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Aiguillettes de poulet au maroilles et galettes de pommes de terre

par BlondellePaquet le 9 avril 2020 dans Article

Puisque le temps est variable et pas franchement toujours au beau fixe, voici une recette gourmande de poulet  au maroilles. On trouve maintenant du maroilles partout depuis la réussite du film… [Continuer la lecture]

GAUFRES DE FOIRE

par BlondellePaquet le 8 avril 2020 dans Article

Voici la recette des gaufres de Foire d’après la recette de Chef Simon INGREDIENTS 500 g de farine 250 g de sucre 3 oeufs 100 g de beurre fondu 1… [Continuer la lecture]

Escalope de veau panée, milanaise ou viennoise, quelle différence ?

par BlondellePaquet le 7 avril 2020 dans Article

Croustillante autour, fondante dedans, l’escalope panée est un délice qu’il faut apprivoiser : panée à l’anglaise, elle soit être finement pelliculée de farine, juste un voile, passée dans l’oeuf battu… [Continuer la lecture]

Girolles en sauce – Rôti de boeuf sauce aux girolles

par BlondellePaquet le 1 avril 2020 dans Article

Je partage avec mon père un goût immodéré pour les girolles. Quand il en a ramené du marché la semaine dernière j’en ai profité pour en faire une petite sauce… [Continuer la lecture]

Pâté de viande froide pour buffet ou pique nique

par BlondellePaquet le 28 mars 2020 dans Article

Chez nous, comme chez vous je vous le souhaite, le beau temps semble s’installer. Les enfants réclament des randonnées et pique niques. Après le succès des rillettes au poulet, je… [Continuer la lecture]

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  • ^^Saint-Jacques rôties, mousseline de panais et émulsion de cidre^^

    5 août 2020
  • ^^Tarte au Maroilles (recette Demarle)^^

    1 juin 2020
  • ^^Tarte au Maroilles avec pâte levée traditionnelle^^

    11 novembre 2019
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