre avec des pâtes un peu Ă©quivalentes, des tonnarelli. Bref, il fallait trouver une sauce pour ac [...] Lire la suite...

MarchĂ© Casse-noisette Une sortie en famille (enfin presque, il ne manquait que P'tit G #1) cela faisait longtemps...  Je me suis sauvĂ©e du mĂ©nage  une belle sortie.Nous sommes allĂ©s au MarchĂ© Casse-Noisette , depuis le temps que je dĂ©sirais y aller. C'est fait!Nous avons trouvĂ© de bien beaux produits, des cadeaux d'hĂ´tes et d'hĂ´tesses. S'agit maintenant que des gens nous invitent!Et sĂ©rieusement, allez- [...] Lire la suite...

CHAĂŹ HOT CHOCOLATE  Si je connais bien le chocolat chaud et le chaĂŻ tea latte, je n'aurai pourtant jamais pensĂ© Ă  associer les deux. Aussi, lorsque j'ai vu cette recette sur mon application Kitchen Stories, j'ai Ă©tĂ© intriguĂ©e ..... et après avoir testĂ©, j'ai Ă©tĂ© conquise ! Je n'ai pourtant pas suivi la recette d'origine Ă  la lettre : d'abord j'ai rĂ©duit les quantitĂ©s pour adapter Ă  une seule tasse, et puis, fa [...] Lire la suite...

Parmentier de confit de canard Ă  la patate douce Je ne suis pas une grande fan du confit de canard sauf quand il est cuisinĂ© dans une tourte ou un parmentier . Je vous propose une variante avec de la patate douce et avec un peu de gingembre et coriandre .Vous pouvez tout Ă  fait le rĂ©aliser avec des restes de pot au feu ou avec des pommes de terre si vous prĂ©fĂ©rez .Si vous aimez le sucrĂ© /salĂ© j'avais fait une variante confit de canard /cĂ©leri/ [...] Lire la suite...

MĂŞme si les huĂ®tres sont souvent consommĂ©es fraĂ®ches en plateau de fruits de mer, les cuisiner est aussi un rĂ©el plaisir ! Les huĂ®tres gratinĂ©es au four sont d’ailleurs un vrai plat de fĂŞtes ! En achetant votre bourriche d’huĂ®tres directement chez un ostrĂ©iculteur ou au dĂ©tail chez votre poissonnier, pensez Ă  vĂ©rifier les renseignements de fraĂ®cheur notĂ©s sur les Ă©tiquettes des bourri [...] Lire la suite...

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