IngrĂ©dients pour 4 personnes 4 pavĂ©s de dos de cabillaud 3 artichauts 3 Ă©chalotes 1 gousse d'ail Ă©pluchĂ©e, dĂ©germĂ©e, Ă©crasĂ©e 1 bouquet de persil Quelques branches de romarin 1 cs de moutarde de Meaux 1 cs de maggi liquide 4 cs de Melfor 10 cs d'huile... [...] Lire la suite...

Mes cookies passent au salĂ© pour que je puisse encore en faire ! ApĂ©ro’cookies au chèvre et aux olives… Comme l’autre qui adooooorait les sushis moi ce que j’adore c’est les coooookies ! Du coup, j’ai dĂ» en faire Ă  toutes les sauces, Ă  tous les parfums et de toutes les tailles depuis le temps que j’ai ouvert ma cuisine virtuelle par ici.Sauf que la rĂ©volte gronde par chez moi ! ForcĂ©ment comme Ă  chaque fois qu’on me demande de refaire une recette je rĂ©ponds invariablement j’peux pas [...] Lire la suite...

Bologne dite la Grassa Magnifique voyage en Italie!Bien hâte de vous transmettre toutes mes dĂ©couvertes.Pour ce voyage en Italie,  nous Ă©tions trois: Miss Gourmande, Mère Gourmande et moi. Trois gĂ©nĂ©rations de girls parties Ă  la dĂ©couverte de deux belles villes : Bologne et Venise. Point d'adresse d'hĂ´tel... j'ai privilĂ©giĂ© Airbnb (un appart digne de Pinterest!), Ă  trois plus facile et moins coĂ»teux comme opt [...] Lire la suite...

Fleurs Ă  la douille russe : idĂ©e pour la fĂŞte des mères J'ai testĂ© les douilles russes pour faire des fleurs avec de la crème au beurre sur des cupcakes, le rĂ©sultat est bluffant. Je n'ai essayĂ© que 2 douilles dans un premier temps mais il en existe un grand nombre. Une bonne idĂ©e pour la fĂŞte des mères ;)   Et voici une autre idĂ©e pour la fĂŞte des mères : la recette est ICI : Pour toute commande en Ă®le-de-france, contactez-moi au  [...] Lire la suite...

Ca y est, les lĂ©gumes du soleil commencent Ă  arriver sur les Ă©tals de nos magasins bio prĂ©fĂ©rĂ©s. Ce n’est que le dĂ©but, mais je n’ai pas rĂ©sistĂ© Ă  l’envie de les cuisiner pour changer un peu des carottes, des panais etLire la suite [...] Lire la suite...

Cake au lait fermentĂ©, chocolat et citron Ce cake au lait fermentĂ©, chocolat et zestes de citron est particulièrement moelleux grâce Ă  l’utilisation de lait fermentĂ© Ă  la place du lait. Le lait fermentĂ© apporte de la lĂ©gèretĂ©, une note acidulĂ©e et du moelleux. On le trouve au rayon frais avec les laits microfiltrĂ©s et les crèmes liquides. Si jamais vous n’en […]Article original publiĂ© sur chefNini : Cake au lait ferment [...] Lire la suite...

Lorsque l'on cuisine, certaines recettes prĂ©voient une partie des oeufs : les jaunes ou les blancs et on se retrouve avec l'autre partie Ă  utiliser : pour ne pas gaspiller, voici quelques idĂ©es pour vous aider que ce soit en cuisine ou ailleurs !!! [...] [...] Lire la suite...

Smoothie au concombre et oignon nouveau  Ah qu'il est agrĂ©able ce beau temps sous le soleil si doux ! Il s'est fait dĂ©sirer au dĂ©but de printemps et le voici propice d'un Ă©tĂ© digne de ce nom. Je raffole de ce temps, et je raffole surtout de sa cuisine ensoleillĂ©e si parfumĂ©e et si fraĂ®che... j'en suis folle ! Je vous propose pour fĂŞter dignement cette mĂ©tĂ©o si chaleureuse, un smoothie onctueux non pas Ă  la fraise ni aux fruits rou [...] Lire la suite...

Ce n'est pas la première fois que j'ai la chance de me glisser les pieds sous la table chez Alain Passard et j'avoue que de tous les chefs chez qui j'ai pu participer Ă  ce genre de dĂ©jeuner de presse autour d'un produit, c'est chez lui et chez Alain Dutournier... [...] Lire la suite...

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