Le menu de la semaine... Deux menus au... menu de la semaine 45 Et voilà c'est déjà la deuxième série de menus, je crois que je vois de moins en moins passer les jours, les semaines, les mois... et peut-être même les années. C'est quand même curieux cette propension qu'a le temps à te filer entre les doigts sans même que tu aies le moindre espoir de l'attraper ! Tiens, là à peine que je me retourne et voilà donc qu'une semaine m'a glissé entre les doigts ! Bo [...] Lire la suite...

Il y a de nombreuses années, Bocuse avait fait sensation en servant sa soupe dans un potiron entier. C'est une soupe épaisse et riche à souhait avec du pain grillé et du fromage. J'ai servi ça à quelques amis une fois ou deux il y a bien longtemps mais... [...] Lire la suite...

Ingrédients pour 4 personnes 350 gr de hampe de boeuf 600 gr d’oignons 200 gr d'échalotes 1 cs de maïzena 200 ml de bouillon de volaille 3 cs de sauce soja 2 cs de sauce nuoc man 1 œuf 1 morceau de gingembre 1 cc de poivre noir 300 ml d’huile de friture... [...] Lire la suite...

Gratin patate douce et courgettesAujourd'hui je vous propose un gratin dont je tiens la recette de ma collègue adorée Sabine qui me manque beaucoup. Un vrai régal ce gratin que je réalise presque toutes les semaines. L'avantage d'utiliser l'Omnicuiseur... [...] Lire la suite...

Envie de voyage: oeuf écossais Je ne sais pas si c'est la température...la grisaille.Le temps de l'année... Je sais je devrais me réjouir, le décompte officiel du temps des fêtes est commencé.Mais je n'ai pas le goût de me creuser la tête pour les souper et surtout... l'Angleterre me manque. Vous me direz que c'est des œufs écossais, vous avez raison.Je n'ai jamais mis les pieds encore en Écosse. Mais ce n'est p [...] Lire la suite...

Toujours à l'affût de bonnes idées, je fouine sur le net et je trouve des petites recettes sympas qui en mettent plein la vue quand on reçoit du monde, et qui ne sont pas forcément si compliqué que ça à réaliser. Pour la technique, je vous invite à aller... [...] Lire la suite...

Quiche aux épinards, coco et curry Je vous présente une recette de mon nouveau livre de cuisine bio aux éditions Terre Vivante.Simplement bio, simplement bon c'est 120 recettes de l'entrée au dessert rapides et faciles à réaliser et photographiées par Delphine Guichard.Mixer les épinards crus avec les œufs permet de gagner du temps, d’éviter une double cuisson et de donner à la garniture une belle couleur vert vif ! [...] Lire la suite...

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