Aubergine grillée au piment  J'aime tellement l'aubergine que j'en mangerais toute l'année même hors saison, mais depuis deux ans environ, j'en suis devenue sensible pour ne pas dire allergique, l'aubergine me donne des aphtes. Mais cela ne m'empêche pas d'en manger dès que l'occasion se présente car elle est pour moi un de ces légumes d'enfance, du sud, de l'été..; si chère à ma maman.Voici une idée d'entrée, ou tapas [...] Lire la suite...

Oui, je sais... j'ai de la chance, j'ai un four à eau qui me permet de faire des cuissons faciles en basse température. D'autres ont un thermoplongeur et d'autres encore se débrouillent comme ils peuvent... dans leur four ou dans une grande cocotte. De... [...] Lire la suite...

J'aime me promener sur Paris, notamment dans le quartier des Halles, rue Montorgueil que ma fille Alexie m'a fait découvrir avant son départ pour les Etats-Unis. Ce sont des quartiers animés, loin des voitures. J'ai pu constater que le quartier des Halles... [...] Lire la suite...

Ça bouge à Laval!  Nouvelle pâtisserie: Olivier Potier Juste avant mon départ pour Naples, je suis tombée par hasard sur un  message de Facebook qui annonçait l'ouverture d'Olivier Potier pâtisserie le 10 mai à Laval. Quoi!?!Génial.J'avais encore le souvenir d'avoir fêter mon anniversaire à dîner aux éclairs ( oui! oui!) un certain jeudi sur Sherbrooke. Alors, je me suis dit: " Je dois y aller avant mon voyage."  J'en ai [...] Lire la suite...

Christian Bobin   Il faut que le noir s’accentue pour que la première étoile apparaisse. Il n’y a pas de plus grande joie que de connaître quelqu’un qui voit le même monde que nous. C’est apprendre que l’on n’était pas fou.  La dame blanche Aimer quelqu’un, c’est le lire. C’est savoir lire toutes les phrases […] [...] Lire la suite...

Je ne suis aucun régime en particulier ni aucune tendance alimentaire car je me perd dans tout ce que lis à droite à et à gauche, mais j'ai découvert depuis peu ces pancakes sur le blog "Les assiettes de Sophie" et j'ai été curieuse d'en découvrir le... [...] Lire la suite...

Cinq recettes pour vous réjouir le tiramisu ! Des fruits du chocolat du café et même du pain d'épices et de l'exotisme torride... Ce week-end je suis en train de m'intéresser de nouveau au tiramisu pour une publication à venir... je vous en reparle prochainement... de nouveau parce que je me suis rendu compte que le tiramisu et moi c'était visiblement déjà une grande histoire au vu du nombre de recettes qui traînent par ici depuis le temps. Et pour chez moi mes mangeurs ne sont pas des féroces de l'onctueux dessert italien [...] Lire la suite...

Il y a un peu plus d'un an j'ai decouvert la mousse au chocolat très légère dûe au jus de pois chiches. Ne voulant pas jeter cette eau de pois chiches sans en faire quelque chose, je me suis demandé si avec un autre ingrédient que le chocolat ca fonctionnerai... [...] Lire la suite...

Un cocktail très frais au thé des lords , menthe et agrumes Pour se rafraîchir avec les températures actuelles , je vous propose d'essayer  ce cocktail très frais à base de thé , d'agrumes et de menthe . J'ai utilisé le thé des Lords de Palais des thés , c'est un thé earl grey au parfum de bergamote et pétales de carthame  Le principe est d'infuser le thé à froid dans un mix de limonade et d'eau gazeuse ., pas besoin de chauffer les liquides . J [...] Lire la suite...

°fenouils au citron, au four° Jamie Oliver, avec des recettes en extérieur et des cuisson directement dans des plats à four, ces images je me les suis gardée en tête depuis des années en me disant qu'il fallait essayer... oui un jour! Et puis voilà, ce jour est arrivé, j'ai eu une envie soudaine de faire des légumes au four pour accompagner un BBQ, j'avais opté pour des carottes nouvelles, des courgettes et quelques tomates,  [...] Lire la suite...

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