KETCHUP MAISON

Posté par christlor il y a 48 minutes (http://caladan09.fr)
Pas de hamburger maison sans ketchup, que j’ai dĂ©cidĂ© de faire de mes petites mains aussi. Une heureuse surprise, un goĂ»t moins liquide, moins chimique, des Ă©pices douces qui ressortent bien. Et un ketchup que finalement nous avons mangĂ© Ă  toutes les sauces. Un petit de temps pour la prĂ©paration, c’est normal pour bien concentrer [...] [...] Lire la suite...

Miso ou misos, toute une palette de couleurs et de saveurs Le miso (on prononce misso) est un condiment japonais, il s'agit traditionnellement d'une pâte fermentĂ©e de soja et riz ou orge, Ă  base du ferment kĹŤji, le mĂŞme que celui du sakĂ© (mais il en existe plusieurs). Probablement inspirĂ© des pâtes de soja fermentĂ©e chinoises, le miso s'est rapidement [...] [...] Lire la suite...

Salade croustillante au rocamadour C’est une entrĂ©e prĂ©sentĂ©e d’une manière un peu plus originale que je vous propose de cuisiner. Je me suis servie de feuilles de brick pour en faire un bol Ă  manger. On peut aussi faire ce type de bol avec des tortillas. Mais pour une entrĂ©e, la brick est plus lĂ©gère. J’y ai mis un […]Article original publiĂ© sur chefNini : Salade croustillante au rocamadour | ©chefNini.co [...] Lire la suite...

Le vendredi c'est retour vers le futur… Crunchy peanuts fingers chocolat Nutella et dentelles parce que ma fille… Depuis quelques semaines ma merveille du milieu, ma grande discrète, a pris partiellement son envol et vit partiellement chez elle une partie de la semaine…Heureusement ce n'est loin de moi que partiellement, et revient Ă  la maison tous les week-ends, toutes les vacances, c'est peu mais ça me permet de tenir le reste de la semaine sans elle. Et du coup elle cuisine !Bon, soyons raisonna [...] Lire la suite...

Gagner des choses sympa avec le jeu "La saison a tout bon"? Ce matin, je vous ai proposé une recette légumes car, comme je vous le disais, les légumes et les fruits sont des produits qui font partie de mon quotidien.Tout comme Interfel, association interprofessionnelle qui met en avant les fruits et les légumes frais, moi aussi, j'essaye de contribuer à respecter le rythme de saisons et je vous conseille vivement d&# [...] Lire la suite...

Wok de porc Ă  l'aigre douce Cette recette est un rĂ©gal pour les amoureux du sucrĂ©-salĂ©. Quelques morceaux de porc, un peu de lĂ©gumes, une sauce acidulĂ©es qui chatouille les papilles, fond d'une simple recette, un repas gourmand.IngrĂ©dients pour 4 personnes:450g de filet de porc coupĂ© en lamelles2 c.Ă .s d'huile1 courgette coupĂ©e en julienne1 oignon rouge Ă©mincĂ©2 gousses d'ail hachĂ©e [...] Lire la suite...

Wok de porc Ă  l'aigre douce Cette recette est un rĂ©gal pour les amoureux du sucrĂ©-salĂ©. Quelques morceaux de porc, un peu de lĂ©gumes, une sauce acidulĂ©es qui chatouille les papilles, fond d'une simple recette, un repas gourmand.IngrĂ©dients pour 4 personnes:450g de filet de porc coupĂ© en lamelles2 c.Ă .s d'huile1 courgette coupĂ©e en julienne1 oignon rouge Ă©mincĂ©2 gousses d'ail hachĂ©e [...] Lire la suite...

Une odeur de sapin Je suis une grande partisane du sapin naturel. Parce que c'est plus joli qu'un artificiel mais surtout parce que son odeur est irremplaçable. Mais cette annĂ©e, j'ai des doutes. Je ne suis pas persuadĂ©e de la cohĂ©rence d'un sapin naturel avec mes valeurs Ă©cologiques mais surtout, avec un petit lutin d'un an qui marche et touche Ă  tout, je commence Ă  rĂ©flĂ©chir sĂ©rieusement au sapin de NoĂ«l. Je [...] Lire la suite...

Une odeur de sapin Je suis une grande partisane du sapin naturel. Parce que c'est plus joli qu'un artificiel mais surtout parce que son odeur est irremplaçable. Mais cette annĂ©e, j'ai des doutes. Je ne suis pas persuadĂ©e de la cohĂ©rence d'un sapin naturel avec mes valeurs Ă©cologiques mais surtout, avec un petit lutin d'un an qui marche et touche Ă  tout, je commence Ă  rĂ©flĂ©chir sĂ©rieusement au sapin de NoĂ«l. Je [...] Lire la suite...

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