Une boisson a préparer la veille... Ingrédients pour 4 personnes 2 sachets de thé Matcha bio 1/2 pamplemousse rosé Des branches de menthe 1 litre d’eau Pelez votre pamplemousse à vif et récupérez les quartiers de chair. Faites chauffer l’eau puis faites... [...] Lire la suite...

Carpaccio de melon chèvre et miel et petit retour sur mes recettes au melon... L'été a été encore une fois très melon par ici, ça devient une habitude avec le retour des melons Le Rouge Gorge, et les petites recettes que je prépare avec. Et donc aujourd'hui une dernière recette pour cette saison avec une nouvelle fois l'envie de voir le melon sortir de ses préparations et de ses présentations habituelles ! Puisqu'il s'agit pour cette fois de donner un air de carpaccio  [...] Lire la suite...

C’est LA recette de soupe de l’été : la seule et presque l’unique (avec son équivalent aux petits pois surgelés), trois ingrédients, un blender, et pas beaucoup d’huile de coude pour beaucoup de satisfaction… J’ai nommé la soupe froide de courgette, celleLire la suite [...] Lire la suite...

J’aurais aussi pu l’appeler pudding salé … Mais j’ai gardé le nom de la recette qui m’a inspiré ce plat. Une recette parue dans le magazine italien Sale et Pepe du mois de septembre de l’année dernière. J’ai fait quelques... Gratin de pain perdu au jambon & mozzarella est un article de Alter Gusto. [...] Lire la suite...

Gaspacho tomates et cerises Encore une idée un peu farfelue, vous allez penser. Le gaspacho sucré/salé, j’ai déjà testé un bon nombre de fois. Mais pas avec de la cerises. Et la douceur de ce fruit est idéal avec la tomate. Le résultat est doux, gourmand, un peu sucré. À servir plutôt en apéritif avec des brochettes de billes […]Article original publié sur chefNini : Gaspacho tomates et cerises | ©chefNini.com [...] Lire la suite...

Coucou, je vous retrouve aujourd’hui pour une petite carte pour tester l’un des nouveaux produits SU! reçu que vous pourrez retrouver dans le catalogue automne/hiver 2018 – il s’agit du plioir à gaufrage ondulé.  Sue la 1ère photo on le voit pas très bien mais sur la 2ème c’est mieux et j’avoue que j’aime beaucoup. … [...] Lire la suite...

Estival exotique : ceviche de lieu et moules marinées [...] Lire la suite...

Le cookie géant vegan d'Estelle cuit à la... au four ! Des fois quand je tombe sur une recette au détour de mes voyages sur la toile, il arrive qu'elle réponde à plusieurs de mes préoccupations en même temps. Tiens par exemple, après qu'elle m'ait fait un joli clin d’œil sur son compte Instagram, je suis repassé par le blog d'Estelle et je suis tombé en pâmoison devant son cookie géant végan cuit à la poêle. D'abord parce qu'il a provoqué quelques b [...] Lire la suite...

Ah, hier était un jour sans tomate ! Keskispass ? Déjà lassée des tomates ? Oh non, surtout depuis que, à mon grand désespoir, j'ai aperçu les premiers potimarrons en vente sur un étal au marché ! Non, non, va de retro cucurbitacée, je ne suis pas une... [...] Lire la suite...

       Un billet spécial pour les barbecues d'été...Pour les saucisses au couteau, la viande n’est pas hachée au hachoir mais finement découpée au couteau, leur offrant une texture bien différente. Ca faisait [...] [...] Lire la suite...

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