Simple et efficace ...rapide à préparer et sain....voilà une recette qui est pratique à faire pour un apéritif convivial !  Courgette apéropour 16 bouchées1 belle courgette verte ou jauneun filet d'huile d'olive2 tranches de bacon [...] [...] Lire la suite...

Il y a quelques jours, vous avez, et mes invités aussi, beaucoup aimé mes choux au beurre de crevettes.Je vous avais dit que cette idée m'était venue car il me restait un peu de ce fameux beurre qui m'avait, sur une idée du célèbre cuisinier Alajmo padovan,... [...] Lire la suite...

La Pâtisserie Viennoise à Paris p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify; font: 14.0px Helvetica; color: #000000; -webkit-text-stroke: #000000} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify; font: 14.0px Helvetica; color: #000000; -webkit-text-stroke: #000000; min-height: 17.0px} p.p3 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: center; font: 14.0px Helvetica; color: #000000; -webkit-text-stroke: [...] Lire la suite...

La rhubarbe est de saison et j'adore ça!! J'en ai réalisé une méga compote et en ai détourné un peu pour intégrer dans ce cake! Il est très moelleux dû à tous les ingrédients "humides" que comporte le cake. Je pense que l'on peut diminuer un peu la quantité... [...] Lire la suite...

Qu'il est difficile parfois de choisir son vin et d'autres... et mon risotto tout rouge ! J'ai toujours été un hésitant et ce n'est pas maintenant que ça risque de changer ! C'est pour tout tout tout... et forcément souvent au moment de choisir un vin... En ce moment j'aime être surpris par les vins, souvent... Et donc du coup je traîne régulièrement du côté de ces étonnants vins natures et de ces drôles de vignerons qui semblent décidés à bousculer le vin et nos habitudes.  [...] Lire la suite...

On a fêté dignement les 9 ans de ma petite demoiselle la semaine dernière. Pour l’occasion, le mot d’ordre était simple : des framboises, et encore des framboises ! Une crème aux framboises, un gâteau aux framboises, un panier de framboises… PourLire la suite [...] Lire la suite...

Façon parmigiana car cela y ressemble, avec la construction des différentes couches, mais j’ai pris quelques libertés : les aubergines ne sont pas frites mais grillées. La mozzarella est remplacée par de la ricotta, que j’apprécie beaucoup, comme vous le...Aubergines à la ricotta façon parmigiana est un article de Alter Gusto. [...] Lire la suite...

Les fleurs de courgettes sont pour moi l'été par excellence ! Lorsque nous allions dans le midi dans mon enfance, le jour de notre arrivée, la propriétaire de la petite maison que mes parents louaient nous accueillait toujours avec des beignets de fleurs... [...] Lire la suite...

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