Même si le rôti de longe est le morceau que j’aime le moins dans le porc, j’en achète régulièrement, parce que c’est économique, surtout en spécial.Je le cuisine rarement, rôti au four, car je trouve ça très sec.Avec cette méthode de cuisson, vous aurez un rôti très tendre et fondant, le couteau sera même optionnel pour couper votre tranche en morceaux et vous conviendrez que c’est bien meilleur
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