Archive Cuisinosphère
Pagination historique de l’archive Cuisinosphère.
Bière de gingembre maison (ginger beer)
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Tapas de boeuf : trio de recettes sans cuisson
Je me suis bien amusée à préparer ces trois petites bouchées que nous avons dégustées en buvant un verre lors d'une soirée bien chaude comme celles qu'on en a ces jours-ci. Au programme donc pour cet été avec Bord Bia... du boeuf et de l'agneau à gogo.... [...]
Cake aux noisettes - dulcey et tonka
Parfois, la cuisine de fond de placard débouche sur de jolies choses ... C'est le cas pour ce cake qui sur papier était sans prétention. Mais que nenni, Messieurs, dames, il était vraiment à tomber, j'ai aimé ce goût de noisette fortement prononcé, le... [...]
Funky Barbecue – Brochettes de bœuf façon Tigre qui pleure
Il fait toujours aussi beau et chaud du coup je n'hésite pas et je continue la thématique barbecue en espérant vous donner quelques nouvelles idées. Ces brochettes de boeuf d'inspiration thaï sont parfaites pour changer un peu des [...] [...]
Brioche à la bergamote
Ingrédients 80 ml de lait de soja au calcium tiède 2 oeufs + 1 œuf battu pour la dorure 50 gr de beurre coupé en petits morceaux 50 gr de sucre de canne 1/4 cc de sel Zeste d'une bergamote 340 gr de farine T55 1 sachet de levure de boulanger Mettre tous... [...]
Beefy melanzane parmigiana
On ne devient pas vieux pour avoir vécu un certain nombre d’années : On devient vieux parce qu’on a déserté son idéal. Les années rident la peau ; renoncer à son idéal ride l’âme. Les préoccupations, les doutes, les craintes et les désespoirs sont les ennemis qui, lentement…
Ma tarte pâtissière aux framboises et dans 750g le mag’ ! Et mes chouquettes au chocolat au menu !
Je ne me lasse décidément pas de recevoir tous les mois et demi ou à peu près mon p’tit coup de fil de Marion, la rédac’ chef de 750g le mag’ qui m’appelle pour m’annoncer le menu du prochain mag et me dire ce qu’il me revient de faire. Sans doute parce que je prends simplement…
Entremet "Mousse de fraises au mascarpone"
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Da best - Fondant au chocolat (et versions alternatives)
Là en version "fondant" en le laissant quelques minutes de plus !Je troque la revue web pour une recette HYPER facile mais qu'il est bon d'avoir sous le coude : le coulant/fondant au chocolat ! Je ne me souviens plus d'où provient la recette originale mais je l'ai adopté…
Carpaccio de tomates oranges aux herbes
Ce titre un peu "prétentieux" est un clin d'oeil aux dénominations de toutes sortes qui fleurissent dans les magazines de cuisine. Carpaccio ? En fait, c'est une salade de tomate, une "bête" salade ! J'ai pelé mes tomates et je les ai tranchées et basta...... [...]