Le vin a longtemps √©t√© un grand myst√®re pour nombre d’entre nous. A l’heure de la d√©gustation, il y a les amateurs √©clair√©s, et les autres. Ceux qui ont des …Lire la suite » [...] Lire la suite...

La Nouvelle Collection de Th√©i√®res El√©phant et leurs Infusions fruit√©es #Concours inside Cela fait longtemps que je suis fan des th√©i√®res Elephant! Franchement, elles sont craquantes, non?!Mais l√†, honn√™tement, la nouvelle collection Elephant So cute  est vraiment r√©ussie! J'adore! Et avec l'hiver qui est bient√īt l√†, l'infusion du soir va faire son grand retour √† la maison....mais fruit√©e pour ne pas √™tre tristounette!Je les aime toutes ces th√©i√®res! J'ai choisi la th√©i√®re look  [...] Lire la suite...

Cette recette de mon livre Mes assiettes gourmandes est l‚Äôillustration d‚Äôune assiette v√©g√©tarienne √©quilibr√©e pour 2 personnes.Si le riz rouge complet (que vous pouvez remplacer par un riz long demi-complet ou un riz noir complet) met un peu de temps √† cuire, les accompagnements compensent par leur rapidit√© de mise en Ňďuvre. Pensez √† ajouter une belle salade pour apporter une note de cru dans cet [...] Lire la suite...

TURBOT AU FOUR EN PERSILLADE D'AIL DES OURS - LENGUADO AL HORNO EN PERSILLADE DE AJO DE LOS OSOS En Argentine, le poisson d√©nomm√© "lenguado" englobe pratiquement toutes les esp√®ces de poissons plats. Il est ainsi bien difficile de savoir si on ach√®te de la sole, de la plie, du carrelet ou de la limande. Pour autant, chaque fois que j'ai cuisin√© du lenguado, je l'ai traduit comme √©tant de la sole. Or, revenant aujourd'hui de la poissonnerie avec du lenguado, il s'est av√©r√© que mon poisso [...] Lire la suite...

le Tourteau Fromager (ou Tourteau Poitevin)  En voil√† un g√Ęteau bizarre... rien que le nom d√©j√† : "tourteau", il y a du crabe l√†-dedans ou quoi ? Et puis le dessus, tout carbonis√© mais bon quand m√™me, c'est louche cette affaire... ;-) Il y a quelques semaines, dans je ne sais plus quelle √©mission, un boulanger √©tait en train de faire un tourteau fromager, lorsque je me suis dit "mais j'adore ce truc ! il m'en faut un, l√†, maintenant ! [...] Lire la suite...

Pastilla de pigeon et poulet, amandes au miel Mon beau-papa est chasseur et il m’a donn√© derni√®rement 2 pigeons. Je ne suis pas une grande amatrice de gibiers mais j’avais dans l’id√©e de r√©aliser avec ces pigeons une pastilla. Comme je n’avais pas assez de 2 pigeons pour faire ma pastilla, j’ai ajout√© de la chair de poulet. J’ai mis diff√©rentes √©pices, des […]Article original publi√© sur chefNini : Pa [...] Lire la suite...

Revue de Web #8 √áa faisait longtemps que je vous avais pas fait une revue de web!! Pourtant j'en vois passer des articles chouettes ! Alors voil√† mes coups de cŇďur r√©cents !Je suivais d√©j√† Tiboudnez sur instagram mais je n'avais pas encore √©t√© voir son blog. C'est chose faite et j'ai ador√© ! Mon article coup de coeur : la transformation en Elsa de La Reine des neige ! Depuis je pleure d'avoir coup√© mes cheveux.. [...] Lire la suite...

Un mix entre cheesecake et tarte sucr√©e au potimarron… C’est une recette que j’avais mise au point pour mon livre Variations Potimarron et que j’ai eu envie de refaire cette ann√©e lorsque mes cucurbitac√©es favorites ont point√© le bout de leur p√©doncule.Lire la suite [...] Lire la suite...

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