Re-voilà la Guariguette, la Ciflorette, la Cléry ! Les fraises "fleurissent" sur les étals, prêtes à être dévorées sur une crème Budwig, mon péché mignon des petits déj' printaniers. Un classique dont je ne me lasse pas. Pour rappel, une crème [...] [...] Lire la suite...

COULIS DE FRAISES AU SAFRAN       Acheter une cagette de 5 kg de fraises ... en offrir 1,5 kg ... mais crouler quand même sous 3,5 kg de fraises. Ma mémé et ma maman auraient sûrement fait des confitures, mais comme je n'en mange pratiquement jamais, je les ai écoulées de façons différentes : nous en avons mangé une petite partie en salade de fruits et j'ai cuisiné le reste en compotée, en vinaigre (rece [...] Lire la suite...

Coucou, sur le fil, je réponds au défi carterie #344 du créablablog, proposé par Cécile. Un loto avec 5 consignes par ligne. La ligne 2 m’a fait immédiatement de l’oeil, mais il m’a fallu quelques jours pour trouver l’inspiration. Les consignes : Cercle – Rayures – Orange – Kraft – Ficelle Je pense que tout … [...] Lire la suite...

Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches épaisses de jarret de veau 2 oignons 500 g de pommes de terre 200 g d’olives noires 50 g de miel liquide 1 cc rase de cumin en poudre 1 cc rase de raz-el-hanout Huile d’olive extra vierge Un peu de cerfeuil Sel... [...] Lire la suite...

Des fois j'ai l'envie mais pas l'courage... Mes p'tites patates en pesto à plein de choses... Depuis que Valérie nous a montré, à Nicolas et à moi, que le gnocchi peut être un ami simple à vivre eh bien je dois avouer que j'ai le gnocchi qui me démange ! Et aujourd'hui comme j'avais préparé un p'tit pesto aux amandes et au chèvre pour une autre recette... Et puis en prenant un café, avant de me lancer dans les gnocchis tant espérés, je suis allé voir la petite ruche qui trône su [...] Lire la suite...

Avec quelques zestes de citron et graines d’anis pour lui donner un peu de peps… La frittata, c’est la version italienne de l’omelette. Plutôt bien cuite, je ne crois pas avoir déjà vu / manger une frittata baveuse ? Qui...Frittata aux épinards & brocciu (ou à la brousse) – Omelette au four est un article de Alter Gusto. [...] Lire la suite...

Les farçous sont des galettes à base de blettes que l'on trouve dans l'Aveyron. Elles peuvent également être composée de viande et/ou de pain. J'ai découvert les farçous lors d'une escapade de quelques jours le long du chemin de Saint Jacques de Compostelle... [...] Lire la suite...

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