Vendredi soir en marge des masterclasses du lendemain à la Cité de Chocolat à Tain-l’Hermitage, Fred et Rika Bau m’ont gentiment conviée à découvrir le cadre de la toute nouvelle école de cuisine de Rika, l’épouse japonaise de Fred ! J’avais bien prévenu, je ne dîne pas, mais Fred avait insisté en disant, juste un bouillon, ce qui le soir finalement est […]&nb [...] Lire la suite...

Les fêtes approchent et les idées de recettes commencent à fuser et certains n’osent pas trop les préparer de peur de les rater comme la terrine de foie gras par exemple  [...] Lire la suite...

15 jours: Une pause gourmande, inspirante à Montréal; La Dépendance Un coup de cœur pour ce lieu. J'aime son ambiance chaleureuse, reposante, le style scandinave, pour son choix de couleur émeraude et rose. Et que dire du velours, j'adooore! Ils ont fait faire leur vaisselle en plus, d'un beau rose tout en douceur.Et là, je vous garde le meilleur pour la fin, leurs biscuits. Les meilleurs que j'ai mangé jusqu'à maintenant à Montréal. Craquant et mo [...] Lire la suite...

Lors de mon passage chez Colinette j'ai remarqué une recette de truffes à base de crème de marrons tirée du livre "Crème de Marrons, les 30 recettes Culte". J'adore ça........ les truffes surtout en cette période de fêtes de fin d'année. J'ai tout de... [...] Lire la suite...

Sablés de Noël en forme de sapin Que serait Noël sans ses petits sablés à croquer, à partager.... mais avant, quel plaisir de les confectionner en famille dans sa cuisine, à en mettre partout, à en lécher les doigts, à sentir le doux parfum de la cuisson... Ce sont les préparatifs ensemble qui font que Noël est si magique !!Pour 30 sablésTemps de préparation : 15 minTemps de repos : 1hTemps de cuisson : 15 min250 g de  fari [...] Lire la suite...

Pour changer un peu du classique saucisson au chocolat noir (que j’aime beaucoup aussi !)… Il s’agit d’une recette simple à préparer, avec peu d’ingrédients, ordinaires, pour un résultat original, très gourmand et qui a beaucoup de succès ! Vous... Saucisson de chocolat blanc est un article de Alter Gusto. [...] Lire la suite...

La variété à chair blanche ressemble à de la châtaigne, elle est parfaite pour les desserts. J’ai pu en trouver sur un marché bio de Provence, l’exotisme à portée de main !La bûche sans gluten à la patate douce 4 parts600 g de patates douces blanches100 g de sucre de... [...] Lire la suite...

Je débute la semaine avec de délicieux petits biscuits à offrir ou à manger en famille avec un bon chocolat chaud. Ils sont bien chocolatés et pas trop sucrés (si on n'abuse pas du glaçage), comme j'aime! A consommer (presque) sans modération! Pour une... [...] Lire la suite...

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