Petits cakes ultra light avocat – gingembre et mangue rôtie
Mon challenge pour cette recette était de concevoir une pâtisserie réduite en calories grâce à l’utilisation de poudre cristallisée à l’extrait de stévia. C’est Pure Via qui a eu l’excellente idée de créer ce produit innovant qui permet, aux cuisiniers et pâtissiers amateurs, de pouvoir enfin s’adonner à leur passion en toute légèreté. Grâce à cette nouvelle texture très proche du sucre, la […] Lire la suite…
Ma sauce cocktail
J’ai une nouvelle lubie qui risque de perdurer pour l’apéritif : les crevettes. C’est ma poissonnière qui m’a demandé « Vous ne voulez pas quelques crevettes pour l’apéro ? Elles sont en promo en plus ». J’aime ma poissonnière et j’aime prendre l’apéro (personne n’est parfait). Je ne sais pas lui dire non à ma poissonnière, surtout avec ces arguments chocs. Cela fait donc plusieurs mois maintenant […] Lire la suite…
La meilleure recette de marinade que j’ai réalisé et que je réaliserai désormais régulièrement
En été, on est tous clients de barbecue. Une viande grillée accompagnée d’une salade bien assaisonnée, une terrasse ensoleillée, un petit verre de rosé frais… mais qui peut refuser ça ? Personne. Malheureusement, si comme moi vous avez passé le dimanche sous la flotte, il y a de fortes chances pour que la viande que l’on avez prévu de faire griller au barbecue se retrouve rôtie au fou […] Lire la suite…
Petites mousses de pomme abricot
Cela fait un p’tit moment que j’avais envie de partager avec vous ce dessert ultra simple, frais et léger. Je n’avais jamais pris le pris le temps de le photographier car à chaque que je le réalise, tout est englouti en un rien de temps. Recevoir de la part de Charles & Alice un lot de 4 x 100 g de compote pomme abricot me donne l’excellente occasion de refaire ces petites mousses (et de vous […] Lire la suite…
Faire des macaronis maison ou comment réaliser des pâtes fraîches facilement
Que vous possédiez ou non un robot pour vous aider dans la confection de mes macaroni, au final vous vous régalerez tout autant sauf que vous vous serez moins amusé que moi avec mon nouveau joujou…Depuis 2 semaines, je suis l’heureuse propriétaire d’un nouveau luxueux gadget : un set emporte-pièces pour pâtes fraîches KitchenAid. Oui, il s’agit d’un très joli gadget qui nécessite en amont […] Lire la suite…
Les madeleines de maman
Quand j’ai réclamé cette recette à ma mère, elle m’a répondu « C’est tellement rare que tu me demandes une recette ; dans ce domaine tu es tellement plus douée que moi ». Merci maman, c’est très gentil mais ta recette de madeleine, rien ni personne ne lui arrive à la cheville. Pourtant, j’en ai testé des recettes de madeleines (celles de Trish et une création toute personnelle), mais […] Lire la suite…
Tartelettes rayonnantes aux 3 carottes
Tartes fines ? Rayons de soleil aux carottes ? Quichettes en spirale ? Quel nom donner à ces petites quiches à pâte fine aux trois carottes ? Vicky, chez qui j’ai piqué l’idée, appelle sa version familiale la tarte aux légumes arty. La sienne est composée de courgettes, aubergines et carottes. La mienne se compose uniquement de carottes.La dernière fois que je suis allée en Belgique, co […] Lire la suite…
Banana pancakes et leur coulis de caramel au sirop d’érable
Depuis que mon amie Nathalie m’a dit qu’elle cuisait ses pancakes à la demande sur une crêpe party, je n’ai pas cessé de me dire qu’il fallait que j’en fasse autant. Pourquoi n’y ai-je pas pensé plus tôt ? La bonne excuse pour tester (et ultra approuver) la recette de banana pancakes de I want a Nap. Qui plus est, j’avais 2 bananes qui commençaient à être un peu trop mûres pour être dégustée […] Lire la suite…
Panna cotta vanille sur lit de compote pomme-caramel salé au sel de Guérande
billet sponsoriséRécemment, ma plate-forme de blogging et Pure Saveurs m’ont proposé de recevoir chez moi 2 produits de la gamme Charles & Alice en échange d’un billet sur mon blog. J’aime assez ce genre de réciprocité parce que cela me permet le plus souvent de découvrir des produits qu’à priori je n’aurai jamais pensé acheter. Et tel est le cas pour les 2 desserts fruitiers, des compotes, q […] Lire la suite…
Paupiettes de poulet milanaises
J’ai acheté un lot de blanc de poulet dont la date de péremption arrivait dangereusement à échéance. Il était donc plus que temps de leur jeter un sort. J’ai pensé réaliser des saltimboca sauf que des saltimboca utilisent du veau et de la sauge que je n’ai pas. J’ai pensé à des cordons bleus sauf que je n’avais pas envie de paner ma viande. J’ai donc opté pour des paupiettes avec une « farce » à ma […] Lire la suite…
« précédents12345678910…22 suivants »
Profil de Elodienosore