Challah, tresse à 6 brins pour le Défi Boulange.
La challah est un pain aux oeufs de la cuisine traditionnelle juive qui se déguste généralement lors des repas de Shabbat et Roch Hachana.Une multitude de façonnages sont généralement utilisés pour un résultat très appétissant. Si pour Shabbat cette brioche est façonnée en tresse de 3, 4 ou 6 brins, pour Roch Hachana, elle est enroulée en couronne ou en escargot et il lui [...] [...]
Extrait publié à l'origine sur le blog cuisinea4mains.wordpress.com.
Lire l’article complet sur cuisinea4mains.wordpress.com
Le texte intégral et les photographies appartiennent à leur auteur.