Blanc-manger aux mûres - TWD

Vous connaissez le blanc-manger? À l'origine, le blanc-manger était semble-t'il un gâteau aux noix. Aujourd'hui, il contient encore celles-ci (souvent des amandes en poudre), mais se présente sous forme de crème prise gélatineuse semblable à la panacotta.Il parait qu'en lieu et place de la gélatine, nos ancêtres faisaient ce dessert en utilisant des os à moelle broyés pour faire prendre la masse. [...]