J'ai voulu goûter aux cookies sans sucre ajouté de Marie CHIOCA, SAINES GOURMANDISES et je n'ai pas été déçue ! Je l'ai joué un peu différente : version figue, canneberge, amande, graines de courge, sésame et surtout très rustique pour ne pas avoir [...] [...] Lire la suite...

 Encore une variante de notre tarte flambée locale… Clairement ça n’a plus rien à voir avec la tarte flambée alsacienne mais on s’est régalé, le mélange mostarda, pomme et cheddar fonctionne vraiment bien. C’est inspiré d’une recette de pizza vue [...] [...] Lire la suite...

Ingrédients pour 4 personnes Queue de boeuf confite 1 queue de bœuf 1 oignon 3 gousses d’ail en chemise 1 bouquet garni 1 branche de céleri 1 cs de concentré de tomates 1 carotte 3 baies de genévrier 1 clou de girofle 6 graines de coriandre Huile d’olive... [...] Lire la suite...

Un anniversaire...un gâteau: Number Cake   Plusieurs anniversaires à fêter et une fête, les chiffres font tourner la tête:165 ans à deux (avec le nombre d'année de mariage).De la dacqoise, une crème au pamplemousse rose, des fruits rouges, des macarons... de quoi affoler les papilles gustatives!  (pour 50 personnes)IngrédientsDacqoise27 blancs d'oeufs750 d'amandes en poudre750 gr de sucre impalpableCrème pamplemousse [...] Lire la suite...

Les raviolis aux crevettes et aux courgettes et jus de carotte et gingembre de Julien Boscus... Julien Boscus est le chef des Climats, un des très jolis étoilés parisiens, où le vin et les mets sont... passez devant et jetez un œil sur la carte et vous verrez ! Et en plus Julien partage des recettes, des tours de main et des astuces sur QOOQ la tablette qui fait bien des choses en plus de vous proposer beaucoup beaucoup de recettes, que ce soit en images ou en vidéos. Et à l'occasion d [...] Lire la suite...

Gâteau aux fraises et mousse vanille Journée difficile aujourd’hui. C’est à la fois le jour de mon anniversaire et le jour de la fête des pères. Il a fallu que ça arrive l’année de son décès. Premier anniversaire sans lui, première fête des pères sans lui. Mais pas sans penser à lui, je suis allée lui déposer une rose ce matin. […]Article original publié sur chefNini : Gâteau aux fraises et mousse vanille |  [...] Lire la suite...

         Très bonne fête à vous mes chers amis (es)  et que Dieu  soubhanahou oua ta3ala agrée votre jeûne et toutes vos bonnes actions. Merci d’avoir été présents malgré mon absence, merci pour vos essais de mes recettes, merci pour vos gentils commentaires, merci pour votre confiance et votre fidélité ! Publicités [...] Lire la suite...

L'autre jour, ma fille, au téléphone, me dit qu'elle a fait des pains pita et que les enfants (mais pas que...) ont adoré. Je file surfer un peu sur le net et je me dis que c'est tout simple, que je ne vois pas pourquoi ne pas essayer d'autant que, n'ayant... [...] Lire la suite...

Ingrédients pour 4 personnes 400 g de dos de cabillaud 2 échalotes 2 tomates 150 g de fromage blanc 10 branches de coriandre 1 petit bouquet de ciboulette et ses fleurs 1 cs de wasabi 1 citron vert Huile d’olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du... [...] Lire la suite...

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