Les fiches recettes de Valérie Cupillard J'ai le plaisir de vous présenter la nouvelle édition de Cuisiner bio etLégumes bio, deux livres réunis en un seul volume de 500 recettes réactualisées.De nouveaux ingrédients et recettes ont également été ajoutés.Pour découvrir le sommaire : CLIC !Format 16 x 24 cm - 382... [...] Lire la suite...

Il y a quelques jours j'ai eu la chance de participer à un dejeuner presse autour du fromage de chèvre Selles sur Cher dont je vous avais déjà parlé notamment ICI Encore une fois nous avons pu échanger avec les producteurs et en savoir plus sur ce fromage... [...] Lire la suite...

Soupe de courge ,burrata, pleurotes et baies d'argousier Soupe de courge , burrata , pleurotes et baies d'argousier Mes articles sur les courges se suivent mais ne se ressemblent pas .... il faut dire que c'est la pleine saison et que la soupe de courge fait partie de mes menus chaque semaine , pas vous ? Alors du coup j'essaye différentes courges et différentes variantes d'association de saveurs . J'ai mangé cette soupe dans un restaurant de Mosc [...] Lire la suite...

 J’ai eu une envie de faire des photos. Oh pas trop loin, dans mon jardin. Rien de tel que de reprendre un peu la main sur mon ancien copain Nikon.Il ne m’en veut pas trop, bien au contraire, il était heureux de mitrailler un peu sous cette triste grisaille. Mais, il y a eu un peu de soleil malgré tout.... Lire la suite de  [...] Lire la suite...

Bouchées au saumon fumé et fromage frais Voici une idée simple et rapide à préparer pour un apéritif. Pour avoir de belles tranches bien couper, il faut passer les rouleaux de saumon fumé au congélateur et les découper encore congelées.Bouchées au saumon fumé et fromage fraisPréparation : 20 minCuisson : SansIngrédients :- tranches de saumon fumé - fromage frais (nature ou parfumé : ail et fines herbes, chèvre et noix...)Déroulement :Ét [...] Lire la suite...

Si vous voulez bluffer vos invités ou juste votre amoureux avec un minimum de travail maintenant, pour les fêtes ou une grande occasion, cette recette est pour vous ! C'est facile, c'est bon et grâce aux escalopes de foie gras surgelées de Rougié, c'est... [...] Lire la suite...

Toujours à la recherche d'une petite gourmandise assez sage, j'ai re-découvert une pâte à tartiner préparée avec une légumineuse ... LE POIS CASSÉ ! Une pâte à tartiner sucrée à base de lentilles saveur marron glacé avait, en son temps, [...] [...] Lire la suite...

CURRY DE TOFU AUX NAVETS, CAROTTES & POMMES DE TERRE           Un curry tout doux qui réhausse merveilleusement le tofu ....... avec des navets qui passeraient presque toujours autant inaperçus (pour ceux qui auraient besoin de les planquer, cf ce gratin). Curry de Tofu aux Navets, Carottes & Pommes de Terre Pour 6 personnes : - 300 g de tofu nature- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 morceau de gingembre- 1 cui [...] Lire la suite...

Je ne mange plus de viande depuis 2 ans, mon mari et ma fille en mangent encore mais très peu à la maison.Et en ce moment l'un des plats préférés de la princesse c'est les nouilles sautées. Voici la version d'hier soir :- 4 nids de nouilles [...] [...] Lire la suite...

Tarte briochée compote et pommes La tarte briochée est sans nul doute ma dernière obession. Elle allie la gourmandise de la brioche à la générosité des fruits. La version du jour ne diffère pas de la précédente proposée sur le blog, pas dans les saveurs en tout cas, mais diffère dans sa présentation, bien plus classique. Je l’ai faite bien […]Article original publié sur chefNini : Tarte briochée compote et pommes |  [...] Lire la suite...

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