FILET MIGNON EN CROÛTE AU PESTO ROUGE & OLIVES NOIRES           Le modus operandi est toujours le même pour la réalisation du filet mignon en croûte, déclinable à l'infini au niveau des garnitures. Je l'ai déjà décliné tant et tant de fois : avec de l'ail des ours et des cacahuètes, avec des pistaches, avec du cheddar et des courgettes, avec du bleu et des oignons, avec des épinards et du philadelphia .......... aujourd [...] Lire la suite...

Dernièrement, un copain de collège, exilé au Sénégal m'a contacté via facebook pour me signaler qu'il serait de passage sur Dunkerque avec son épouse et ses 2 plus jeunes enfants début août. Il souhaitait que l'on puisse nous revoir avec mon amie Ysa... [...] Lire la suite...

"Y a quoi pour le dîner ?""On mange quoi ??" Qui n'a pas entendu ce genre question ???Tous les vendredis retrouvez ici des idées de repas ! Cliquez sur l'idée de repas et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur le blog !Vous pouvez [...] [...] Lire la suite...

Petit pot de crème vanille , mirabelles poêlées et crumble au sarrasin Les premières mirabelles sont déjà présentes , bien sucrées , juteuses , un régal , je vous propose de les cuisiner avec ce petit dessert facile à réaliser . Il se compose :d'une crème vanille pas trop sucrée que vous pourrez utiliser avec d'autres fruitsd'une poêlée de mirabelles à la vanilled'un crumble au sarrasin , j'aime beaucoup utiliser cette farine en variante sucrée cela lui donne plus d [...] Lire la suite...

Je vais peut-être m'attirer les foudres de quelques-uns d'entre vous, si je vous dis que je n'ai pas particulièrement aimé Inverness. La ville de Glasgow est de loin la plus intéressante sur plusieurs points. Peut-être est-ce dû à la fin du voyage ? J'ai... [...] Lire la suite...

Et selon lui, elle est l’authentique ! Composée à part égale de tomates et d’aubergines, parfumée avec de l’ail et des anchois, liée au lait et à la farine, elle est une spécialité du Vaucluse. Son nom viendrait de ses... La bohémienne selon guy gedda – aubergines & tomates est un article de Alter Gusto. [...] Lire la suite...

Cette sauce sera parfaite pour accompagner des crevettes, des gambas grillées, ou du poisson...C'est une sauce sans cuisson (d'ou son nom vierge) qui est fraîche et donc agréable à déguster surtout en été !SAUCE VIERGE TOMATE GINGEMBRE 1 [...] [...] Lire la suite...

Le tian classique tout le monde aime, en faisant celui-là, je n'ai pas pu m'empêcher de penser à un sketch débile qui parlait de pizza aux pommes de terre... eh bien là, pour 4 personnes, il n'y en a qu'une ! C'était le premier jour de fraîcheur relative... [...] Lire la suite...

L'été est aux pique-niques & autres repas en extérieur! Surtout le soir avec cette canicule qui nous plombe un peu. Pour en finir avec les couverts en plastique, pollueurs et faiseurs de déchets, mais aussi parce qu'avoir ses propres couverts dans une... [...] Lire la suite...

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