Coffee spirit et mon cake banane chocolat et rhum... Je suis très très très café, ceux qui ont passé ne serait-ce que quelques heures avec moi le savent, régulièrement je prononce la phrase... j'boirais bien un p'tit café moi ! Et toi ? Et généralement comme j'ai déjà proposé et fait boire douze cafés à celui ou celle qui partage ce moment avec moi, il me regarde un peu effaré, en répondant un non nondéfinitif, me diriger encore une fois  [...] Lire la suite...

Quel plaisir de pouvoir enfin savourer une salade de tomates... en écrivant ça, je me demande si je n'aurais pas du écrire tomate sans le s, car cette tomate "margold" était énorme ! Jaune comme les tomates ananas, un peu panachée de rouge, côtelée j'ai... [...] Lire la suite...

CRÈMES VÉGÉTALES CHOCOCO              Réalisées sur le même modus operandi que ces crèmes végétales coco-vanille, juste en version encore plus gourmandes, une version délicieusement chocolatée.  Crèmes Végétales ChococoPour 8 mini pots : - 500 ml de lait d'amande- 25 g de maïzena- 1 cuillère à soupe de crème noix de coco Vitaquell - 85 g de chocolat noir pâ [...] Lire la suite...

Ingrédients pour 4 personnes 8 pilons de poulet 2 bulbes de fenouil 10 brins de coriandre Marinade 2 citrons verts bio 1 cs de miel 3 cm de gingembre 2 gousses d’ail 3 cs d’huile d’olive extra vierge 2 cs de sauce sriracha 2 cs de sauce soja Sel de Guérande... [...] Lire la suite...

  C’est la belle saison des abricots et rien de tel qu’une bonne tarte aux abricots pour fêter l’été ! Cette version rustique en plus d’étre savoureuse et facile et rapide à préparer et ne nécessite pas de moule. Une délicieuse pâtisserie qui allie à la fois le fondant, le croustillant et la délicatesse de […] [...] Lire la suite...

L'entrée en matière va être simple, rapide et efficace: j'aime pas le miel.Oui mais, suis pas trop butée comme fille. Ok, j'aime pas le miel. Jamais vous n'arriverez à me faire boire une boisson en contenant, manger un fromage blanc qui aurait été nappé avec du miel et je ne vous parle même pas de lécher une cuillère de miel, juste impensable!!!Mais, chose tout à fait paradoxale, le miel [...] Lire la suite...

Et si la nature reprenait la main dans le domaine du vin ? Et mon risotto aux poivrons et à l'origan... La première fois que j'ai bu un de ces drôles de vin, que l'on appelle nature, c'était chez Saturne, la table tenue par Sven Chartier et Ewen Le Moigne, Sven aux fourneaux et Ewen la bouteille à la main... et donc c'est un jour attablé chez eux où j'ai répondu à Ewen, je vous fais confiance pour le vin... que j'ai vu arriver un drôle de vin blanc, curieusement trouble. Je l'ai goûté et j'ai du fr [...] Lire la suite...

Le tempeh est riche en protéines végétales et en fibres. Il peut être utilisé comme alternative végétale à la viande. Cette spécialité indonésiennne est produite à partir de fèves de soja fermentées, la fermentation lui donne une saveur typique et rend les éléments nutritionnels du soja très digestes. Il se consomme chaud ou froid, haché ou découpé ...Plus → [...] Lire la suite...

Meringues vegan (à l’aquafaba) L’aquafaba, c’est l’eau de cuisson des pois chiches que l’on trouve dans les boîtes de conserve. Et c’est une petite merveille puisqu’on peut réaliser des meringues et mousses pour les intolérants aux blancs d’oeuf. Le goût de ces meringues est bluffant. Si on ne dit, personne ne se donne qu’il s’agit de pois chiche ! […]Article original [...] Lire la suite...

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