Chinois amandes et raisins secs

J’ai repris la recette de la couronne briochée ultra moelleuse en remplaçant les 50 g poudre d’amandes par de la farine. La brioche reste bien moelleuse et j’ai obtenue deux belles brioches : un chinois et une couronne tressée Ingrédients pour 2 chinois de 24 cm de diamètre 7 g de levure sèche[...] [...]