Les beaux jours reviennent et j’en profite pour poster (enfin ?) une recette. Histoire de changer du tartare de saumon, j’ai voulu faire un duo de saveurs et de couleurs en alliant la subtilité du cabillaud à la finesse du rouget. Enfin, une touche d’exotisme vient parachever la préparation : avec le fruit de la passion, le lait de coco, du gingembre, de la menthe ou encore des câpres et de l’ane
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