Lors de mon article sur les piadina, je vous ai parlé de mon partenariat avec Kenwood comme ambassadrice du Cooking Chef Gourmet. Vous vous rappelez ?Tout ce que je peux vous dire, c'est que depuis que je l'ai reçu, il ne chôme pas ! J'ai testé quelques... [...] Lire la suite...

En passant par la Lorraine et ses mirabelles La gourmandise de fin d'été, dorée chargée de  douceur, de saveurs, une vraie explosion en bouche cette petite mirabelle.Alors quand j'en trouve chez mon primeur hop, en avant pour un retour aux sources lorraines, et quoi de meilleur qu'une tartelette, remplie de fruits et une petite migaine pour un peu de fondant, une pâte sucrée croustillante.Donc une migaine c'est simplement, des oeufs, d [...] Lire la suite...

Matcha Latte Matcha LatteQuand on dit latte on pense souvent en premier au café latte , mais on peut tout à fait se régaler avec en version "thé" soit avec un chaï latte ou pourquoi pas un matcha latte , vous avez déjà goûté ?Pour le faire , attention il ne faut pas prendre votre poudre de matcha que vous utilisez dans un cake ou une autre pâtisserie , il faut utiliser un matcha  fait pour et si possible [...] Lire la suite...

Je m'explique. Une salade de couleur verte sans laitue, batavia, feuille de chêne, scarole, romaine ... Mais du vert quand même, représenté par des jeunes pousses d'épinards, de fines rondelles de courgette et de tomate verte, de fines [...] [...] Lire la suite...

Une envie de tartelettes + des bons produits rapportés de vacances … Pommes, amaretti, farine, huile d’olive, ce fut une évidence d’en profiter pour les associer. Si vous avez une envie de tarte aux pommes, ce n’est pas la bonne...Tartelettes aux pommes râpées & amaretti est un article de Alter Gusto. [...] Lire la suite...

Muffins anglais perdus aux fraises et nergis Je vous propose une nouvelle recette de pain perdu différent de la recette classique puisque j’ai utilisé des muffins anglais un peu trop vieux à la place du pain. Et c’est très gourmand. Surtout accompagnés de fraises poêlées (c’est vrai que je poste la recette un peu tard, mais on arrive encore à en trouver des […]Article original publié sur chefNini : Muffins anglais pe [...] Lire la suite...

Il fait beau, il fait chaud, profitons-en encore: 4 belles adresses où manger de la crème-glacée! Dame nature est de notre côté. Il fait beau et chaud. Pourquoi pas un affogato, une "petite molle", un gelato, un sorbet... ?Profitons-en pour étirer l'été.J'adore manger des glaces malgré le fait que je dois couper le sucre maintenant, c'est mon péché mignon. Un affogato, c'est un magnifique dessert pour moi. Simple mais suffisant. L'important c'est la qualité de la glace. Je suis [...] Lire la suite...

Tarte rustique ratatouille  La saison des aubergines, des courgettes et des poivrons bat son plein, pas pour longtemps malheureusement alors on en profite de différentes manières : grillés, en sauce, farcis, frits, en condiment, en veloutés et soupe, en quiche, en salade, en caviar... Bref, les idées ne manquent pas, et voici une autre idée bien sympathique et très tendance : la tarte rustique. Pas besoin de moul [...] Lire la suite...

Eh bien voilà, je suis faible ! J'ai craqué ! Le livre sur lequel j'avais photographié une recette il y a quelques jours est chez moi ! La cuisine italienne contemporaine EATALY aux éditions Phaidon est entre mes mains. Vous connaissez tous mon addiction... [...] Lire la suite...

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